时间：2023年4月25日 周二
中国市场持续下压采购价格
乌拉圭2022-2023年度的481配额出口量达到十年来最低
乌拉圭1-4月的牛屠宰量同比减少18万头
阿根廷3月份出口占全国生产比例的25%
智利每年第一季度年均减少2%的牛肉进口量
第一季度中国的牛肉进口量低于所需量
FOB南方共同市场
中国市场持续下压采购价格
中国市场的情况复杂，4月24日人民币兑美元汇率跌至1：6.93:，为3月初以来的最低水平，使市场的不稳定性加剧。而无法申报的货柜目前仍无解决方案。
本周巴西件套的出价在$5,200-$5,400。上周件套成交价格在$5450左右，后部位肉在$5750左右。巴西到中国的出口暂停申报的生产时间从2月23日延长到3月23日；但是对于此生产日期之前的货物的状态人们也在静观其变，而很多柜子已经在陆续运往目的地。
乌拉圭进口商还盘价格在牛前后腱出价$6,100，牛霖出价$5,600，眼肉出价$6,500，牛尾出价$6,900，80VL碎肉为每吨$3,500。
阿根廷六分体价格$4,700-$4,800，前后腱$5,600-$5,800，掠夺牛前$4,700，牛霖$5,500-$5,600，小米龙为每吨$6,000-$6,200。
绵羊市场持续疲软
绵羊市场依然十分疲软，价格也在下跌。据一位中间商说，上周乌拉圭的9至24公斤羊胴体的销售价格为4300美元，但本周一和周二收到的出价为4000美元，新货甚至更低，"这说明中国市场正处于明显的下跌之中"。
"中国人更愿意购买当地市场上有库存的商品，而不是冒险购买期货"一位交易员解释说。"我们将不得不等待几周，直到市场稳定下来。似乎我们正在触底的过程中。"另一位经纪人说。
欧洲的希尔顿市场没有大的变化
随着欧元对美元汇率逐渐稳定在1.10，阿根廷牛臀部和腰部希尔顿肉块产品的市场价格范围大约在14,500-15,000美元离岸价左右，而乌拉圭产品的价格则在13,500-13,800美元离岸价这一范围内处于较低水平。
这两个国家的供应量仍然有限，因为公牛的宰杀量很低。
首批犹太团队在该地区登陆；常规团队继续进行谈判
来自进口市场的消息人士告诉WBR，在过去的几个小时里，两支特殊的犹太认证的食品屠宰团队抵达乌拉圭并在两个行业里开展工作，这些团队通常会有一个月的屠宰时间，日常活动的时间低于常规犹太团队。这一特殊的犹太团队生产的前躯产品价格约为7,300-7,400美元离岸价。
另有三组人员也抵达该地区，在巴拉圭工厂进行操作。
另一方面，进口商和该地区的业界正在就定期的犹太屠宰合同进行谈判，这些合同旨在签订更大的交易量和更长合同有效时间。据估计，常规小组的活动可以在5月8日左右开始。
在巴拉圭，业界欲以6500美元离岸价来成交常规的前躯产品，而进口商出价比这一价格低一级： 6,000-6,300美元离岸价。该国一家大型工厂本周以6,300美元的价格签订了一份合同。
在阿根廷，有一个团队已经开始屠宰，另外两个团队将在未来几天加入，但其产品仍然没有确定的价格。
智利 "烧毁 "库存，价格趋于坚挺
据一位中间商说，智利市场的增长持续比往常缓慢的情况，但是随着即将来临的保质期到期日，有 "相当多的肉类被烧毁"。现在，几周前进口的货物正在陆续抵达，销售的最好的是 "薄切"产品（更便宜），但进口商已经有了更大的胃口。一些进口商不得不接受全牛19/20切巴西到岸价5,800美元和巴拉圭到岸价5,900-6,000美元的报价，以完成本周的新采购。
斋月后对中东市场的期待
本周伊斯兰农历中最重要的节日之一神圣的斋月结束了。该地区的出口商预计，节日过后，进口商的采购兴趣将恢复，并通过一个月新的商业交易后重建他们的库存。一位地区贸易商表示，巴西工业对埃及的前躯报价在4,200-4,500美元（CFR）之间，而今天的还价则在3,800-3,900美元之间。
消息人士解释说，除了埃及镑对美元贬值20%之外，官方市场上也缺乏美元来进行商业运作。这使得有必要求助于黑市来获得外币，但价格要高得多。
