时间：2022年3月23日 周三
新一轮新冠疫情给中国市场需求带来不确定性
供应短缺支撑欧洲冰鲜牛肉市场
巴拉圭设法把一些货物运输至俄罗斯
南美地区货币增值使美元牛价继续上涨
3月将成为巴西离市场牛肉出口量最大的月份
阿根廷活牛价格达1960年以来最高
中国最大的猪肉生产商爆出丑闻
FOB南方共同市场
新一轮新冠疫情给中国市场需求带来不确定性
中国市场受到新冠肺炎疫情的冲击，为遏制政府报告的26.5万例阳性病例继续增加，3700多万人口被限制。“更严厉的限制使短期内的市场走势产生不确定性”。一些进口商还价距工厂期待的价格差得很远，本周贸易略有疲软。中国方面有诸多价格下行的压力，需求很低，巴西出口商认为市场在短时间内很有可能会发生改变。阿根廷方面，由于中国当局实施的卫生检疫措施，港口关闭，付款延迟，交货困难。一位消息人士说，进口商们的报价比上周价格普遍低10%。贸易商称通过香港的业务几乎是一潭死水，因为中国当局不允许水漂渠道打开，担心这会加速新冠病毒传播。自3月15日以来，原本灰色通道将更加开放，但事实上这并没有发生。另一方面贸易商称巴拉圭对台湾腱子销售价格6600美元/吨，羊肉方面，乌拉圭羔羊胴体成交价5650-5700美元/吨，统羊六切5400美元/吨。
欧洲冰鲜市场仍保持坚挺
欧洲进口商对希尔顿配额内的牛肉需求保持坚定，供应并不充裕，主要是阿根廷方面。在这种市场形势下，一些市场参与者来到南美地区寻求直接跟工厂对接。来自欧洲的消息称，希尔顿配额内的阿根廷臀腰肉的价格在17000-17200美元/吨离岸价，保持前一周的上涨趋势。阿根廷出口商的出口价格略低一些，在16500-17000美元/吨。乌拉圭希尔顿臀腰肉参考价15500-15700美元/吨。尽管也有一些个别的业务成交价高于这个价格。一位欧洲进口商表示:“据推测，从4月2日起，德国部分仍实施的新冠肺炎限制措施的州将取消将被取消，因此预计从那时起需求将有所改善。”
巴西雷亚尔汇率坚挺拉大中东北非进口商和出口商之间差距
对巴西来说，对中东和北非国家的牛肉销售仍很难。一位巴西出口商表示，由于雷亚尔兑美元汇率为4.91雷亚尔，与该地区做生意的机会"非常渺茫"，因为进口商"无法还价"。羊的情况也类似。一名贸易商表示，维持乌拉圭的业务流很难。相反，另一名经纪人说，他设法以2000美元/吨的到岸价完成了从乌拉圭和巴拉圭到埃及的牛肝销售，需求稳定。
巴拉圭试图与俄罗斯建立联系
近几天MSC和Hamburg Sud 同意在圣彼得堡卸船。在西方制裁期间，一些运往俄罗斯的巴拉圭牛肉在这里中转。一位贸易商解释说:“部分物流和付款问题得到解决。”进口商通过没有被排除在SWIFT之外的银行进行电汇。该消息人士认为，过境的商品“很有可能”可以进入俄罗斯，但仍不清楚这些为俄罗斯市场生产却无法装运的牛肉将如何处置。这些集装箱目前停留在蒙得维的亚港口，乌拉圭进口商对集装箱表现出兴趣，这些货将继续航程。
对智利市场出口价格上涨
智利市场牛肉需求端采购谨慎。近几天的成交价有所上涨，一位巴拉圭出口商称巴拉圭19-20切参考价达6000-6200美元/吨。如果活牛价格上涨，参考价将上涨至6300美元/吨，但很难继续上涨。因此乌拉圭进口商以后部位肉5800美元/吨，牛前4800美元/吨的价格从巴拉圭采购。不是每个人都会采购，一些进口商想拿到更低的价格。
货币汇率走强拉高南方共同市场阉牛价格
