时间：2022年4月13日 周三
中国市场仍有关于疫情的担忧，上海市放开防疫政策
欧洲冰鲜牛肉市场价格达到最高点后回落
美国农业部：南美国家牛肉出口量同比将增长4%
三月巴西对中国出口量达暂停之前高峰
中国海关暂停了三家巴西工厂和两家乌拉圭工厂肉类产品申报
活牛价格急剧上涨引发阿根廷肉类工厂担忧
三月主要出口国对中国市场牛肉出口量超20万吨
FOB南方共同市场
中国市场关于疫情的担忧持续，上海市放开防疫政策
新一轮新冠疫情在中国爆发后，情况变化引发肉类市场的关注，并引发了人们对中国经济增长可能放缓的担忧。此外，俄罗斯和乌克兰之间的战争仍会产生不确定性和不利影响。一位经常与中国打交道的贸易商告诉我们:“贸易活动将在未来几天继续减缓。”此前曾引发游街抗议的防疫政策在本周有松动，尽管目前仍有2.5万确诊病例。上海市官员周一上午宣布，他们将住宅小区划分为三种风险类别，允许在两周内无阳性病例的社区居民“适当活动”，并补充说，区政府将公布进一步的细节。阿根廷方面尽管有一些市场经理便显出采购兴趣，但无论是带骨产品还是去骨产品，成交都不容易。港口仍然困难重重，上海港没有位置差电，货物被转运至天津港，银行付款也因为防疫政策延迟。上海市新冠疫情病例激增，导致以往SIAL展会举办地国家会展中心近几周被征用用来建方舱医院。
世贸组织对俄乌战争和中国防疫表示担忧
全球贸易将受到战争以及中国封锁的严重影响。这些是世贸组织星期二在提出今年统计数字和明年的预测时所关切的主要问题。世贸组织下调了对全球贸易的预期。2022年全球商品贸易总量将增长3%（去年10月的预测增幅为4.7%）,2023年贸易总量将增长3.4%。这一预测结果可能会因为乌克兰战争的不确定而改变。据RFI报道，中国当局的“疫情清零”政策对上海人口产生了巨大影响，由于新冠爆发，上海闭关22天。根据世贸组织的说法，在供应压力有所缓解的时候，中国为防止疫情传播实施的封锁再次扰乱了海上贸易”，这可能“导致新的制造业投入短缺和更高的通胀”。昨天，美国公布了3月的通货膨胀数据，年增长率达到8.5%，这是自1981年以来的最高值。
羊肉市场表现平平
中国市场的羊肉贸易方面，乌拉圭对中国的销售仍然困难重重。一位乌拉圭贸易商称进口商给羊胴体还价5000美元/吨，考虑到工厂采购活羊成本上涨，进口商还价较工厂的预期低600美元/吨。
欧洲冰鲜牛肉市场价格达到最高点后回落
尽管欧洲冰鲜市场表现不错，据一位进口商称，价格逐渐稳住，两周之前的高点已经过去了。该消息人士称阿根廷希尔顿臀腰肉参考价17400-17800美元/吨，乌拉圭希尔顿臀腰肉16300美元/吨，巴拉圭15500美元/吨。阿根廷方面反应对欧盟的贸易有改善，新货报盘价17200-17500美元/吨，进口商无法接受如此高价，想压低一些。阿根廷方面称以目前待宰牛的短缺情况，加上阉牛价格上涨，必须坚持17500美元/吨的价格，他们承认成交有困难。欧盟国家物价上涨也是令政府头疼的一个问题，德国联邦统计局周二公布，3月德国通货膨胀率同比达到7.3%，为1990年德国统一以来的最高水平。2月，同比通胀率为5.1%。德国的食品价格反弹了6.2%。
智利市场贸易减缓
智利牛肉进口市场贸易减缓，买卖双方的价格差距大，很少有成交。市场走得很慢，大量卡车抵达圣地亚哥。美元兑智利比索自四月初开始持续上涨，1美元兑智利比索达800以上。一位进口商反映，唯一活跃在市场上的是“一些大型连锁超市”。该消息人士表示，巴拉圭19切卖到圣地亚哥希望最低卖到7000美元/吨到岸价，目前进口商不愿意确认。 “一切都将取决于巴西”，目前，巴西19切价格7200美元/吨，而阿根廷和乌拉圭20切的报价在8200美元/吨和8500美元/吨。
雷亚尔增值拉动巴西臀腰肉盖贸易活跃
