2020年第26周世界牛肉报告
时间：2020年7月1日 周三
中国市场有好转迹象，但仍存在不确定性
欧洲冰鲜市场稳步上涨
中国要求工厂提供疫情防控信息
乌拉圭7-9月481配额牛肉平均出口价8500-8600美元/吨
2019/20财年乌拉圭活牛出口减少50%
5月阿根廷牛肉出口环比增长25%
出于对新冠病毒的担心，中国暂停了从22家出口商的进口活动
FOB南方共同市场
中国市场有好转迹象，但仍存在不确定性
几周以来，市场不断传来负面消息，最近北京爆发的新冠疫情又加剧了这种情况，然而最近又出现了一些好坏参半的信号。一些贸易商认为有迹象表明价格已经触底，现在可以预期价格会回升。中国决定暂停来自不同国家的出现疫情问题的供应商的进口，这可能会支撑价格。一位贸易商称，中国市场仍充满不确定性，询盘更多了，但进口商意向价低于预期。乌拉圭进口商称中国政府仍在向市场释放牛肉储备，价格仍将低迷。加上新冠疫情的爆发，没有看到未来需求复苏的前景。阿根廷方面，母牛六切的价格有所上涨。另一位贸易商称，尽管需求受到假期的限制，但价格稳定了。新冠疫情造成的市场失常已经过去，但餐馆表现仍然很差，特别是那些用高价值部位肉的餐馆。巴西出口商指出，香港市场仍然低迷，甚至有客户想取消合同。他说，巴西有一些活牛生产商对中国市场非常有信心，他们认为中国的购买力短期内将再次强劲，导致了育成牛价格上涨，目前价格对于工厂来说很贵。我们目前面临的困惑和不确定性太多了。
欧洲冰鲜牛肉稳步上涨
欧洲冰鲜牛肉价格再次坚挺，保持6周以来的上涨趋势。阿根廷希尔顿臀腰肉参考价12200-12600美元/吨离岸价，本周开始价格已经达到12600美元/吨，再次反映了坚挺的上涨行情。阿根廷方面称价格上涨的一部分原因是活牛市场价格的上涨。一位欧洲进口商告诉记者，欧洲的市场信心增强了，这种信心在需求水平上反映出来。很多人都在休假，拉动了牛肉的消费。然而，他反应，餐馆和酒店的营业仅恢复至50%，因此需求仍远达不到疫情之前正常的水平。该消息来源指出，如果来自南美洲的牛肉供应能保持目前的水平，市场保持坚挺问题不大。但是如果巴西扩大育成牛的供应，可能将给市场带来压力。无论如何，鉴于巴西在控制疫情方面出现困难，巴西向欧洲出口略微低于正常水平。“巴西将给欧洲供应多少育成牛?”这是一个很大的问题。
中东市场需求活跃，尽管仍没有确定价格
中东市场对前部位肉的需求活跃，但价格仍存在差异。巴西牛前的供应不足，很多工厂都已经卖完，因此新成交工厂坚持最低3500美元/吨，但埃及进口商坚持低200美元的价格。巴西出口商告诉记者，针扒和腰脊肉有供应，但需求较弱。后部位肉的市场仍然疲软。
阿根廷在美国市场找到安慰
由于近几周中国市场的停滞，阿根廷几家出口商通过关税优惠，将其部分产品以2万吨配额出口到美国。尽管美国的价格有所下降，但仍比中国更有吸引力。一位贸易商提供阿根廷85CL产品参考价4600美元/吨，同时乌拉圭90CL产品参考价4350美元/吨，后面装运的货价格有所下跌。
尽管雷亚尔汇率下行，南方共同市场阉牛价格仍上涨1美分
本周南方共同市场阉牛平均价格覆盖了巴西货币疲软带来的价格下行。受疫情扩散带来的担忧影响，巴西货币兑美元汇率下跌6.1%。尽管巴西育成牛平均价格上涨8雷亚尔/15公斤，上涨至202.8雷亚尔/15公斤，其美元价格下跌了5美分，下跌至2.47美元/公斤。南美地区其他国家育成牛价格均上行，尤其在阿根廷，活牛供应短缺以及冰鲜产品到欧洲的出口价格拉动出口阉牛价格上涨10比索/公斤。美元价格达到2.35美元/公斤。乌拉圭方面供应短缺导致活牛参考价上涨3美分，上涨至3.3美元/公斤。WBR南方市场阉牛价格指数上涨1美分，至2.6美元/公斤。
巴西
中国要求工厂提供新冠疫情防控信息