在任何情况下，该代理商都乐观地认为，在未来25-30天内，在穆斯林日历的下一个节日，即6月28日举行的阿德哈节（Eid-al Adha）或献羊肉节之前，运往中东的货物将被谈妥。
市场
巴西牛价下跌拉低南方共同市场指数
受巴西价格大幅下跌影响，本周阉牛价格指数下跌$0.08-$3.69。
巴西主要养牛州的成品牛平均价格下跌$0.14，至$3.28/kg cwt，回到了3月底的低点。
其他国家价格变化不大。阿根廷比出口阉牛由于货币贬值，因此出口牛的参考价格下降了$0.04，至$4.36/kg cwt。
在乌拉圭出口阉牛报价为继续稳定在4.30$/kg cwt。
在巴拉圭，待宰公牛的最新交易价格为每公斤$3.65，但本周该行业停止购买，预计市场将面临下行压力。
巴西
近一年，架子牛价格累计下跌11%
4月份（截至18日）圣保罗州的架子牛（活重约375公斤的动物）的平均价值为每头R$3,552，今年累计下跌2%，与去年同期相比下跌了11.1%。据Cepea研究人员称，价格的压力主要是由于供应量的增加以及市场的不确定性，限制了需求。
在未来几个月，由于2020年和2022年之间对畜牧业的投资的供应增加，预计架子牛的价格仍然疲软。这种情况表明，使用集约化育肥目前对农民来说是一个有吸引力的选择，因为根据Cepea的计算，架子牛平均占饲养成本的60%-70%左右。
市场
成品牛的价格呈下跌趋势
本周，巴西主要牛市的成品牛价格下跌。这种趋势包括 "普通牛 "和 "中国牛"，即在屠宰时不足30个月的牛。
在圣保罗，中国牛的降幅（R$/@9.5）大于普通牛（R$/@3），两者之间的差距缩小到R$/@3；分别为R$/268和R$/271。
同样的情况并没有发生在其他州。南马托格罗索州的降幅最大，普通牛和中国牛的降幅均为R$/15，为R$/256。在巴西的主要产牛州，平均降幅为R$/7，至R$/249。奶牛的降幅没有那么明显。这些参考资料是30天付款且免税的。
目前无论是国内还是出口市场，供应都相对充足。
乌拉圭
乌拉圭2022-2023年度的481配额出口量达到十年来最低
在2022-2023财政年度，乌拉圭向欧盟的出口量刚刚达到8000吨，这是自2012-2013年度以来的最低数量。
8000吨仅仅是17/18以及16/17年度峰值16000吨的一半，当时乌拉圭还可以独享481配额， 随后2020年乌拉圭就只能使用45000吨，且以每年2400吨的速度减少，直到2026年达到10000吨，这个额度还必须与阿根廷巴西共享，与此同时该配额的美国部分相应增长。
应对额度减少的策略是优先出口单价高的部位，其他的部位则售卖至其他国家。此前一般来讲一头动物大概有90KG可以进入481配额，现在则缩减到45-55KG。也就是说配额占用的牛只数量保持稳定在180,000头/年。
所以目前乌拉圭肉业面临的挑战是最大化被排除出481配额部位的收益。但收益减少是确定的，否则也不会存在481配额了。以上情况导致的结果可能就是谷饲牛只的溢价会受到配额减少的影响。
市场
活牛价格目前依然坚挺
活牛价格依然坚挺，供应紧张，价格与上周持平。此外，不同公司的定位仍有很大差距，有的公司愿意为优质阉牛多付10-15美分的价格。
目前市场呈现两个主要的特征，一个是需求方出价差异较大，另一方面供给也非常少。同时母牛的交易量要大于阉公牛。
大部分肥牛成交在每公斤$4.20/KG胴体重量左右，而对于280公斤以上的胴体，有些工厂会支付$4.30。就母牛而言，由于市场比较不稳定，交易大多在$3.85-$3.95之间进行，优质个体最高可达$4.00/KG胴体重量。
预定周期大部分还是比较短，但是有工厂提前10天预定。
本周二有工厂因为大罢工没有屠宰。但由于最近较低的屠宰量，单日的罢工对产量的影响不大。
市场预期大多偏向于保持目前的状态，主要的支撑来自于供给的缺乏，屠宰方面会在本周以及五月上半月达到481配额的屠宰高峰。
乌拉圭1-4月的牛屠宰量同比减少18万头
上周屠宰量有上涨，比例方面阉公牛和小母牛比例有增加（481配额的原因），上周屠宰37324头，只比前一周增加584头，同比减少15000头。