今年美元兑雷亚尔汇率下降了16.6%，乌拉圭和阿根廷对巴西臀腰肉盖的出口活跃，一位贸易商称，乌拉圭质量最好的A级臀腰肉盖价格12500美元/吨离岸价，B级臀腰肉盖价格为11500美元/吨离岸价。据报道，三角肉的销售也达到了7000美元/吨离岸价。“由于雷亚尔升值，贸易量有所改善。阿根廷方面消息人士表示，臀腰肉盖最高成交到13000美元/吨。近几周，好几家工厂贸易活跃。
斋月令中东和北非市场降温
由于斋月的庆祝活动，与中东和北非国家的商业活动较少。斋月是伊斯兰历的禁食月，从4月1日开始，将持续到5月1日。“或许本月晚些时候，我们将开始看到一些变化，”一名巴西贸易商解释说。
巴西拉低南方共同市场阉牛价格
本周南方共同市场阉牛价格指数下跌了3美分至4.55美元/公斤。该指数下跌与巴西牛价走软有关，其他国家牛价的坚挺趋势持续。巴西方面育肥牛价格下降了10美分至4.23美元/公斤。美元兑雷亚尔停止下跌，因此这周并没有抵消以雷亚尔计算的活牛价格下跌。乌拉圭牛价仍然是南美地区最高，特种出口阉牛价格5.45美元/公斤，较上周增长了10美分。阿根廷牛价也有上涨，出口阉牛上涨了9美分至5.24美元/吨。巴拉圭牛价稳定，待宰公牛成交价3.8-3.85美元/吨。
生产与全球贸易
美国农业部：南方共同市场出口量同比上涨了4%
据美国农业部上周发布的预测报告，今年南方共同市场牛肉出口量将上涨4%至421万吨。南美地区出口量创新纪录，保持世界最大的牛肉蛋白供应商的地位。南方共同市场出口量的增长将归因于巴西出口量同比显著增长，增幅12%(约28万吨胴体重)，其他三个区域合作伙伴的出口减少所抵消。相反，由于美国和加拿大的产量减少，预计今年北美的出口量将减少6.7万吨(-3%)。在第三大主要出口地区澳洲出口量预计将持续增加13.7万吨至211万吨，比2021年增加7%。增长的原因是澳大利亚育肥条件改善，活牛数量在2021年达到峰值，牛群存栏重建阶段结束。
中国牛肉进口量平稳增长
美国农业部预测，2022年中国牛肉进口量将保持增长趋势，增长量约12.6万吨。然而，美国农业部对于今年中国牛肉进口量的预测为316万吨，较1月的预测值下调了10万吨。对中国牛肉进口量下调的预测可能与中国目前实行的疫情清零政策有关，也与中国国内猪牛产量增加有关。今年中国牛肉产量将增长9万吨至692万吨，猪肉产量将增长350万吨至5100万吨，增幅约7.4%，该预测值较上次预测提高了150万吨。猪肉消费量预计将增长267万吨至2440万吨，美国农业部对中国猪肉进口量的预测下调至350万吨，较2021年进口量减少了83万吨，较1月预测值下调了70万吨。
巴西
四月初牛肉出口平均价格持续上涨
巴西牛肉出口平均价格持续上涨。 外贸部报告显示，四月前六个工作日巴西牛肉出口量48148吨，平均价格6159美元/吨。平均单日出口量8025吨，较去年四月增长了28%。平均出口价格同比增长了29%，较今年3月增长了22%。近几周巴西对中国出口价格下降，我们将看到出口平均价格下降。
3月对中国出口量将回到暂停之前的最高峰
3月巴西对中国牛肉出口量超过10万吨，该数量仅在2021年8月和9月达到，9月初确认发现两例非典型疯牛病阳性病例后，贸易流中断。3月巴西对中国牛肉出口量103612吨，平均出口价格6539美元/吨，较2月增长了4.2%，中国在冷冻牛肉出口量占比达三分之二以上。另外两个重要的出口目的地是美国和埃及，3月巴西对这两个国家的牛肉出口量分别为11471和10999吨。
冰鲜牛肉对欧洲出口量下降了6%
2022年第一季度，巴西对欧盟国家冰鲜牛肉出口量2870吨，同比下降了6%，平均出口价格9842美元/吨，同比上涨了30%。同时，第一季度巴西对欧盟冷冻牛肉出口量达8493吨，平均出口价格7216美元/吨，下降了34%，出口价格中值上涨了15%。
中国海关暂停三家巴西工厂和两家乌拉圭工厂进口申报
