美国国家农业部每周的育肥猪交易数量和平均价格的周报告都是基于固定计算公式和现货市场交易价格为基础的。报告的价格包括两种育肥猪分类，体重在 10-12 磅的断奶仔猪和体重在大概 40 磅左右的育肥猪。基本上大多数育肥猪交易都是 10-12 磅的断奶仔猪。2 月 16 日这周周末，美国国家农业部报告到：10-12 磅断奶仔猪的平均公式计算价格为每头47.88 美金，现货市场交易价格为每头 68.21 美金。计算公式价格和现货市场交易相比较，也许会出现十分巨大的差异，但这也是正常表现，因为在附加费上也有很强的季节性。当我们进入到夏季月份，现货市场交易价格转换到计算公式价格会打上很大的折扣。在年的水平上，季节差异相对会淡化。去年，断奶仔猪的平均计算公式价格为每头 39.9 美金，而现货交易市场平均价格为 37.2 美金。相较于总体屠宰量，以周为单位的市场交易量是相当小的。最近一周美国国家农业部报告断奶仔猪以计算公式为统计的有 51,049 头，而 29,225 头以现货市场交易统计。在夏季，每周总的生猪屠宰量范围在每周 220 万头之间，而秋季每周屠宰量达 250 万以上。许多生猪很可能被做为种猪饲养，而不会在育肥市场上交易。同时，这也是市场参与者考虑怎么去理解和分析供给的可获得性和育肥场的边际利润的其中一个因素。