481的屠宰期也引起了阉公牛的屠宰比例增加（17613头，47.2%）达到近一个月以来的最高值。小母牛5065头，环比上周增加10%，母牛则减少5% 为13748头。
主要的屠宰工厂是MF的12厂（4284头），379厂（4057头），美丽华7厂（3561头）。MF集团总计屠宰10615头（减少2285头），美丽华屠宰9289头（增长1719头）。
在仅剩的一周时间里，4月份累计只屠宰了105,343头牛，因此该月倾向于以不到150,000头动物的加工量结束，在年度比较中减少了约65,000头。这样一来，今年前四个月的牛屠宰量将刚刚超过70万头，比2022年同期减少约18万头（-21%）。
阿根廷
阿根廷3月份出口占全国生产比例的25%
3月份冰鲜和冷冻牛肉的出口总量为52,444吨（产品重量），比上个月减少0.2%，比去年3月份增加1.5%。据报告，中国占出口量的78%。
3月份生产近29.36万吨肉（带骨），出口量占25.3%。
3月份的均价为每吨$4,398，每月增长7.2%，与12月的水平相比增长12.1%。
欧盟冰鲜牛肉出口量减少，去往以色列的出口量增加
据ABC报道，由于2月份481配额窗口期的影响，3月份欧盟的冰鲜去骨牛肉量大幅下降：3月份出口量为3422吨，环比上个月下降了18%。
另一方面，运往以色列的经过犹太教认证的肉类在3月份保持了大量的出货量，使该国在阿根廷牛肉目的地的排名中占据了第二位，有1936吨冰鲜肉和2000吨冷冻肉。
同时，第一批运往墨西哥的2.64吨冷冻牛肉，出口额为$32,000，这意味着每吨均价为$12,100。
第一季度，出口同比增长13%
2023年前三个月，牛肉出口量达到15.6万吨，出口额为6.542亿$，与上年同期相比增长13.2%，出口额下降16.4%。本季度的出口量相当于22.18万吨带骨牛肉。
近12个月的数据显示，冰鲜和冷冻牛肉的出口量达到65.15万吨产品重量（有93万吨带骨牛肉），价值$33.3亿。
3月份内脏出口增加
3月份内脏和牛肉制品出口总量为13800吨，出口额为$1870万，环比上月分别增长了近18%和17%。由于去年三月是俄罗斯入侵乌克兰的第一个月，当时与这些产品的两个主要目的地之一的俄罗斯的贸易被猛烈阻止，所以这个数据不具备可比性。在2023年第一季度，内脏出口达到37,300吨，价值5040万$。
市场
出口母牛价格猛跌，尤其是中国母牛
本周肥阉牛的价格每公斤上涨了10比索。最优质的品种报价在每公斤870-885比索之间，普通品种报价则在810-830比索之间。
另一方面，优质母牛下降了10比索，现在的交易价格为每公斤700-720比索。被称为中国牛的工业母牛则在80-90比索之间急速下跌，达到每公斤450-510比索。
智利
第一季度牛肉进口量年均降低2%
根据Odepa公布的数据，智利在2023年前三个月进口了54,959吨牛肉，均价为$5,490/吨。数量同比收缩2%，而价值中值下降6%。
在此期间的三个月里，产量相对稳定，1月份的最低值为18,000千吨，3月份的峰值为18,625吨。
巴拉圭作为跨安第斯市场的供应商基本上占主导地位，本季度有28,002吨（占总数的51%），其次是巴西的18,692吨（34%）。
北美
四月牛存栏下跌4%
美国农业部统计4月牛存栏量为1160万头牛，同比去年下降了4.4%。3月期间的投放量共计199万头，比去年低1%。3月期间饲用牛的销售量总计198万头，比2022年低1%。库存包括712万头阉公牛，同比下降6%，450万头小母牛，同比下降2%。
据Drovers报告，市场销售量与贸易预期相符。
加拿大牛数量在2023年将继续收缩
美国农业部表示，加拿大牛数量在2023年将继续收缩。随着牛群的减少和小母牛存活率的降低，2023年的幼牛数量预计将比2022年减少。
饲料价格波动和干旱问题再加上美国牛数量的减少，活牛进口数量将再次下降。
美国农业部预计2023年加拿大牛肉产量为137.5万吨，比2022年减少2万吨。