中国海关总署暂停了2巴西牛肉工厂，2家乌拉圭工厂和1家巴西禽类生产商的进口申报。暂停从4月8日起，为期一周。此次暂停涉及一家JBS在戈亚斯州的工厂，一家Marfrig在马托格罗索州的工厂和一家Zanchetta公司位于圣保罗的鸡肉工厂。乌拉圭工厂分别是Sirsil和Ls Piedras. 虽然最初的暂停原因没有通报，但据了解，是其中一批货物中追溯到新冠病毒。据目前所知，装载集装箱的船员感染了新冠病毒，应该是病毒出现的原因。
3月马托格罗索州母牛屠宰量增长了10%
马托格罗索州牛屠宰量在去年下半年达到最低点后持续增长，3月被送到屠宰场屠宰的牛数量达35.75万头，同比增长了3.2%。这是由于母牛屠宰量增长，母牛屠宰量达17.8万头，同比增长了10%，相反，公牛屠宰量缩减了2.7%，达17.9万头。
Marfrig将支付大约8200万美元的股息
Marfrig周五宣布支付3.8315亿雷亚尔(约合8200万美元)的股息，按2021年的收益计算，每股约0.58雷亚尔。巴西股息支付将以雷亚尔为单位，通过Bradesco银行进行，根据目前的立法，持有雷亚尔无需缴纳所得税。
巴西育肥牛价格连续四周下降
巴西育肥牛价格再次下跌，本周下跌了5-6雷亚尔，自三月中旬起待宰阉牛价格已经下跌了5.2%，母牛平均价格下降了4.4%。在此期间，育肥牛价格下跌被雷亚尔升值9.5%所抵消。待宰公牛价格受中国市场价格下跌和雷亚尔升值的影响，公牛比母牛受影响更大，母牛主要卖到国内市场。本周圣保罗育肥牛价格下降了6雷亚尔/公斤至313雷亚尔/公斤。
乌拉圭
所有类型的牛价格均上涨
待宰牛需求没有减弱，市场保持活力，所有种类的牛价格均有上涨。供应最有限的种类是出口的特种阉牛，成交价5.45美元/公斤。考虑到通常偏爱育肥度好的工厂需求下降，目前偏向于体重在240公斤左右的牛。育肥度不好的牛成交价5.4美元/吨。体重达230公斤的育肥母牛成交价达5.2美元/吨，和主要卖到本地市场的小母牛卖到同等的价格。预定时间短，通常在6-8天。截止目前市场没有疲软或萧条的迹象。
牛屠宰量连续三周缩减
牛屠宰量连续三周缩减，但周屠宰量仍保持五万头以上。乌拉圭肉协统计截止4月9日当周牛屠宰量52068头，较上周减少了1479头，较三周前屠宰量最高点下降了6000头，较去年同期屠宰量下降了28%。本周屠宰量下降主要由于阉牛和小母牛屠宰量分别较上周下降了11%-12%，母牛屠宰量较上周增长了12%。屠宰活动最活跃的工厂是Marfrig Tacuarembo（7厂）， 屠宰量5103头。Las Piedras(379厂)，屠宰量4895头，Marfrig-Colonia (2厂)，屠宰量3978头。Marfrig四家屠宰厂屠宰量15653头，较上周略有上涨，美丽华三家屠宰场屠宰量9838头。
阿根廷
12个月内屠宰量下降了100万头
据国家农业商业管理局统计，3月牛屠宰量113.5万头，较上月增长了11%，同步下降了4%。3月牛肉产量达26万吨，其中母牛占45.3%，大龄母牛屠宰量增加，占总屠宰量的18.8%。今年第一季度牛屠宰量312万头，较去年同期下降了2%。在截止3月的12个月内牛屠宰量1291万头，同比下降了100万头。
3月阿根廷屠宰量前五大工厂占总屠宰量的12.7%
3月屠宰量最大的五家工厂占总屠宰量的12.7%。13厂排名第一，屠宰量36729头，其次是COTO,屠宰量29131头，1920厂，屠宰量28272，2025厂，屠宰量25124头，2082厂，屠宰量24990头。据阿根廷牛肉商会的统计，上述五家工厂一季度屠宰量占阿根廷总屠宰量的28%。
肉类加工厂对牛价急剧上涨抱有担忧
尽管供应较大，国内市场农产品价格大幅上涨，政府保持警惕，随时准备加大干预力度。昨日，Liniers市场阉牛参考均价从之前的277亚尔上涨至295雷亚尔/公斤。上周，分析师Miguel Gorelik指出，在“总体供应比去年平均水平高出20%的情况下，牛价上涨了3%。”他补充说:“尽管国内外市场受到限制和经济形势萧条的影响，但通货膨胀后的价格仍然坚挺。”本周牛价恢复上涨，最大的生产商之一将其归因于一系列原因:“供应不足、降雨、育肥延迟、玉米价格上涨以及对行情的预期”。同时，政府官员对出口商感到担忧，有传言称他们已经威胁要停止出口业务，目前没有进一步消息。