由于货币汇率走强，南美地区美元牛价急剧上涨，主要是雷亚尔价格上涨。巴西货币本周升值近5%，带动新兴国家一篮子货币的复苏。利率上升，加上巴西出口牛肉价格的上涨，推高了巴西牛价。尽管育肥牛雷亚尔价格有所下降，主要出口州牛价上涨了18美分至4.22美元/公斤。南美其他三国的牛价也有小幅上涨，本周乌拉圭特种阉牛价格上涨了5美分至5.15美元/公斤，阿根廷英国串种阉牛上涨了1美分至5.13美元/公斤。巴拉圭待宰牛价格也有上涨，因为人们预期尽管西方制裁给对俄罗斯的出口业务增加了难度，巴拉圭还可以向俄罗斯出口一些牛。本周待宰牛价格上涨了10美分至3.40美元/公斤。
巴西
三月将成为历来月出口量最高的月份
尽管上周牛肉出口速度有所下降，但3月有望成为历史上巴西牛肉出口量最高的月份。如果在本月剩下的时间里保持这一势头，巴西的出口量将超过去年9月(18.7万吨)的最大值，接近20万吨。3月的前19天，巴西出口了121028吨牛肉，平均价格为5894美元/吨。这比2021年3月的出口量高出60%，而平均价格较上年增长27.8%。
2021年牛屠宰量下降了7.8%
根据巴西地理和统计研究所(IBGE)的数据，巴西活牛生产商2021年屠宰了2754万头牛，比前一年下降了7.8%。IBGE在一份报告中表示:“这一结果反映出牛屠宰量连续第二年下降，延续了自2020年初以来观察到的保留存栏情况。”与去年同期相比，唯一一个屠宰量增加的月份是12月，增加了4万头，而降幅最大的是9月，减少了65.1万头，由于马托格罗索州和米纳斯吉拉斯州出现了非典型的疯牛病病例，出口禁运。犊牛平均价格创纪录的上涨刺激了母牛的保留存栏。2021年全年母牛屠宰的量931万头，是自2004年以来的最低记录。” 今的年牛屠宰数量较2020年减少了234万头，27个州中23个州屠宰量都有减少。马托格罗索州屠宰量下降最为显著，下降了633.91万头。南马托格罗索州屠宰量减少了43.89万头。2021年马托格罗索州仍以16.2%的占比保持屠宰量领先地位，其次是戈亚斯州(占比10.8%)和南马托格罗索州(占比10.7%)。2021年第四季度，卫生检查机构注册下的屠宰厂屠宰量约690万头，较2020年第四季度下降了6.4%，达2008年以来最低。与2021年第三季度相比，屠宰量下降了0.9%。
政府下调了对2022年的经济增长预估
巴西政府将2022年的经济增长预期从三个月前的2.1%下调至1.5%，并将今年的通胀预期从4.7%上调至6.55%。新的预测已被列入由经济部经济政策秘书处编制的季度宏观财政公报中，并已考虑到俄乌战争对这个拉丁美洲最大经济体的影响。政府虽然下调了今年的国内生产总值(GDP)增长率的预估，但与中央银行和民间经济学家的预测值相比，还是相当乐观的。央行预计今年的经济增长率为1%，但经济学家们预计的平均增长率仅为0.49%。
失业率达六年来最低水平
据政府报道，在截至1月的季度，巴西的失业率为经济活动人口的11.2%，为过去六年来这一时期的最低水平，并回到了疫情造成的危机之前的水平。根据巴西地理和统计研究所(IBGE)的数据，巴西的失业人数同比下降了18.3%，从1470万降至1200万，这意味着270万巴西人在过去一年找到了新工作。
JBS第四季度营收达13.1亿雷亚尔，超过分析师预期
据路透社报道，巴西肉制品巨头JBS SA在2021年第四季度实现了13.1亿美元的利润，这一营收得益于对中国销售的支撑，超出分析师的预期。去年，中国占该公司总出口份额的四分之一以上。第四季度，JBS综合营收达 972亿雷亚尔(196.9亿美元)，与去年同期相比增长了27.8%，所有业务部门都实现了增长。2021年，该公司净收入达到创纪录的3507亿雷亚尔，该公司表示，原因是其美国牛肉和猪肉业务的良好表现，以及在美国禽类业务的弹性变化。