此外，加拿大猪数量预计将在2023年持续减少。
JBS因市场垄断支付百万罚款
JBS之前由于与竞争对手伙同限制市场供应抬高牛肉价格，愿意向牛肉采购商支付2500万美元补偿。上述补偿方案是由原告律师于上周五披露。第二次的赔偿方案是在去年向直接的牛肉采购商支付5250万美元。该方案还在等待法官的审核和裁定。
市场
肥牛价格稳重有跌
在连续三周创下历史新高后，肥牛价格稍有回调，而一些分析师和农民则认为市场已经达到最高位。
北方牛价为$180/百磅，胴体单价为$288/百磅，比前一周低$2/百磅。Drovers说，南部价格为$174-$175/百磅，浮动在$1左右。
进口牛价格下降
与前一周相比，美国进口牛肉价格走势偏弱，交易较冷，瘦肉产品的价格由于由于肥肉价格的上涨和需求的减少而有所下降。
欧洲
481个配额的进口量远远不够
根据欧盟委员会在2022-2023财政年度截至4月17日的数据表示，481配额内的牛肉进口量共计27,902吨，仅占到可用的45,000吨的62%。
美国在481配额内投放的数量达到10,349吨。美国取代了乌拉圭成为了2021-2022年度的481配额的主要供应国。而且由于对乌拉圭的限制，美国还会一直成为481配额的主要供应国。
在2022-2023年的剩下时间里，美国出口量持续增长；其他供应商的情况并非如此，因为他们都集中在每年每个季度的第一天（这一天关税有优惠）进行出口。因此，截至4月17日，第三方的进口已经全部完成。
乌拉圭是第二大供应国，在2022-2023年度达到8,398吨，超过了阿根廷（7,194吨）和澳大利亚（1,933吨）。新西兰和加拿大可以给481配额出口，但他们并没有使用配额。
土耳其降低活牛进口补贴金额
在5月14日举行的选举前几周，埃尔多安政府决定对食品进口进行一系列削减，以试图改变执政党会落选的民意调查的情况。
在昨天宣布的一系列削减中，进口活牛的数量从50万头降至25万头。根据美国农业部的数据显示，在今年的前两个月，进口量超过65,000头，由于国内供应量少和国内市场的牛肉价格高，今年的进口进行的很顺利。
最近几周，土耳其进口商正在抓紧从巴西和乌拉圭进口活体动物。就乌拉圭而言，有几家公司正在购买动物，填写检疫表并收到了进口商的预付款。
葡萄牙和摩洛哥取消食品的增值税
摩洛哥政府上周四通过了一项法令，说取消了农业食品的增值税，以帮助降低新鲜和加工食品的价格。2月份食品通胀率上升至20.1%，总体通胀率为10.1%，这是20世纪80年代以来涨幅最大的一次。
总理Aziz Akhannouch在每周内阁会议后的一份声明中说，取消农业食品的增值税能够阻止通货膨胀和农产品及食品的价格上涨。
摩洛哥在取消进口关税来降低肉价后，一直从巴西和乌拉圭进口牛肉。该国还限制向非洲和欧洲出口西红柿，以确保国内市场的供应充足。
另一方面，上周二葡萄牙暂时取消了总共46种基本保障食品的增值税，这是António Costa 的社会主义行政部门为试图打击通货膨胀而实施的措施之一。这些食品不仅包括水果和蔬菜、面包、牛奶、酸奶、奶酪、油、大米或一些豆类，还包括鱼、鸡、火鸡和牛肉。
大洋洲
澳大利亚肉类行业期待与中国重新谈判
澳大利亚肉类行业对其国家与中国重启贸易谈判来实现更好的市场准入表示很高兴。农渔林业部长Murray Watt在国会大厦会见了中国农业和农村事务部副部长马有祥来进行重启贸易的谈判。
澳大利亚肉类委员会行政长官表示澳大利亚肉类委员会十分乐于见到中国与澳洲政府之间更密切的对话，特别是农业领域部长级会议的恢复。
亚洲
第一季度中国的牛肉进口量低于所需量
根据中国海关的数据表示，中国3月份进口了211,000吨牛肉，今年第一季度共进口了639,000吨。按照美国农业部2023年进口预期所需的进口量（每月约22.7万吨），2023年第一季度，赤字约为4.2万吨。
2-3月南共市国家累计输华约24.8万吨，这些货物将在4-5月抵港，预计中国进口量将继续低于需求。
猪肉方面，3月份进口15万吨，第一季度累计进口53万吨，同比增长26%。
