时间：2022年8月3日 周三

希尔顿产品价格强劲上涨后趋于平稳

七月巴西牛肉平均出口价格下跌了4%

Conab预测巴西牛肉出口将增长15%

乌拉圭七月牛肉出口量达两年以来最低水平

阿根廷当前季度481配额发货量大

俄罗斯是七月巴拉圭牛肉最大的出口目的地

FOB南方共同市场

中国市场持续回暖

尽管中国官方继续对新冠疫情进行报道，几周前进口牛肉市场开始复苏，并在本周得到巩固，需求增长，采购价格也有上涨。上周末，由于发现4例有症状的新冠病例，卫生部门对武汉一个拥有100万人口的区进行了封控，这表明严格的清零政策仍然存在。一位贸易商称中国市场活跃起来了，乌拉圭产品的销售价格上涨，港口成交价：前后腱8200美元/吨，针扒7300美元/吨，5/4/4肋排5300美元/吨，牛前5500美元/吨，80vl碎肉4800美元/吨。本周阿根廷方面的成交价母牛六切6200-6300美元/吨，前后腱7800美元/吨，带骨产品市场比较低迷，智利带骨母牛四分体参考价5500-5550美元/吨，阉牛四分体5600-5650美元/吨。智利产品因为更加注重来自海福特牛的肉的质量，收获了更多的买家。羊肉方面，考虑到乌拉圭羔羊供应量低，以及进口商为澳大利亚和新西兰等直接竞争对手的产品支付的价格水平，要在乌拉圭达成交易仍较困难。

希尔顿产品价格强劲上涨后下探   

尽管一些经理人认为价格可能触底，上周希尔顿冰鲜市场成交价继续上周的下跌趋势。阿根廷希尔顿臀腰肉参考价范围11300-11500美元/公斤离岸价。一位欧洲进口商称这个价格是库存价格，常规进口的知名品牌的期货参考价11800-12000美元/吨，他认为价格已经触底。乌拉圭方面，上周在乌拉圭屠宰量增长了5%的情况下，希尔顿臀腰肉参考价11300-11500美元/吨。

中东北非市场牛肉价格高

    在包括中东和北非地区在内的全世界范围内，食品必需品产生了强烈的通货膨胀，严重打击了消费，许多家庭放弃了牛肉蛋白，因为牛肉被认为是一种“昂贵的产品”，不是必需品。据一位在中东北非市场做生意的贸易商称消费者的购买力被削弱，因为他们的收入没有伴随商品价格的上涨而上涨，加上货币对美元的贬值，这使进口牛肉成为越来越昂贵的产品。此外，埃及的外汇(美元)短缺，无法完成从巴西进口的业务。现在很多人倾向于购买水牛肉，大约2900-3000美元/吨。巴西出口商牛前最低要4300美元/吨，这样才能与活牛价格相匹配。进口商还价低于4000美元/吨。目前中东市场的贸易非常低迷，这是很久都没有出现的情况。

智利市场保持稳定

智利市场近几周来没有表现出重大变化。人们仍在期待9月4日举行的新宪法选举。美元保持下行趋势，上周贬值了近3%。本周二，1美元约兑893智利比索。尽管国庆节的采购旺季预计较往年年偏淡，巴西19-20切的参考价在5500-5600美元/吨，巴拉圭产品成交价比巴西高100美元/吨左右。一位进口商透露，大型超市牛肉需求较淡，这意味着本月的采购节奏减缓。他表示，月初智利消费者在九月中旬国定假日旺季的消费行为会更加明朗。

南方共同市场阉牛价格连续五周的下跌趋势终止

近两周本周南方共同市场阉牛价格指数上涨了2美分，连续五周的下跌趋势中止，本周该指数为3.98美元/公斤。主要原因是巴西汇率价格上涨，本周雷亚尔增值1.5%，巴西主要出口州美金计牛价上涨了4美分至3.66美元/公斤。巴拉圭待宰公牛价格上涨了10美分至3.6美元/公斤。阿根廷方面出口阉牛比索价格保持稳定，随着比索以每周1.2%的跌幅贬值，美金牛价下跌了5美分至4.39美元/公斤，含9%出口税。乌拉圭方面需求仍然低迷，牛价下跌了5美分至5.05美元/公斤，市场价格差异仍然较大。