JBS进军化肥业务领域
JBS宣布开始其在化肥行业开展经营活动，将在巴西圣保罗Guai?ara,镇建一个生产工厂。工厂Campo Forte fertilzadores产能将达15万吨/年。该计划扩大了JBS在循环经济中的活动，符合该公司2040年的承诺，这也是2016年开始的一项研究的结果，该研究旨在确定如何最佳利用运营中的生产废料。建厂将需要1.34亿雷亚尔(约2,600万美元)的投资。通过这笔投资，JBS将进入农业投入品市场，成为第一家使用公司生产过程中产生的垃圾生产化肥的巴西食品生产商。
巴西农业部将管控植物肉市场
据路透社报道，巴西农业部将对植物源肉类加工产品的生产和销售进行管制，以促进动物源产品与植物源产品的共存。“我们完全相信这两个来源是可以共存的。这两种产品生产和销售都会增长，在这个市场增长的同时，仍有管控空间。”他补充说:“市场必须得到监管，以确保产品之间的竞争是公平的。”但他没有就该领域的监管将如何实施给出更多细节。植物来源的加工产品仅由植物来源的原料组成，这些原料根据动物来源的产品的感官和营养特性进行仿制。
工厂预定时间拉长，育肥牛出价下降
巴西主要市场育肥牛坚挺的阶段已经结束，加工厂预定时间拉长，趁机压价。圣保罗州与育肥牛参考价下跌了5雷亚尔/15公斤至332雷亚尔/15公斤，30天付款。本月后两周，国内市场需求也有所下降，加上雷亚尔增值，巴西产品在国际市场额竞争力减弱。主要工厂为中国证牛源支付的价格仍要高30雷亚尔/15公斤。本周期货市场五5月至11月交货的合同价大幅下跌，约下跌10雷亚尔/15公斤。本周批发市场后部位肉价格也展现出下行趋势。
乌拉圭
参议院通过一项法规，取消30天内肋排增值税
参议院一致通过了一项法案，将取消肋排增值税，为期30天。目前议员们正在就该法案展开讨论。在接下来的30天里，肋排的价格将保持在230美元(约合5.40美元) /公斤。
育肥牛市场保持坚挺，需求强劲
工厂需求强劲导致育肥牛市场坚挺。牛价继续上涨，尤其是育肥程度没有达到最佳的种类。上周母牛成交价4.56美元/公斤，本周成交价4.75美元/公斤，特种草饲阉牛成交价5.1-5.15美元/公斤，重型母牛成交价4.9-4.95美元/公斤，小母牛成交价5美元/公斤。每一个育肥场的牛都去往特定的目的市场，有些工厂坚持要优质的牛，还有的工厂以同样的价格采购质量没那么好的牛。因此特殊育肥的牛去往第一类工厂，普通育肥的牛去往第二类工厂。犹太屠宰的采购基本结束，对市场价格几乎没有影响。预定时间缩短，通常在7天左右，有些不足七天。育肥程度佳的优质牛供应不足，因为育肥者趁价格上涨提前出栏卖掉。预计市场将继续保持坚挺，需求端保持顺畅的贸易流，国际市场价格处在高位。
牛屠宰量创今年新高
上周屠宰量创今年新高。乌拉圭肉协统计截止3月19日当周牛屠宰量58287头，较上周增加了6503头，上周是因为受到大规模罢工的影响。较去年同期增加了仅500头。所有种类牛屠宰量均有上涨。小母牛屠宰量增长最为明显，约增长了21%至7143头。母牛屠宰量增加了17%至22554头，阉牛屠宰量增加了9%至27432头。屠宰活动最活跃的工厂是Marfrig Tacuarembo（7厂）， 屠宰量5120头。Las Piedras(379厂)，屠宰量4798头，Pando(439厂)，屠宰,4455头。Marfrig四家屠宰厂屠宰量15606头，较上周上涨了3182头，美丽华三家屠宰场屠宰量11791头，较上周增加了554头。3月前19个工作日牛屠宰量共计158267头，较2021年同期增加了0.4%，母牛屠宰量增加了5.1%，阉牛屠宰量减少了3.7%， 2-4颗齿阉牛屠宰量增长了15.1%，占阉牛总屠宰量的60%。
