2019年第25周世界牛肉报告
时间：2019年6月26日周三
中国市场需求坚挺，但对乌拉圭工厂来说变得更艰难
美金疲软拉升了南方共同市场阉牛指数
一些阿根廷工厂对希尔顿配额的分配感到沮丧
阿根廷发运第一批冷鲜牛肉去中国
南方共同市场和欧盟之间达成自贸协议比较乐观
澳洲2019-20年牛只屠宰量、牛肉产量和出口都会下降
非洲猪瘟疫苗有进展
FOB南方共同市场
中国市场需求仍然坚挺，但对乌拉圭工厂来说变得艰难
中国市场需求并没有太多变化，还是很坚挺，不过乌拉圭工厂发现很难保持之前几周的贸易量，主要因为中食展后价格大幅向下调整，加上国内阉牛价格过高，超过4美金/公斤，因此乌拉圭工厂利润空间很窄，不少厂上周都在减产。目前中食展成交的订单装运延迟，工厂专注在之前订单的及时装运上，几乎没有什么成交。目前乌拉圭产品还盘如下：带骨西冷3900美金，小米龙5800，大米龙5100，砧扒5100，牛霖5000，前后腱5900，带骨牛胸2900，腿骨950，脖骨1500，市场还充满不确定性。
灰色通道是否在消亡？
前几周积压在香港的水漂货流入中国市场，一定程度上平衡了中国市场动物蛋白价格的上涨，不过现在中国海关又开始对灰色渠道加强控制。香港进口商认为灰色通道正在消亡，中国官方已经没有兴趣再保持水漂通道畅通，转而加速开放新的正关工厂，现在水漂运费已经高达3000美金/吨，再加上其他风险，有些得不偿失，有些做水漂货的已经被抓了。巴西前后腱3200，乌拉圭牛肚3000，比前一个月低了500美金。
欧盟牛肉销售缓慢
虽然进口牛肉供应减少，欧盟冷鲜牛肉市场价格并没有复苏，近期欧盟牛肉销售大幅减少，高温减少了牛肉和其他动物蛋白消费，阿根廷希尔顿臀腰里脊11500-11800美金/离岸价，乌拉圭价格保持在11000-11300美金。
俄罗斯对部位肉需求稳定，不过对牛副更感兴趣
俄罗斯市场对巴西牛部位肉需求稳定，肩胛背肩价格3300-3400，后部件套3900-4000,80碎肉2700-2800。不过俄罗斯对牛副的兴趣开始增强，牛肝1000美金，牛舌3400-3500。
埃及往下压价
巴西和埃及的牛肉贸易上周减缓，牛前部位3400美金，进口商期货还价3300，沙特阿拉伯冷鲜牛前还价3600。
美元疲软拉高了南方共同市场阉牛价格
南方共同市场阉牛价格本周又增长了3美分到2.81美金/公斤，自五月上旬以来已经上涨了15美分，主要是受美元疲软因素驱动，阿根廷比索增值2.6%，四月中以来最高，巴西雷亚尔增值0.8%，三月中以来最高。巴西主要出口州育肥牛价格上涨1雷亚尔到141.5雷亚尔/15公斤，美金牛价涨了4美分到2.53美金/公斤，阿根廷牛价略微下调，但比索增值导致美金牛价涨了7美分到2.8美金，乌拉圭牛价上行似乎失去了动力，本周只涨了1美分，而巴拉圭牛价处于熊市，本周2.7美金/公斤。
巴西
JBS预期先偿还7亿美元贷款
JBS上周预计会先偿还巴西银行7亿美金的贷款，这是JBS和巴西银行达成的贷款协议的一部分，偿还期限延长到6年，剩余的贷款额是17亿美元。
育肥牛价格恢复到中国出口禁运之前的水平
巴西育肥牛价格继续复苏，自中国市场重新开放之后业务量又恢复正常，育肥牛供应量增加，因为低温加上雨水少，饲育场加速出栏，但需求端的增长超过了供应端，因此价格上涨。圣保罗州育肥牛价格从154涨到155.5雷亚尔/15公斤，恢复到五月份中国禁运前的水平。
牛市上涨失去动力
育肥牛市场价格保持坚挺，但过去几天由于天气状况有点反常，雨水泛滥导致活牛运输困难，育肥阉牛需求仍然较旺，供应短缺，牛价保持在上周的水平，没有进一步上涨，因此虽然市场还是很坚挺，但已经开始冷静下来。重阉牛4.05美金/公斤，最高甚至达到4.1，母牛3.85美金，小母牛3.95，由于不少厂停产或者减产，再加上天气原因，开始霜降，预计市场不会再有上行的动力。
单周屠宰量今年最低
上周由于天气恶劣影响运输，加之481配额屠宰结束，牛只屠宰量大跌，截止到6月22日这周共屠宰了32810头，比前一周少7500头，同比减少30%，今年单周屠宰量最低。其中阉牛16162头，母牛只有11332头，显示虽然母牛需求很大价格很高，但供应有限很难买到。6月至今共屠宰12.1万头，整月预计16万头左右，比去年6月18.6万头少很多，至此屠宰量一直上涨的趋势已经结束。