巴西

七月平均牛肉出口价格下跌了4%

据巴西外贸部消息，七月牛肉出口均价是6549美元/吨，较六月的最高纪录下降了4%。对中国出口价格的下跌趋势开始在巴西牛肉出口均价中体现出来。七月巴西牛肉出口量167292吨，较2021年七月增长了1000吨，较2022年七月出口量的历史最高记录仅相差2000吨。今年1-7月巴西雷累计出口牛肉110万吨，平均出口价格6112美元/吨，出口量同比增长了22%，价格同比增长了25%。由于生产成本上涨，国内需求下降，汇率有助于出口业务，预计今年的巴西牛肉出口量将创新纪录。

Conab预测巴西牛肉出口量将增长15%

根据Conab八月1日的预测，巴西牛肉出口量将达284万吨，较去年增长15%，鸡肉出口量将超过470万吨，较去年增长6%。由于中国市场需求下降，巴西猪肉出口量将缩减2%至100万吨。预计鸡肉产量将达1500万吨，人均可消费量48.6公斤，较去年下降了3%，主要原因是产量下降和出口量增长。预计猪肉产量将达484万吨，创新纪录。并猪肉人均可消费量约17.5公斤。Conab预计牛肉产量将达810万吨，人均可消费量约25公斤。

美丽华认为设置巴西牛肉贸易壁垒毫无意义

美丽华国际事务部经理Jo?o Sampaio说，动物健康有关问题问题仍然是全球牛肉贸易的壁垒。据路透社报道，Sampaio提到以土耳其为例，土耳其拒绝从巴西进口牛肉，但从巴西购买活牛。他在一次有关动物健康的研讨中表示:“他们不进口牛肉，理由是有患口蹄疫的风险。”“但土耳其进口活牛，口蹄疫风险更大”。据Sampaio说，出于宗教原因，土耳其更喜欢进口活牛并在该国屠宰。世界动物卫生组织将口蹄疫描述为“一种严重的、高度传染性的牲畜病毒性疾病，对经济产生重大影响”。Sampaio说，印度尼西亚是另一个巴西可以增加牛肉贸易的市场，该国有选择地进口巴西牛肉，但出于担忧禁止进口来自某些工厂和地区的牛肉。“印尼现在正面临口蹄疫爆发”。

巴西育肥牛价格坚挺，成交较少

巴西工厂活牛预定时间拉长，育肥牛市场成交仍然惨淡。主要交易市场价格保持稳定，圣保罗和南马托格罗索州价格略有下跌。圣保罗州育肥牛成交价下跌了2雷亚尔/15公斤至303.5雷亚尔/15公斤，免税，30天付款。卖到中国市场的4颗齿以上的牛价格比卖到国内市场的牛相比价格极高。国内市场需求仍然很淡，尽管月初的时候市场通常会有所回暖，批发市场牛肉价格有所上涨，尤其是前部位肉价格。分析师认为八月底九月初在两个生产周期之间供应将出现短缺。

乌拉圭

七月牛肉出口量达两年以来最低

在牛肉出口量上可以感受到屠宰量的剧烈减少。据海关发布的数据，七月乌拉圭牛肉出口量24863吨，达2020年八月至今两年以来最低水平，平均出口离岸价7144美元/吨，环比下降了1.2%。中国仍是主要出口目的地，尽管对中国出口量较此前几个月略有下降。平均每出口三吨牛肉其中两吨出口到中国（65%），今年一月和三月对中国牛肉出口量占比曾达到72%。对中国出口的均价开始下跌。冷冻去骨牛肉平均出口价格为6504美元/吨，比6月份下跌了118美元，比4月的最高点下跌了275美元(4%)。冷冻带骨牛肉平均价格较上月下降了264美元(5.5%)至4523美元/吨。今年前7个月，乌拉圭出口牛肉出口量累计23.8万吨，平均出口价格7002美元/吨，出口量同比增长了5.5%，平均价格同比增长了29%。