阿根廷
牛价达1960年以来最高
Ganadero信息中心主管、专家Ignacio Iriarte表示，阿根廷贫困人口的经济局限性和对牛肉出口的限制(汇率、出口税、出口配额、向国内市场提供补贴)未能阻止牛肉价格创1960年以来的最高记录。在专家看来，尽管近几个月来，活牛价格似乎已经到了上限，“然后，供应稀缺迫使出口商和消费者支付更高的价格。”目前活牛供应不足，在很长一段时间内也不会有所改善，无法满足肉类加工厂的产能或强烈的海外市场需求。他还记得“2月每天的屠宰量比去年同期下降了7%;希尔顿的阉牛报价很低，没有足够的工业母牛满足中国的需求，而体重较轻的犊牛、小母牛、阉牛的供应非常低，反映了饲养场的严重危机”。此外，他还称，在未来几个月活牛的短缺肯定会加剧。
由于出口税的提高，农业仍不安定，总统被刑事谴责
最后，政府将豆粕和豆油的出口税上调2%(目前税率为33%)，生物柴油的出口税上调1%(目前税率为30%)。这将产生(按去年出口的价格和数量计算)约4亿美元的额外税收收入，这些收入将拨给“小麦稳定基金会”，以补偿面粉价格。这是Alerto Fernández总统迄今为止在他所谓的“对抗通胀之战”框架内采取的唯一措施，2月消费者价格指数环比上涨了4.7%。小麦基金会将由国内贸易部长Roberto Feletti管理。他与副总统Christina Kirchner关系密切，而目前与总统关系疏远。然而，农民在2021年为大豆衍生产品缴纳了近80亿美元的出口税，他们对新征税的反应是进行小型集会和动员，而该行业的各种实体(出口商、证券交易所、农业连锁店)则拒绝了这些措施。在本刊发布之时，农业生产者实体的领导人正在开会，分析是否要进行更大规模的抗议，也许会采用到布宜诺斯艾利斯的政府进行拖拉机游行的方式。除此之外，他们将于今天会见国会的不同政治集团，以解释目前的情况。自去年12月底以来，使行政权力得以实施出口税法已经到期，所有出口税都在下降。此外反对党“变革之家”联盟代表里Ricardo López Murphy本周谴责总统“违反国家宪法”，因为“提高出口税必须由国会决定”
部分肉类加工企业在拉斯维加斯参加美洲食品展
由于美国市场的关税配额不受阿根廷当前出口限制的影响，高质量部位肉可以不受限制的出口到美国市场，受此鼓舞，几家包装商前往拉斯维加斯参加了SIAL美国博览会(。该展会于昨日开始，持续到明天。许多企业和设立“阿根廷牛肉馆”的阿根廷牛肉推广协会(IPCVA)一起参加了此次活动。“阿根廷牛肉馆”设有烤阿根廷牛肉的品尝区。这些公司包括FRIAR（1970）, Santa Giulia（1352）,Minerva Foods (Swift)（13）， Frigorífico Rioplatense（1918）, Arre Beef（2082）, Importadora y Exportadora de la Patagonia (la Anónima)（189/4555）， Frigorífico Forres Beltrán（4720），Black Pampoo（2035），Logros（4069）, Industrias Frigoríficas Sur, Grupo Lequio, Frigolar（1970）, Ecocarnes（1920），阿根廷安格斯协会和APEA。
