本周提要
开年主要牛肉市场走向平稳
巴拉圭公牛价格地区最贵
12月巴西牛肉出口超过连续7个月的记录10万吨
乌拉圭鲜牛肉出口需求创11年新高
乌拉圭失掉欧盟481配额
Marfrig成功在乌拉圭出售6千万美金债券
阿根廷2017年牛肉价格涨幅不到通货膨胀率的一半
FOB南美共同市场
主要牛肉市场开年走向平稳
2017年年底至本周初假期牛肉交易减少，2018开年国际牛肉市场并没有太大变化。和往常一样，1月第1周市场表现冷清。
欧洲主要关注481配额进口牛肉官方授权，但到本周二欧盟还没有颁布新的牛肉进口量。当地贸易商称很大的481配额牛肉进口量会促使欧洲进口商“推迟”采购惠尔顿牛肉。原因是贸易商更倾向于销售比传统牛肉“更老更便宜的”481配额牛肉。
欧洲牛肉需求乐观的一个因素是美元/欧元超过1.2，达到3年最高汇率比。
2017年年底至2018年第1周阿根廷和乌拉圭惠尔顿牛肉参考价没有太大变化。臀腰肉参考价12500美金/每吨，有消息称成交价要等节后库存量数据出来以后。乌拉圭的成交价在10800-11000美金/每吨。
巴拉圭供应商提供的臀腰肉成交价10500-10600美金/每吨。
巴西卖给意大利的臀肉成交价6600-6700美金/每吨，较2周前跌100美金/每吨。
中国年后牛肉交易恢复
2017年12月20日开始到1月第1周中国牛肉市场冷清，下周新货将陆续到港，这是因为中国贸易商要求新货在年后2月到港。
乌拉圭牛肉过去数周面对的不仅是中国贸易商出价低而且中国牛肉市场需求疲软。乌拉圭加工厂库存很大，目前加工厂采取观望策略。
巴西牛前参考价4100-4150美金/每吨，卖往香港的牛腱成交价3950-4000美金/每吨。
中东和北非地区牛肉市场依然没有起色
巴西牛肉供应商开始担忧出口中东和北非的牛前价格并没有显示任何起色。埃及依然供大于求，成交很少。大部分供应商接受牛前价格3100美金/每吨CIF，但是只有数个贸易商可以成交。目前许多贸易商还在卖11月和12月的旧货。供应商牛前件套价格保持在3600美金/每吨CIF。
俄罗斯牛肉市场冷清以及没有关于巴西牛肉禁令的消息
俄罗斯东正教圣诞节假期从1月7日开始，预计俄罗斯牛肉市场不会有太大动静。
巴拉圭出口商表示对俄罗斯贸易商还盘肩胛背肩3700美金/每吨很感兴趣，但是牛后件套（4200美金/每吨）和掠夺牛前（3300美金/每吨）并没有成交价。
2018年智利牛肉价格稍低
巴拉圭19分体1月出口智利的价格在5100-5200美金/每吨左右，较节前价格下跌了100美金/每吨。巴拉圭
巴拉圭公牛价格地区最高
巴拉圭公牛价格前所未有的成为地区最高价格。强降雨造成巴拉圭运输困难，另外阿根廷货币贬值导致巴拉圭牛肉价格高于阿根廷牛肉价格。最新报盘3340美金/每吨，较上周下跌14美分。自2015年中期，阿根廷牛肉一直是地区最高价。受天气影响，巴拉圭公牛参考价上涨到3400美金/每吨。
受较少报盘的影响，乌拉圭牛肉价格同样上涨。巴西货币增值导致公牛价格上涨5美分。本周南美共同市场公牛指数上涨3美分到3010美金/每吨。
巴西
12月巴西牛肉出口超过10万吨
鲜牛肉出口主要集中在12月，出口108,570吨，较去年同期增加21000吨。FOB均价4300美金/每吨，较11月增长0.8%。2017年巴西出口12.1亿吨，较去年增加13.3万吨（+12.4%），均价4203美金/每吨，同比增长1.4%。
马托格罗索经济研究所预期2018年市场波折会减少，实现供需平衡。
2017年年底巴西主要牛肉市场牛肉供应减少使得育肥公牛价格稳定。本周重量级公牛价格要比肥母牛价格稳定。
乌拉圭
鲜牛肉出口需求创11年新高
2017年鲜牛肉（冰鲜+冷冻）出口需求超过300000吨，创11年新高，同比增长4%。冰鲜牛肉出口42300吨（+2%），冷冻牛肉出口265000吨（+5%）。中国进口乌拉圭牛肉160600吨，占乌拉圭冷冻牛肉出口的60%，同比增长14%。出口中国去骨牛肉均价4152美金/每吨，带骨牛肉均价2761美金/每吨，中国进口带骨和去骨乌拉圭牛肉同比增长6%。欧盟进口乌拉圭牛肉43500吨（同比+4%），美国进口乌拉圭牛肉36000吨（同比+2%）。Marfrig成功出售6千万美金债券
Marfrig乌拉圭子公司Cledinor SA6千万美金出售上周三债券来应对全球的市场需求。债券出售旨在优化公司全球金融结构，扩大公司在乌拉圭的债券有效期和金融投资。
2018年开年价格上涨
尽管新年第1周待宰育肥牛需求并不是很强劲，但供应量远远没有达到饱和，这将导致成交价格上涨。特级公牛成交价2950-3000美金/每吨，母牛价格2750-2800美金/每吨，仔牛价格2900美金/每吨。但成交意向不大。
12月屠宰量13000头
受2017年年底圣诞节和市场交易减少的影响，牛屠宰量减少至42430头。上周活牛成交13413头（-24%），公牛20078头（-7381头），母牛21192头（-6104头）。Marfrig四个工厂屠宰10382头（-25%），Minerva屠宰8068头（-28%）。2017年全年乌拉圭屠宰234万头，同比增长3.2%（73000头）。
阿根廷
牛肉出口价格没有变化
阿根廷牛肉出口价格保持稳定。特级公牛价格连续14周没有变化，保持在6200-6300比索/每吨，婆罗门杂交牛价格保持在6000-6200比索/每吨。上周母牛价格保持在5000-5200比索/每吨。
巴拉圭
巴拉圭农协称2020年牲畜将达到1.5千万头
巴拉圭农协认为犊牛产量计划和不错的小规模牛养殖户会使2020年全国牲畜达到1.5千万头。
新年待宰牲畜价格稳定
2017年巴拉圭育肥牛市场保持强劲复苏。受强降雨和传统假日影响，育肥牛供应量严重不足，屠企连续3-4天收购育肥牛。普通育肥牛价格3350-3400美金/每吨，出口欧盟价格3450美金/每吨。
北美
肉类进口市场依然惨淡
肉类市场受到进口供应量紧缺和需求持续疲软两方面压力。根据美国农业部报告，澳洲和新西兰2017年年底由于放假暂停屠宰。