今年出口阉牛价格累计已上涨22%
供应短缺和价格普遍上涨继续推高出口阉牛价格。上周牛价上涨了10-15比索，自今年年初以来，累计上涨了90-110比索。英国纯种阉牛参考价530-545比索之间，比今年年初上涨了25%，而瘤牛杂交品种的价格上涨到490-510比索/公斤，今年迄今为止上涨了21%。特优母牛供应稀缺，上周价格上涨了20比索至460-480比索/公斤，与3个月前相比累计上涨了31%。主要卖到中国市场的工业母牛现在的价格约为420-430比索/公斤，比2022年初上涨了27%。
北美
国家养牛者协会呼吁暂停进口巴西牛肉
继美国农业部发布的报告强调了巴西牛肉进口量增长之后，美国国家养牛者协会再次呼吁立即停止从巴西进口牛肉。该协会多次呼吁对巴西的动物健康和食品安全体系进行彻底审查，以确保美国牛群的安全。2021年，巴西对美国的牛肉出口增长了131%。2022年的前三个月，巴西已经向美国发运了5万多吨新鲜牛肉。我们再次呼吁暂停从巴西进口牛肉，因为巴西有未及时报告疯牛病病例的历史。美国农业协会政府事务副主席说:“我们的科学建议没有得到美国农业部的明确回应，这令人非常失望。”
育肥牛：挣扎仍在持续
上周早些时候，南方的养牛者让市场开始运转。周一，饲养者开始以稳定的价格向工厂报盘。到星期五，所有的工厂以138美元/百磅的价格买到了牛。上周，市场显示出一些生机，养牛者能够进行现金竞价，将价格推高至140美元/百磅，而已屠宰牛的胴体价格则维持在220美元/百磅的低位。
进口牛市场仍然萧条
美国农业部每周报告称，与前一周相比，进口牛肉价格疲软下滑。澳新产品交易保持缓慢，供应仍然趋紧。
欧洲
根据粮农组织的数据，三月肉类价格暴涨，创历史新高
3月联合国粮农组织编制的肉类价格指数平均达到120点，比2月上涨5.5点(4.8%)，创历史新高。3月，猪肉价格创下1995年以来的最高月度涨幅，原因是西欧屠宰生猪供应短缺，以及复活节假期临近导致国内需求增加。禽流感爆发后，主要出口国家的供应量减少，再加上乌克兰与俄罗斯的冲突导致肉类出口受阻，国际禽肉价格上涨。牛肉价格上涨的另一个原因是，在全球需求依然强劲的情况下，一些主要产地的待宰牛供应持续紧张。
德国肉类消费量连续五年下降
去年德国肉类人均消费量55公斤/人/年，与2016年相比下降了5.5公斤，降幅明显。在此期间，牛肉和禽肉的消费量分别下降了0.4公斤和0.7公斤，而猪肉消费量的减幅最大，人均减少了5.7公斤。根据农业联邦信息中心的数据，2020年至2021年期间，人均肉类消费量下降了2.1公斤，其中猪肉下降了1.2公斤，牛肉下降了600克，家禽下降了200克。在消费量减少的同时，牛肉和猪肉的进口量也减少了6.8%。
法国因禽流感扑杀了1300万只禽类
法国农业部一位官员周一对路透社表示，由于法国最严重的禽流感危机迅速蔓延，自去年11月底以来，法国已经扑杀了1300多万只家禽。法国出现了罕见的高传染性病毒爆发高潮，据信是由迁徙的野生鸟类带入该国的。自病毒蔓延到法国最大的家禽生产区以来，扑杀数量激增。根据农业部网站的数据，截至4月8日，自11月26日首次发现疫情以来，禽类农场已经记录了1230例疫情。这意味着8天内涨幅超过10%。
亚洲
三月主要出口国对中国市场牛肉出口量超20万吨
三月主要出口国对中国市场牛肉出口量超20万吨，仅在去年八月和九月出口量超过该数量。巴西的发运量强劲是主要原因，从乌拉圭、澳洲的发运量也很大。2022年第一季度，向中国出口牛肉的全球主要牛肉供应国出货量约为21.2万吨，仅低于2021年9月的纪录。出口量同比增长16%(约7.6万吨)。