巴西农业部确认，中国要求巴西提供关于采取新冠肺炎预防措施以及因新冠肺炎病例关闭工厂的信息。如有新的病例出现，工厂无法控制其工人的，(中国)要求立即报告”卫生部通过电子邮件通知。肉类生产业内人士向媒体透露，中国要求肉类加工厂签署一份承诺书，对货物运输负全部责任，以防它们被冠状病毒污染。中国已经开始担忧病毒污染，并暂停了从德国的猪肉工厂和美国的鸡肉工厂的采购。
新冠疫情使农业部关于停止接种口蹄疫疫苗的计划复杂化
巴西逐步取消口蹄疫疫苗接种的进程继续引发激烈的辩论并充满不确定性，特别是在疫情爆发之后。由于巴西各州遭遇疫情困难，它们把精力和资源都投入到抗击疫情上，农业部经过“审慎考虑”，暂停原定于2021年5月在第II、III和IV区停用疫苗的计划。这一举措是在6月初，农业部的代表与三个板块的管理团队举行了虚拟会议之后宣布的，目的是评估疫情对停止接种疫苗的计划的影响。最终得出的结论是没有足够的时间来履行计划。据农业部称，明年下半年，三个板块的经历将讨论决定疫苗接种的截止时间。
Marfrig完成了收购National Beef的一项新的“过渡性贷款”
Marfrig宣布，它与15家银行达成了一笔5亿美元的“定期贷款”，期限为36个月，Libor薪酬加利率高达4%。该公司表示，这项业务将取代去年签订的“过渡性贷款”，以增加在美国肉类加工公司National Beef的份额。根据Marfrig的说法，这项行动旨在降低成本和延长债务的轮廓。Agrifatto报道，去年11月，Marfrig以8.6亿美元收购了National Beef 31%的投票权资本，并通过一家子公司将其持股比例扩大至81.73%。
巴西司法部再次对JBS工厂实行禁令
上周，第四大区(TRT-RS)劳工法庭恢复了对南大区Passo Fundo 的JBS鸡屠宰场的禁令。这样，财务的禁制期再次生效，直到公司对地区劳动理事会制定的防控新冠疫情传播的措施给予严格和全面的协助。如不遵守规定，则规定对每个工人每天罚款1万雷亚尔。该部门约有2400名员工。农业部还暂停了该工厂对中国的出口活动，该厂是继3971厂后第二个被暂停到中国出口的工厂。
育成牛价格强劲上涨
上周巴西主要牛产区育成牛价格强劲上涨，圣保罗州上周五活牛价格指数达218.35雷亚尔/15公斤，较前一周成交价上涨8雷亚尔/15公斤。本周价格增长最明显的地区戈亚尼亚（上涨10雷亚尔至207雷亚尔/15公斤），圣保罗（上涨了9.5雷亚尔，上涨至216.5雷亚尔/15公斤）30天内付款。圣保罗做出口业务的工厂出价高达220雷亚尔/15公斤。那些做国内屠宰的工厂出价低5-10雷亚尔/15公斤。供需双方都比较乐观，由于价格预计将继续上涨，牛只供应不足，牧草条件依然良好，生产者可以压栏，价格预期继续上涨。期货预订时间很短，从4天到5天不等。从需求端看，库存很低，而且接近月初，人们预计销售情况会好转。此外，7月6日起圣保罗酒吧和餐馆的可能重新开放，也为市场带来积极的气氛。
乌拉圭
乌拉圭2019/20财年希尔顿配额完成71%
距离2019/20年度结束仅余2周，乌拉圭2019/20年希尔顿配额发运量4530吨，可用配额剩余3198吨，占年度总配额的29%。因此乌拉圭历史完成率超历史水平。平均出口价10506美元/吨，较2018/19财年的平均价格10673美元/吨下跌1.6%。
481配额7-9月季度出口平均价格8500-8600美元/吨
上周，根据乌拉圭肉协董事会提供的信息，481配额发运量108吨。因此，今天开始的新季度配额发运量达1673吨，较4月开始的季度的发运量减少了1350吨，当前季度发运的平均价格8500-8600美元/吨。在2019/20年度结束后的几天内，累计发运量达12319吨，、较2018/19年度13228吨下降6.9%，较2016/17和2017/18年度近1.6万吨下降23%。2019/20年度配额平均价格9725美元/吨，较上一季的9479美元/吨增加了2.6%。
