2020年第24周世界牛肉报告
时间：2020年6月16日 周三
新冠肺炎疫情爆发给中国带来新问题
欧洲牛肉市场保持上行趋势
5月乌拉圭牛肉附加价值显著下滑
由于中国市场低迷，阿根廷在美国市场牛肉配额完成度达四分之一
美国工厂产能恢复至95%
2020年5个月来，牛肉到中国出口量达70万吨
FOB南方共同市场
中国新冠疫情爆发引发新问题
BBC报道，中国新闻发言人徐和建表示，新的冠状病毒疫情“极其严重”，北京正在与时间赛跑。周二，有关部门确认北京市新增27例冠状病毒感染病例，低于周一记录的36例，但过去五天的感染总人数已达106例。徐和建在周二的新闻发布会上说:“首都的疫情形势非常严重。”周一晚上，一些超过2000万居民的地区被封锁起来。这一消息震惊了牛肉市场，因为最近几周，牛肉市场遭受打击，采购价格大幅下降。周一，乌拉圭一些公司向INAC董事会透露，基于这种情况，一些进口商想重新议价，甚至想取消合同。乌拉圭肉协考虑到中国当局对所有到达的集装箱进行核酸检测将产生的复杂性，如果结果是阳性，产品将被销毁，情况就更糟了。乌拉圭肉协可能将向中国当局提出反对意见。还有另一种可能性，考虑到乌拉圭昨天只有33例新冠肺炎新增病例，而肉类加工业没有一例出现，因此乌拉圭可以要求免除对所有集装箱的检查。中国新增病例中大多数都与位于北京南部的新发地有关，目前北京的6所批发市场全部关闭，市场上收集的病毒基因序列表明，病毒可能来自从挪威进口的生三文鱼。世界卫生组织敦促中国当局分享该菌株的基因组序列。好消息是牛肉没有作为病毒的传播源被列入禁食的危险食品，尽管未来将会有更严格的控制，牛肉贸易的操作将更加繁琐。一名区域代理商称，必须提供检测证明产品没有新冠病毒，而且所有到港的集装箱都将进行检测为销售造成了额外的麻烦。价格持续下跌，客户前后腱还价4600美元，出口商不愿接受。进口商最担心的是，如果北京疫情不能控制，可能会继续新一轮的隔离。一名巴西贸易商表示，中国的价格“每天都在下跌”，前部件套收到的还价低于4000美元，在中国市场“已经很久没有见过这么低的价格了”。另一位贸易商表示，新冠疫情爆发之前，餐馆的需求已经恢复了一半，2周前由于学校开学，还在缓慢恢复中，尽管价格更低了，期货有成交。疫情将让问题变得更复杂，另一位市场参与者比较乐观，他认为几周之内中国的采购热情将提高，因为七月份之后的采购有一部分是为新年准备的。根据梅特国际集团的消息，疫情给本来就低迷的市场带来进一步影响，梅特集团认为全球牛肉市场需求在6月至9月期间将减少，同时，需求的旺季将出现在9月至10月这一说法变得更不确定。巴西出口商称，香港牛副的贸易下降，目前进口商不再给新船期的报盘出价。
欧洲冰市场保持上行趋势
本周希尔顿冰鲜产品价格每吨再次上涨500美元。阿根廷工厂成交到11200-11300美元/吨，一位欧洲进口商告诉记者欧洲的需求正在增长，其他代理甚至出价11500美元/吨。乌拉圭方面，希尔顿配额产品参考价10200美元/吨。截止6月12日，乌拉圭希尔顿配额发货量4530吨，2019/20财年还剩两周，配额完成了71%，平均出口价10506美元/吨，同比下跌10.6%。另一方面，截止6月12日，481配额发运量达423吨，2019/20年481配额发运总量12046吨，较上周减少500吨，平均价格9784美元/吨，较去年增长6%。7月开始的季度，乌拉圭481配额发运量1400吨，大部分海运的发货已经完成，因此，发运量可能会增长一些，但不会大量增长。上一季度乌拉圭481配额发运量仅3000多吨。
中东市场好转，价格并未张起来
上周中东市场表现出一些活力，尽管价格并没有达到巴西出口商心目中的水平，贸易商提供埃及市场7月底下一个穆斯林节日的消费旺季之前到港的产品参考价：肋排2600美元/吨，掠夺牛前2900-3000美元/吨，后部位肉3600-3700美元/吨，西冷6000-6500美元/吨。另一方面，巴西出口商称，雷亚尔对美元货币疲软迫使巴西出口商意向价上涨。碎肉进口商出价2300-2350美元/吨，牛前部位肉最高出价3300美元/吨。巴西工厂称需要加价200美元才有可能成交。
