虽然供应增加使价格下跌，中国引擎依然运转

国际牛肉市场充满不确定性，进出口商都对短期牛肉市场的走势持谨慎态度，特朗普挑起的贸易战远没有结束，每周都是新的篇章，给市场增加了很多不确定因素。周一欧洲和美国股票市场由于恐慌已经损失很大，美元近期的持续走强也给其他国家的货币施加了很大压力。中国需求依然稳定，只是试图压价。

冷鲜牛肉贸易量少价格稳定

本周贸易量非常少，阿根廷希尔顿臀腰肉和里脊欧洲市场价格几乎没有变化，还是11000-11400离岸价，后部件套6000,481配额的17部位拼柜8500，臀腰盖9200。乌拉圭希尔顿臀腰肉和里脊价格11000-11200之间，巴拉圭10500。

巴拉圭和阿根廷依然在卖往俄罗斯

虽然本周成交频率不如上周，巴拉圭和阿根廷仍然在卖往俄罗斯市场，巴拉圭肩胛背肩3700-3800，后部件套4300-4400，牛前3200,80碎肉2700，阿根廷肩胛背肩3500，后部件套4200。

智利市场还比较活跃

智利牛肉进口商从巴西巴拉圭和阿根廷进口量很大，巴拉圭18部位拼柜4900-5000，阿根廷5450。

以色列价格强势增长

由于很少厂家获许出口以色列，乌拉圭和阿根廷牛肉价格涨了差不多1000美金/吨，阿根廷常规出口以色列产品达到了7000美金离岸价，乌拉圭也差不多这个价格，乌拉圭5400美金，但不包括所以部位。

埃及还在买货，但价格挣扎

埃及市场重新回归，但是进口商不愿提高价格，巴西牛前价格想卖3000，但进口商只出到2800-2900。

南方自由市场阉牛价格降低1美分

育肥牛价格走势不均衡，阿根廷牛价大涨，但被巴西和巴拉圭降价所抵消，阉牛指数本周降低1美分至2.61美金/公斤，两年来新低。阿根廷本地牛价上涨，再加上比索增值1.8%，出口阉牛美金价增加了8美分至2.51美金，但是巴西由于雷亚尔贬值1%价格下降2美分至2.34美金，巴拉圭低温使育肥牛供应增加，价格也下跌，乌拉圭牛价和上周持平。

巴西

BRF减持美丽华股份至6.8%

BRF减持美丽华股份至6.8%，目前持有15204100股，而之前BFR持有美丽华11.6%的股份。美丽华股价上个月开始下跌，BFR抛售之后本周一又下跌了2.5%。

巴西农业部长需求俄罗斯和中国市场的解禁

巴西农业部长将和中国以及俄罗斯开展会谈，以求解禁中国对巴西鸡肉的反倾销，以及俄罗斯对巴西牛肉的禁运。农业部长将拜访三家鸡肉厂家，调查生产成本，中方认为巴西通过降低生产成本进行倾销，但实际上巴西鸡肉价格的竞争性主要来自于大豆和谷物的低价格。

荷兰农业合作银行计划至2023年增加马托格罗索州40%肉类产量

荷兰合作银行发起一个项目，计划至2023年把马托格罗索州的动物蛋白产量增加40%，牛肉，鸡肉和猪肉产量分别每年增长5%，9%和7%，通过集约生产降低生产成本增加效率的方式，每年增产80万吨。

育肥牛市场走势不均

育肥牛市场各州的表现不同，圣保罗前几周牛价保持不变，140亚雷尔，北部由于供应短缺牛价上涨，其他州由于厂家和农场销售协议快到截止日期还未达成，厂家处于压价的有利位置。国内批发市场需求不高，库存没有得到消耗，导致零售价格降低。预期七月初因为国内需求增加活牛价格会增长。

乌拉圭

工业附加值近三年最低

480公斤的阉牛各部位产品价值五月增加了23美金/头，达到1144美金，但阉牛采购价格增长到914美金/头，使得工业附加值只有230美金/头，自2015年九月以来新低。各部位产品总价值增加的原因主要是，出口产品价格增加，国内牛胴体涨价，以及牛副产品价格增长。由于活牛价格大涨，五月工业附加值下跌了55美金/头，与去年同期相比下跌84美金，即26.8%，而阉牛价格比去年同期增加155美金，即20.4%。