2019/20年活牛出口量减少50%
2019/20财年活牛出口量再次下跌。据统计，6月20日至7月19日，活牛出口总量127932头，其中出口至土耳其105884头，占总出口量的83%。这一数量是2018/19财年活牛出口量261000头的一半，较2017/18财年历史最大出口量451000头的72%，当时到土耳其出口量405000头。近几周，土耳其颁布了新的进口许可，市场有消息称乌拉圭将占8万头的份额，巴西占12万头，欧洲约占10万头。
政府在活牛进口的分析方面取得进展
上周乌拉圭畜牧部部长及秘书会见了Foica工人工会的两个分支(Cerro和Ciudad Vieja)，就活牛的进口问题进行讨论。Foica代表认为待宰牛进口将很快得到批准，尽管畜牧部后来否认了这一决定，称这一问题仍在负责任地讨论。农业部分析，还未做出允许进口待宰牛的决定，而且进口活牛屠宰得到的牛肉必须在国内市场贸易，这可能会发生在季度末，可能将在春天暂停，因为春季本地供应增加。活牛进口的批准将会与带骨牛肉进口的许可一并生效。下一步将是进口用来育肥的活牛，而妊娠母牛的进口的实现目前看来还很遥远。由于直接进口用于屠宰的动物是为了季度末而准备的而这一阶段已经开始，因此进口应该尽快获得批准。
活牛报盘量减少，价格坚挺
育成牛市场的情况已经发生改变，育成牛供应正在减少，尤其在近几天强烈的风暴之后，需求端谨慎采购，尽量不给价格带来压力。昨日一位活牛贸易商称由于风暴的来临，已经完成育肥的牛只无法作为育成牛交易。上周在东部地区出现的装载问题，由于昨日的大范围风暴而变得更为普遍。特种草饲阉牛成交价3.3美元/公斤，但是饲育场能达到这种条件的牛非常少，也不是没加工厂都能出到这样的价格。小母牛成交价3.25美元/公斤，价格差较过去几周有所扩大，或许是由于希尔顿产品价格的上涨，体重较重的母牛成交价3.15-3.18美元/公斤。一位贸易商称胴体重量超过230公斤的牛成交价达3.2美元/公斤。生长延期的燕麦田产量在风暴过后更差，接下来几天天气会有好转，没有预期的降雨，因此燕麦田的供应在下半月有所增长。许多屠宰场育成牛屠宰量保持在高水平。有一家公司采购了1000头阉牛，将在7月屠宰，成交价3.6美元/吨。这些牛不是为481配额准备的，因为他们没有达到育肥至少100天的要求。预计由于供应短缺，市场将保持坚挺，但价格增长将很慢。
周屠宰量第二次超过去年
本周牛屠宰量增长2000头，但仍低于40000头。乌拉圭肉协报告，截至6月27日的一周内，牛屠宰量38472头，较上周增加5.7%，连续第二周超过去年同期屠宰量，去年同一周屠宰量35712头。阉牛仍然是屠宰量最大的类型，屠宰量19559头，较上周增加了10%，母牛屠宰量12815头，较上周增加了13%，小母牛屠宰量减少了15%，减少至5550头。屠宰量最大的工厂是Marfrig-Tacuarembó (4683头)， NH-BPU（3841头）Athena-Pulsar(3791头).Marfrig3家工厂屠宰总量10099头，较上周增长2500头。美丽华2家工厂屠宰量6810头，较上周减少530头。在距离6月底仅剩两个工作日的情况下，屠宰量156420头;月度屠宰量同比较去年减少的阶段已经过去。截止6月20日，屠宰量将较去年同期增加1.2万-1.5万头。
阿根廷
5月牛肉出口量增长25%