对欧盟冰鲜牛肉出口量和出口价格均下降

七月乌拉圭对欧盟出口冰鲜牛肉仅922吨，平均出口价格12725美元/吨。七月出口量是一月以来最低，平均出口价格较六月的最高点下降了11.6%，是今年三月以来最低。2022年前七个月，牛肉对欧盟出口量11780吨，荷兰是主要目的地。对荷兰出口量达7888吨，占比67%。

活牛供应量极低

    育肥牛市场交易量极低，大多数工厂都集中精力在欧洲市场481配额产品的屠宰，这些产品将在十月1日进入欧洲市场，对草饲牛采购兴趣较低。一位买家称，已经很多年没有见到市场如此低迷了，一些工厂阉牛采购价4.9美元/公斤，重型母牛4.7美元/公斤，出家不愿高于这个价格。阉牛5美元/公斤有少量成交，极其特殊的情况下高出几美分，但装运日期未定。重型母牛4.8-4.85美元/公斤。本周四，由于Frigocerro解雇了两名工人，屠宰厂工人将举行罢工。然而，由于工厂生产相对低迷，预计不会对生产活动水平产生较大影响。预计，到本月中旬481配额屠宰结束之前，市场将维持目前的水平。

牛屠宰量连续四周走低，本周屠宰量超4万头

   牛屠宰量连续四周走低，本周屠宰量超4万头。乌拉圭肉协报告，截止7月30日，一周内牛屠宰量40150头，环比增加了5008头，同比减少了1.4万头。本周阉牛和小母牛屠宰量增长，主要是欧洲481配额的育肥牛生产需求。阉牛屠宰量21851头，占54.4%，小母牛屠宰量5478头，母牛屠宰量与上周保持同一水平，12216头。屠宰量最高的工厂是Las Piedras，379厂，屠宰量5631头, NH-BPU，310厂，屠宰量 4089头和Ontilcor 439厂，屠宰量3996头。美丽华三家屠宰场屠宰量累计10095头，Marfrig两家屠宰场累计屠宰量4174头。7月屠宰149271头牛，同比减少8.7万头(-37%)，是2013年以来七月单月屠宰量最低。2022年前7个月，牛屠宰量累计149万头，仅比去年(2.6万头)增长了1.8%。五月底累计屠宰量的同比增幅为13.8%(13.7万头)。

阿根廷

政治危机导致阿根廷不到一个月内第三任经济部长上任

面对美元升值、国家危机和通货膨胀，接替Martín Guzmán的Silvina Batakis仅担任了24天的经济部长。庇隆主义的总统Alberto Fernández和副总统Cristina Fernández，(目前正因一宗腐败案受审)决定了她的突然的离开，而这位部长在与国际货币基金组织的会议之后，他们用一个更有经验的政治家取代了她，而他不是经济学家，Sergio Massa，一个不受意识形态和党派限制的人，谈判能力强，在获取美元方面拥有海外关系，尽管65%的公民不支持他。一件新奇的事是新部长将经济、农业、畜牧业和渔业以及生产发展部合并为一个部门。现任农业秘书处负责人Juan José Bahillo宣布将出席会议，他是Entre Ríos省的农业生产者和庇隆主义的政治家，这为牛肉行业开启了一段观望期，人们期待更多政策的改变，而不是名字的改变。

阿根廷已经完成了当前季度大部分481配额的生产

据农业市场部副部长称，阿根廷在5-6月期间有3976吨牛肉取得2022/23年度481配额出口许可，平均价格为8300美元/吨，出口额为3300万美元。考虑到7-9月的配额是4900吨，已获得许可的数量非常高。ABC肉类出口商协会等相关专家认为，阿根廷卖出了其中的很大一部分。乌拉圭通常是这一限额内的主要供应国。