俄罗斯采购量小，价格低
俄罗斯牛肉进口市场没有条大变化，采购量小，价格低。一位贸易商称巴拉圭肩胛背肩成交价3300美元/吨，掠夺牛前2900美元/吨，85VL碎肉2800美元/吨，牛舌2400美元/吨，掠夺牛前3180美元/吨。
巴西货币疲软拉低南方共同市场阉牛价格
巴西
巴西第一季度牛屠宰量达2012年以来最低
2020年第一季度，巴西卫生机构监察下的屠宰厂牛屠宰量725万头较2019年第一季度减少了8.5%，较前一季度减少了10.2%，根据巴西地理研究所数据，第一季度屠宰量达2012年以来最低。2020年第一季度屠宰量较上年减少672490头，27个州中有20个屠宰量减少超过1%，戈亚斯州屠宰量减少157680头，马托格罗索周屠宰量减少47150头，马托格罗索州屠宰量减少120700头，南马托格罗索州屠宰量减少90560头，南里奥格兰德州屠宰量减少65490头，托坎廷斯州56090头，帕拉州屠宰量减少48650头，圣保罗州屠宰量减少47150头。巴伊亚州屠宰量减少45360头，隆多尼亚州屠宰量减少22180头，马拉尼昂州屠宰量减少9820头。牛肉产量183.7万吨，较去年同期减少5.8%，较10月至12月季度减少12.2%。猪肉产量106.6万吨，同比增长了7.6%，鸡肉产量3347.6万吨，增长了4%。
司法部门将对JBS受疫情影响的工厂进行检查
据Valor报道，联邦劳工法官上周三决定，如果JBS公司位于南大河湾的帕索丰多的工厂不遵守法官关于采取措施防止新冠疫情蔓延的决定，将从JBS银行账户中冻结1000万雷亚尔，作为支付罚款的担保。
供应紧缺期货时限缩短价格上涨
由于批发市场牛肉销量可观，供应却没有大量出现，上周育成牛价格大幅上涨。尽管疫情还在，死亡的病例还在增长，圣保罗等一些城市放开对疫情的管控。期货时限缩短至4天，圣保罗3天，其他城市平均期限是6天。圣保罗30天付款的育成牛成交价204雷亚尔/15公斤，成交范围在200-205雷亚尔/15公斤。尽管中国市场低迷，由中国证的工厂成交价高10-15雷亚尔/15公斤。上周批发市场后部位肉价格有所下跌，前部位肉保持上涨趋势。
乌拉圭
5月工业附加价值大幅降低
5月阉牛类型价值降低至1123美元，达2019年4月至今13个月以来最低。相反，阉牛采购价格上涨了52美元，增长至887美元，因此两者之间的差即工业附加价值大幅下降，每屠宰一头牛的工业附加价值下降236美元。乌拉圭肉协称阉牛类型价值降低的原因是所有部位肉价格都有下降，出口方面，高价值的部位肉出口至欧洲市场困难导致价格下跌。国内市场胴体、杂碎和副产品的美元价格也在下跌。阉牛类型价值是对一头重480公斤，产量54%的英国品种阉牛牛或杂交品种的所有产品和副产品的贸易价值的加权平均值。
肉类生产者联合会提议进口妊娠牛
肉类工业工人联合会(FOICA)要求与畜牧、农业和渔业部(MGAP)当局举行会议，就活牛贸易的行政指导方针进行磋商。该联盟秘书长Luis
Munoz表示:“如果有可能出口活牛，那么肯定也有可能进口怀孕牛到乌拉圭。”他说，FOICA担心的是“我们不应该因为出口或活牛价格高而面临待宰牛短缺的问题。”。
Marfrig逐渐开始关厂
屠宰旺季和欧洲481配额的生产已经过去，上周二，Marfrig停止了圣何塞的Inaler厂的屠宰活动。知情人士透露，由于牛只供应紧缺，而且中国市场正在对到港的所有集装箱进行新冠病毒检测，Marfrig集团正在研究关闭北部地区的工厂：Tacuarembo和Cledinor。Marfrig通常会在育成牛供应较少的冬季间歇关闭工厂，给员工放假。
供应短缺支撑牛价