阿根廷牛肉推广局对阿根廷国家统计局数据的一份报告显示，5月阿根廷牛肉出口量57927吨，同比增长25%，出口额2.493亿美元。这一数字意味着与2019年同月相比，出口量增长了24.1%，出口额却只增长了2%，原因是同期平均价格下降明显，下降了17.8%。5月牛肉产量没有增长，屠宰量同比、环比均略有增长。造成出口顺差不断扩大的原因是国内需求疲软。今年4月，阿根廷经济崩溃了26.4%。截止到5月的12个月的累计出口量，接近89.6万吨(带骨牛肉)，出口额将近3.15亿美元，而且总是不包括内脏和其他花哨的肉类产品。冰鲜去骨牛肉的平均离岸价6765美元/吨，冷冻去骨牛肉平均离岸价4275美元/吨。据阿根廷牛肉推广局统计，与2019年5月相比，冰鲜部位肉均价降低了25.9%和冷冻部位肉均价分别和5.3%。
中国采购了阿根廷牛肉出口量的76.2%
2020年前5个月，中国仍是阿根廷牛肉的主要出口目的地，阿根廷至中国出口量近17万吨，占76.2%，智利占5.8%，以色列占4.8%，和德国占3.4%。出口额方面，中国也是主要市场，占66%，其次是以色列，占7.3%，智利占7.2%，德国占6.6%。
La Pampa政府以4亿比索的价格出售了一家屠宰工厂
上周，La Pampa政府以4亿比索(按官方汇率约合570万美元)的价格将贝纳斯科尼肉制品加工厂卖给了HV公司，此前HV一直在承租该工厂。该厂于2007年被省政府收购，并重新投入运营，目的是重振牛肉行业。此次出售的支付期限为10年，间隔两年，利率为6%，尽管行政部门答复称出售条件符合2012年12月的法律要求，这一方案遭到了省级政治反对派的质疑。
出口活牛价格强劲上涨
正如WBR预测，犹太屠宰的重新开始，加上欧洲需求的改善，加剧了牛只短缺，导致活牛价格大幅上涨，每公斤上涨10比索。最好的英国纯种阉牛成交价168-173比索/公斤，印度串种阉牛163-170比索/公斤，特优种母牛价格上涨了1-2比索，上涨到142-146比索/公斤，工业母牛价格不变，120-125比索/公斤。
北美
美国参议员对肉类加工厂在疫情期间向中国出口肉类提出质疑
道琼斯公司称，两名著名的美国参议院民主党人敦促美国主要肉类加工业企业在月底前公布新冠病毒爆发期间向中国出口的猪肉、牛肉和鸡肉的数量，并警告称美国国内可能出现肉类短缺。参议员Elizabeth Warren和Cory Booker提出的要求加强了对泰森食品、JBS USA和史密斯菲尔德食品公司等公司的审查。此前，数千名肉类加工业工人感染新冠肺炎。美国农业部数据显示，这些企业4月份向中国出口猪肉112327吨，超过以往任何一个月，较上年同期增长257%。
育成牛价格仍然疲软
育成牛价格在94-98美元/百磅，胴体价格152-156美元/百磅，较上周下跌4-8美元/百磅。来自南部平原大多数成交价95-96美元/百磅，或低3-5美元，低价的牛是体重较大的过度喂养的牛。
进口牛肉价格强劲上涨
美国农业部报道，上周进口牛肉价格大幅下跌，贸易活动放缓。大量进口和国内的瘦牛肉供应给附近价格和市场活动带来压力。8月底到9月，直接销售依然活跃。
亚洲
中国进一步暂停进口
本周，中国暂停进口的企业已达22家。中国海关总署宣布，出于对新冠疫情的担忧，将暂停从美国、英国、巴西和其他国家的一些工厂进口。中国称这些禁令是暂时性的，是对该加工厂大量检测结果呈阳性的直接回应。据报道，目前还不清楚这次的暂停将持续多久，也不知道有多少肉类将被禁止进入中国。
中国警告可能出现会传染给人类的新型猪瘟
EFE报道，中国科学家在最近的一项研究中警告称，中国在猪身上发现的一种新的猪瘟毒株可能会感染人类，引发新的流感。该项研究由科学家刘金华领导,经中国大学的农业和科学杂志和美国国家科学院院刊出版,基于超过30000个样本，样本取自2011年和2018年之间中国的10个省份的猪只。科学家发现了179种不同的猪流感毒株。