阿根廷将巴牛肉和足球一起推广。

阿根廷牛肉促进协会和阿根廷足球协会签署了一项教育、体育和社会事务方面的合作协议，以在国内外推广“在当地和国际上代表和识别这个国家的两大特色产品”。该协议由IPCVA的主席Juan José Grigera Naón和AFA的主席Claudio Tapia签署。它的协议初期为两年，将考虑联合促进的事件、活动和行动的方案。Grigera说:“足球是阿根廷最受欢迎的运动，也是全世界高水平的标志。”Naón。他补充说:“牛肉也是如此，所以这种联盟是自然的也是战略性的。”此前，IPCVA曾与阿根廷马球协会签署过类似的协议。

育肥牛市场没有变化

出口阉牛价格较上周保持不变，质量较好的英国纯种阉牛报价530-535比索/公斤。本地印度串种阉牛价格保持510-520比索/公斤，特优母牛保持430-440比索/公斤，主要卖到中国市场的工业母牛保持350-390比索/公斤。

北美

谷物价格下降预示着食品价格上涨放缓

小麦或玉米等大宗商品价格下跌意味着消费品食品价格上涨放缓，减轻了全球通胀的主要推动力所面临的压力。但经济学家警告说，现在宣布胜利还为时过早。农业市场仍不稳定，乌克兰持续的战争，加上欧洲和美国部分地区异常炎热干燥的天气，可能会给食品供应带来新的中断。“我们肯定会在短期内看到价格的调整，”国际粮食政策研究所经济学Rob Vos说。“我作出重大预测时非常谨慎，我认为情况正在趋于稳定向好，因为我们仍处于困难和紧张的局势中。”疫情造成的供应问题导致去年食品价格飙升。今年2月，俄乌战争带来了额外的压力。去年，两国合计出口量占全球小麦出口量的28%和玉米出口量的15%。道琼斯称，俄罗斯也是农业化肥的主要出口国，乌克兰是世界领先的葵花籽油出口国。

育肥牛价格继续回落

由于所有包装商的需求有限，养牛者不得不相互竞争。包装商的少量需求使育肥厂处于不利地位，导致育肥牛的价格回落到135美元/百磅。北方地区牛价也继续回落。育肥牛的价格在137-145美元/百磅，牛胴体价格在220美元/百磅以下。北部地区工厂对于活牛的需求有所减少。

进口牛肉价格下跌

美国农业部每周报告称，与上周相比，进口肉类未能完全形成参考价格。澳大利亚新西兰进口产品贸易非常缓慢，国内市场瘦肉价格继续走低、巴西方面瘦牛肉供应量大继续给市场带来压力。

澳洲

澳大利亚牛肉出口量连续三个月略低于8万吨

7月澳大利亚牛肉出口量79995吨，连续第三个月产量略低于8万吨。日本仍然是澳大利亚牛肉的主要目的地，对日本出口量25606吨，占32%，几乎是排在第二位和第三位的中国(13599吨)和韩国(13220吨)的两倍。截至今年7月，澳大利亚牛肉出口量累计47.8万吨，比2021年同期减少5%。

澳大利亚:畜群重建加速

根据澳大利亚统计局的数据，澳大利亚牛群小去年增长了4.3%至2204万头，绵羊群增长了7.1%，即增长了450万头至6800万头。截至2021年6月30日，ABS数据显示，全国肉牛存栏量增长了4.3%，约90.6万头，达2204万头。牛群中小母牛和母牛的数量显著，约增长了6%，达1180万头。MLA称，由于其中大多数是繁殖母牛，这表明生产者保留母牛的牛群重建意愿较强。

澳大利亚大部分地区8月到10月可能会更潮湿

8-10月，澳大利亚东部三分之二的大部分地区降雨量超过中值的几率很高(超过80%)，西部的几率逐渐减少，塔斯马尼亚西部和南西澳地区的降雨量趋于低于中值。Beef Central认为，澳大利亚东部三分之二的大部分地区出现异常高降雨的几率是正常情况的两倍多，热带部分地区和东南部零散地区出现异常高降雨的几率则是正常情况的三倍多。