阿根廷
有些工厂对希尔顿配额的分配感到沮丧
有几个工厂正在研究针对希尔顿配额分配的措施，新的希尔顿分配方案会给每个新工厂300吨的配额，但对新工厂的定义不够完善，集团公司新开的工厂不被算在里面，所以有新工厂的公司正在抗议，认为投入了很多资金开新厂，却没有分到配额，大幅影响到其盈利能力。
第一批冷鲜牛肉运抵中国
美丽华13厂完成了对中国的第一批冷鲜牛肉发运，包括一些高价值牛肉产品如真空包装的眼肉，发往上海，阿根廷2018年冷冻牛肉对中国的出口总值达到9.98亿美元，同比增加90%。
出口阉牛价格下跌，母牛价格稳定
最好的英国种阉牛和印度串种阉牛价格都小幅下跌1比索/公斤，而母牛还是保持上周价格，最好的英国种阉牛目前价格115-122比索，印度串种阉牛112-117比索，良种和特种母牛98-104比索，工业母牛84-86比索。
北美
六月育肥牛存栏增加2%
美国1000头以上产能的饲育场育肥牛和小牛犊存栏6月1日达到1170万头，同比增加2%，是自1996年以来6月1日的最高存栏纪录，五月共206万头牛投放到饲育场，同比减少3%，共出栏207万头，同比增加1%。
泰森坚信亚洲动物蛋白消费会增加
泰森周四在纽约举行的投资商大会上称，下个五年98%的全球动物蛋白消费增长都会来自美国之外，而70%的增长会来自于亚洲，泰森从牛肉的高需求中受益不少，预期随着全球中产阶级人数的增加，牛肉消费量还会提高，非洲猪瘟会帮助泰森的禽肉、牛肉和猪肉业务，但也会增加其食品加工的成本。
育肥牛价格降低2-3美金/百磅，进口牛肉市场活跃而坚挺
上周大部分地区育肥牛价格在110美金/百磅上下，比前一周低2-3美金，胴体181-183美金。上周进口牛肉贸易比较活跃，价格大幅上涨，受中国市场竞争，进口牛肉供应短缺，而国内牛肉价格很高，支撑了进口牛肉价格。
欧洲
欧盟支持和南方共同市场的自由贸易协定
欧洲七国领导，包括西班牙和德国，督促欧盟和南方共同市场达成历史性的自贸协定，谈判已经持续了20年，目前处于最终阶段，很有希望达成。不过欧盟负责谈判的代表受到了支持和反对方的很大压力，前几天法国、爱尔兰、比利时和波兰的领导人就对自贸协议对农业带来的冲击表达了深切关注。关于南美牛肉出口欧盟的部分，欧盟最新的提议是给与7万吨的配额，一半冷冻一半冷鲜，关税7.5%，而南方共同市场倾向于自己管理配额，在各国间进行分配，自己控制冷冻和冷鲜牛肉的比例，从目前对欧盟出口的情况来看，巴西占42.8%，阿根廷28.1%，乌拉圭25.9%，巴拉圭3.2%。
大洋洲
澳洲牛只屠宰量、牛肉产量和出口量2019/20年将会减少
由于澳洲牛只存栏量相对较低，养殖场倾向于恢复存栏，预计2019/20年牛只屠宰量会下降。如果干旱持续，超过平均量的母牛屠宰量应该会继续保持，冷冻牛肉的全球性需求增长会支撑母牛价格，驱使饲育场保持母牛的高出栏率。如果季节性天气没有改进，存栏恢复过程将被延迟，小牛价格会大幅上涨。如果天气达到预期，牛肉产量估计会下跌，但也会被更高的平均屠宰重量抵消一部分，牛只屠宰量预计会减少15.6%至730万头，牛肉产量会减少12.4%到205.2万吨，因为饲育成本降低，而全球牛肉需求增加导致价格上涨，育肥牛存栏会保持高水平。澳洲牛肉出口总值由于生产量的减少会下跌，其中出口日本和美国的量会减少最多，美国牛肉产量的增加会降低对进口牛肉的需求，也会在日本市场和澳洲牛肉竞争。由于中国人均收入提高，以及非洲猪瘟导致的猪肉产量减少，出口中国的量预计会增加。
亚洲
猪瘟疫苗有进展
Pirbright研究机构的科学家发现一种非洲猪瘟蛋白能引起猪的免疫系统反应，可能有助于开放疫苗，研究表明注射含有这种蛋白的疫苗后，生猪血液中的猪瘟病毒会减少。
非洲猪瘟导致近400万头猪被强制屠宰
根据FAO 6月20日发布的数据，由于非洲猪瘟在亚洲范围内已经有374万头猪感染并被强制屠宰，比6月14日报告的数量又增加了10万头，其中越南屠宰的病猪从250万头增加到260万头。
巴拿马开始对中国出口牛肉
巴拿马一家公司上周装运了第一批对中国出口的牛肉，预计后面18个月内出口量会超过5000吨，总值2500万美元。