干旱并未起到预期效果，孕率75.6%

夏季干旱对孕率并未产生预期影响，孕率达到75.6%，与去年的高孕率相比也只是下降了2.2%，近十年第三高。

Marfrig Tacuarembo厂停产一个月

Marfrig位于Tacuarembo的工厂6月30号最后一天生产，此后将进行裁员，整个7月停产，而San Jose的厂在停产四周之后会重新恢复生产。

育肥牛价格趋势不均衡

乌拉圭育肥牛市场目前有很大的差异性，有些厂已经买够了近十五天需要的牛，而另一些厂还在观望下周活牛供应情况。供应方面，更多的活牛将被农场送至市场，这些牛虽然不够分量，但也可以满足屠宰条件。特种阉牛价格3.35-3.4美金，和上周持平，有些厂还价3.25-3.3，但是没有成功。母牛情况也相同，普通母牛价格面临下行压力，降至3.07-3.1美金，较重的母牛3.15美金，小母牛供应量很少，需求活跃，最好的小母牛价格达到3.3美金。整体来说并没有供不应求，供需比较平衡，近期价格也会比较稳定。

牛的屠宰量增加，主要是母牛

过去两三周的严冬使待宰活牛供应量增加，使市场供需更加平衡，行业产量增加。本周总共46803头牛被屠宰，比上周多了1500头，与去年同期差不多。增长的主要是母牛屠宰量，共计23785头，比上周高2300头，近十一周以来最高，相反阉牛屠宰量减少了1100头，只有22031头。上周弗罗里达厂开始试生产，屠宰加工了204头牛。

阿根廷

2017/18周期还剩一个月，阿根廷出口接近希尔顿配额90%

2017-18农业年上半年，阿根廷发运的频率显示很有可能近十年内首次满足希尔顿配额（出口欧盟29500吨高价值产品）， 2017年7至12月，平均每月发运2423吨，2018年1月保持了这个频率，但是二三月份分别只有1792吨和2280吨，4月份发运量有所增加，5月分达到全年最高的3263吨，本周期前11个月总计发运26926吨，占到总配额的89%。除了阿根廷，截止到五月底澳洲发运了5448吨希尔顿牛肉，乌拉圭6254吨，巴西4981吨，新西兰1114吨，巴拉圭962吨。

2018/19希尔顿配额分配准则已经确定

2017/18年各国希尔顿配额的满足程度将成为新配额分配的重要因素，而且截止到2019年二月一日，未满足60%以上希尔顿配额的国家将失去剩余配额。

出口阉牛价格强势增长

出口阉牛价格再度上调，甚至比前两周上涨更多，最好的英国种阉牛66.5-69.5比索，印度串种牛64.5-66.5，超过580公斤的阿根廷霍尔斯坦牛61-63，特种母牛55-57。

北美

存栏牛数量连续十八个月增加

本月存栏牛数量连续第十八个月增加，比去年同期增加了457000头，4%的增长使6月1日存栏牛数量达到自1996年来的新高，总共11553000头。

贸易战：墨西哥已经在消费欧洲猪肉

由于墨西哥政府对美国多品种产品增加关税，墨西哥开始实施进出口市场多元化的政策，首批德国猪肉已经进入墨西哥市场。

育肥牛价格下降2-3美金/百磅

育肥牛本周每百磅降低2-3美金，价格主要在109-110美金，牛胴体172-173美金，育肥牛价格降低使牧场失去了盈利性，后几个月牛价能否回调存疑。

进口价格仍在低位

进口量依然不够活跃，东海岸价格下跌，西海岸价格稳定，7月4日假期前比预期更低的需求压低了价格。

亚洲

中国和法国就牛肉达成协议

中国签订协议允许进口法国牛肉，中法两国就健康安全准则达成一致，给法国冷鲜和冷冻牛肉进入中国开了绿灯。法国牛肉自90年代就被禁运，预计法国屠宰场近期会获得中国证，九月开始可以出口。李克强总理称，此举将使中国消费者很快能买到高品质的法国牛肉和其他农业产品。