育成牛市场更加坚挺。为481配额准备的的谷饲牛屠宰已经结束，占据大部分的草饲牛出栏比以往的冬季更困难。尽管国际市场情况复杂，育成牛价格也有增长。由于从牧场出栏的质量好的特种阉牛越来越少，成交价3.25美元/公斤，燕麦田出栏的牛，运输时间较短，还要贵2-3美分。西部地区贸易商反映燕麦饲牛数量不足，由于天气干旱，播种的季节延迟。该贸易商认为月末将开始出现更多的供应。小母牛成交价3.2-3.25美元/吨，一位市场参与者称，上周小母牛要比这周好卖一点，有可能是因为通常下半月国内市场需求会减小。母牛报价3.1-3.15美元/公斤，不含运输费，45天付款，预定时限仍在7-10天，与上周相同。供应仍将短缺，而且国际市场情况复杂，尽管欧洲市场在好转，但并不足以刺激需求端抬高价格预期，预计市场将保持目前的状况，而屠宰量将下降。
配额屠宰阶段结束，牛屠宰量下降
上周牛屠宰量下降至4万头一下。欧洲481配额谷饲的屠宰结束，并没有被犹太屠宰员工的回归代替。乌拉圭肉协报道截止6月13日的一周牛屠宰量1339465头，较上一周减少2625头，较去年同期减少819头（-2%），是今年周屠宰量同比减少最少的一周。本周屠宰量减少对多的是阉牛，减少了2535头（-11.9%），减少至18729头。达5月第一周以来最低。母牛屠宰量减少996头（-6.6%）至14207头，小母牛屠宰量增长了744头，至5643头。屠宰量最大的工厂是美丽华的2家，PUL（3872头）和Carrasco（3826头），Las
Piedras屠宰量排名第三，周屠宰量3350头。Marfrig4家工厂屠宰总量9953头，上周屠宰量10314头。
阿根廷
由于中国市场低迷，阿根廷完成美国牛肉配额的四分之一
中国市场产生的问题迫使出口商将生产完的牛肉卖到美国市场。出口量无法计算，由于美国市场在17年后重新打开，据出口商称，今年截至目前到美国市场的出口量将达5000吨，1-4月，农业部的记录显示，美国已使用了近3600吨进口配额，其中超过四分之三的配额被运往宾夕法尼亚州港口。4月份的平均价格约6700美元/吨。
大型牛肉出口商拒绝官方征用冻品出口商Vincentin
上周五，拥有牛肉海外销售业务90%的阿根廷牛肉出口商联盟对当地农业出口公司Vicentin可能被征用表示反对，该公司始创于圣达菲省北部，是阿根廷主要的谷物加工公司之一。在总统否认他打算将私人公司国有化的几天后，政府做了这一决定，打算征用Vincentin。这对整个社会来说是不合时宜且出乎意料的。因此，一些人认为这一决定是副总统克里斯蒂娜费尔南德斯向总统阿尔贝托费尔南德斯的进一步推进。该机构表示，迫切渴望达成一个框架协议,并鼓励各方寻求联合的解决方案,这可能会克服当前的状况,在国家经历大流行期间为整个农业产业链增强信心和力量。”
活牛出口没有变化
尽管犹太屠宰重新开始可能将在长周末之后助推阉牛价格，阉牛价格并没有变化，育成公牛和母牛均保持与上周相同的参考价，最好的英国纯种阉牛保持155-160比索/公斤，印度串种阉牛保持150-156比索/公斤，特优种母牛138-142比索/公斤，为中国市场准备的工业母牛成交价115-120比索/公斤。
北美
工厂在以2019年产能的95%运营
美国农业部长桑尼珀杜对全美肉类加工设厂基础设施重新安全开放表示鼓励。截至本周一，整个牛、猪和鸡肉工厂长能达到去年同期的平均产能的95%以上。事实上，与去年同期相比，牛肉、猪肉和鸡肉工厂的产能恢复率分别为98%、95%和98%。特朗普总统采取决策性的措施保证工厂设施安全的重新开启，以保证美国生产者及农场主可以将产品带到市场。
共和党议员要求美国农业部减少肉类生产中的繁琐程序
美国众议院司法委员会的六名共和党议员要求农业部放松对肉类加工商的监管，称这些规定加大了小型企业的竞争难度。议员代表于6月9日向美国农业部提出申请。该委员会援引了最近发生在养牛业的事件，即付给农场的买活牛的价格下跌，而肉类价格大幅上涨。肉类价格的飙升与美国屠宰场因工人中出现新冠病毒病例而暂缓运营有关。以该委员会共和党领袖Jim Jordan为首的六名议员敦促农业部长桑尼珀杜“重新审视造成美国肉类加工业准入壁垒的繁琐法规，减少竞争”。