出口阉牛价格再次上涨
特种出口阉牛本周再次上涨5-15比索/公斤，今年累计上涨了19%。英国串种阉牛成交价505-520比索/公斤，本地婆罗门串种阉牛470-490比索/公斤艰难成交。有种和良种母牛上涨了5-10比索/公斤，报价在440-450比索/公斤。主要卖到中国市场的工业母牛保持上周参考价370-405比索/公斤。
北美
育肥牛价格坚挺
上周养牛者不得不接受138美元/百磅的成交价，与一周前相比有所稳定。北部地区的情况并没有比南方好很多。多数育肥牛成交价在138美元/百磅，少数交易价格高于这一水平。胴体普遍成交参考价220美元/百磅。
进口牛肉价格下跌
与前一周相比，进口牛肉价格大多小幅下降，成交由稳转弱。交易惨淡，报盘数量较少。美国农业部每周报告称，需求低于预期导致价格大幅走低。
欧洲
法国针对谷物价格上涨实行了上亿欧元的经济援助
法国政府宣布，法国将向因俄罗斯入侵乌克兰而蒙受高粮价打击的农民提供4亿欧元援助。Julien Denormandie表示，政府将向因饲料成本上涨面临损失的养殖场提供4个月的援助。据Eurocarne报道，由于俄罗斯入侵乌克兰导致出口需求不断增长，法国育肥场生产商要求政府保证为粮食行业提供一定数量的谷物和对养殖场提供财政支持。
汉堡王在俄罗斯的合作伙伴拒绝关闭其800家门店
汉堡王在俄罗斯的合作伙伴不履约。汉堡王打算撤回其在俄罗斯业务中15%的股权，但根据现有的合作关系条款，无法立即实施。这家汉堡连锁店是国际餐厅品牌的一部分，在俄罗斯没有企业餐厅。10年前，该公司通过与三家合作伙伴——餐饮业商人Alexander Kolobov、乌克兰投资资本和VTB Capital——建立合资关系进入俄罗斯市场。Kolobov负责俄罗斯800家汉堡王餐厅的日常运营和监管。上周，汉堡王表示，已暂停对俄罗斯市场的所有支持，包括运营、营销和供应链，并将拒绝批准任何投资或扩张。据Down Jones Factiva报道，周四，国际餐厅品牌公司总裁大卫·希尔在一封致员工的公开信中表示，该公司联系了科洛波夫，要求汉堡王暂停在俄罗斯的运营。汉堡王已经开始处理其在合资企业中15%的股权。但根据大卫希尔的说法，这仍需要一些时间。
澳洲
二月活牛出口量远低于长期平均水平
根据澳大利亚农业部发布的最新数据，与前几年相比，澳大利亚2月的活牛出口活动仍很缓慢，当月的出口量为36,628头。2月出口量比连续5年的平均水平低48%，是自2016年9月出口35434头以来5年多来的最低月出口量。Beef Central报告称，2月份对印尼的活牛出口量为22193头，比5年平均水平低35%。
亚洲
中国最大猪肉生产商被曝丑闻
中国最大的猪肉加工企业卷入了一场食品安全丑闻。此前，一份内部报告披露了一些身穿脏制服的工人对掉在地上的猪肉进行包装。河南双汇投资发展有限公司就卫生问题道歉，并表示将配合有关部门的调查。根据上周发布的一份声明，该公司还承诺对员工制服进行清洁和消毒，并对员工进行食品安全培训。中国历来有国内食品丑闻，这使消费者对这些产品的食品安全非常警惕。政府制定了更严格的监管措施，但食品安全事件仍时有发生。双汇是香港上市公司万洲国际的子公司。万洲国际旗下拥有全球最大猪肉生产商，美国史密斯菲尔德食品。