育成牛价格继续几周来的下跌趋势。南部地区大部分活牛成交价在105-108美元/百磅，有一些成交价更低。随着出栏增长，工厂的活牛需求也增长，北部地区育成牛成交价相当，103-108美元/百磅，胴体价格在162-170美元/百磅。
进口牛肉没有参考价格
美国农业部报道，进口牛肉价格无法完全建立参考，贸易活动放缓。
欧洲
粮农组织预测2020年肉类产量将下降1.7%
粮农组织预测，由于动物疾病、新冠疫情影响市场、持续的干旱等因素影响，2020年全球肉类产量将下降1.7%。2020年全球肉类产量将减少至3.33亿吨，较2019年减少1.7%，产量连续第二年减少。产量减少主要来自于猪肉产量的减少，主要集中在受猪瘟影响的亚洲国家，减少至1.01亿吨，约减少8%。牛肉产量也将下降（-0.8%），尤其是美国和澳大利亚，产量将下降至7200万吨。相反，全球禽肉产量将增长2.4%，增长至1.368亿吨，羊肉产量将增长0.8%，增长至1620万吨。新冠病毒造成的市场混乱对所有肉类部门的扩张速度产生了负面影响，加剧了动物疾病的影响。另一方面，预计2020年国际肉类贸易将增长至3700万吨，同比增长2.4%，但明显低于2019年6.8%的增速，这在很大程度上反映了世界肉类消费可能出现下降，这与大范围经济衰退的预期相符。
澳洲
澳大利亚屠宰趋势
澳大利亚牛肉行业的一份报告称，今年前5个月出口吨数仅比去年同期减少2.5%。2019年是自2015年以来出口量最大的一年，这在很大程度上是由于清栏造成的。22020年上半年的高出口量增证明了清栏将进一步加剧。澳大利亚统计局的数据也支持了这一观点。最新数据显示，4月份母牛屠宰量占比为54.7% ，相比之下，2019年4月这一比例为58%，2014年和2015年母牛大幅抛售年份的平均比例分别为50.6%和49.4%。报告称:“ABS的数据表明，我们还没有进入净牛群重建阶段。”
由于贸易关系恶化，澳大利亚降低了牛肉对中国出口量的预估
澳大利亚主要商品预测机构周二表示，由于贸易关系恶化，澳大利亚将2020/21季度对其最大买家中国的牛肉出口预测下调了1.5%。澳大利亚农业和资源经济与科学局(ABARES)称，目前预计中国将在截至2021年6月30日的一年内采购22.7万吨牛肉，到3月份采购量预计达到23万吨。这将比去年同期减少30%。此前，中国以标签问题为由，于5月暂停了澳大利亚四家最大牛肉出口商的出口。据路透社报道，澳大利亚政府消息人士称，最近双边关系紧张可能是暂停出口的原因。
亚洲
2020年前5个月，月70万吨的出口牛肉销往中国市场
尽管中国经济受到新冠疫情的影响，需求受到抑制，商品流动也大幅减少，今年1-5月，五大牛肉供应国对中国的牛肉出口增长迅速。
根据5月巴西、乌拉圭、澳大利亚和新西兰的出口数据，以及阿根廷对装运量的预测数据（以上国家占中国进口牛肉供应的95%以上），据估计，将有18.1万吨的发运量去到中国市场，是自去年12月以来最大的月发运量，当时发运量达21.2万吨。主要供应国是巴西(8.4万吨)，其次是阿根廷(约4万吨)、澳大利亚(2.4万吨)、新西兰(1.9万吨)和乌拉圭(1.4万吨)。这些货物将在未来几周内抵达，首先是来自大洋洲的短途运输船，然后是来自南美的船队。今年到5月，约有70万吨牛肉运抵中国，明显高于去年同期不到55万吨的水平。
中国非洲猪瘟疫苗进程进一步推进
在2017-2020年中国农业科学院最重要的科研进展会议上，哈尔滨兽医研究所研制的非洲猪瘟疫苗的环境释放和临床试验进展顺利。非洲猪瘟在中国爆发后,根据农业和农村事务部联合部署，中国农业科学院全面组织了对ASF预防和控制技术的研究和开发工作,完成研究和试点创建非洲猪瘟疫苗的工业化生产实验室。据报道，该基因缺失疫苗具有良好的安全性和有效性。该疫苗菌株于2019年12月通过了国家审查，并获准进行环境释放试验。
育成牛价格继续下跌
