时间：2023年5月17日 周三

国际肉类市场目光聚集在上海西雅博览会

冰鲜希尔顿市场价格下调压力仍旧持续中

巴西在5月第二周放缓了出口节奏

大型肉类工厂形势不乐观

中国将增加猪肉库存来稳定中国市场

FOB南方共同市场

国际肉类市场目光聚集在上海西雅博览会

如果说最近几周与中国市场的业务一直很疲软，那么随着从本周四（5月18日）到周六（5月20日）的新一届上海西雅博览会的临近，则是完全停止了南方共同市场对中国的出口贸易。

目前没有业务，而市场也没有变化。也不认为这些天会有什么变化，进口商们都在等待价格继续下降。

市场目前很平静的，很少有业务，每个人都在等待西雅博览会的开展。

中国的牛肉进口市场一直不活跃，在街上看到的是比疫情之前的2019年大幅降低的交易市场。毫无疑问，三年的严格检疫对中国的经济产生了影响，这反映在其主要城市上海街头的人和车的数量明显少于前几年。

冰鲜希尔顿市场价格下调压力仍旧持续中

冰鲜希尔顿市场价格在上周再次下调。来自阿根廷的消息称旧大陆的出价低于13,000美元，但阿根廷臀腰肉的离岸价为13,200-13,500美元。

欧洲贸易商都希望未来几周希尔顿的价值能有所恢复，因为天气逐渐开始有利于欧洲的牛肉消费。

智利市场仍然稳定

上周智利进口市场没有发生变化。从巴拉圭进口的19种产品的参考价格仍为到岸价5,900-6,000美元，而巴西的价格要低一个档次，在5,700-5,800美元。

一个进口商说每个人都在等待上海西雅博览会的消息，因为它可能改变巴西的供应情况，并对巴拉圭产生影响。

南方共同市场舵手指数继续失守

世界牛肉报告 Mercosur 牛肉指数在上周再次下跌，在下跌6美分后，定格在每公斤3.50美元，这是一月底以来的最低水平。雷亚尔兑美元的升值则抑制了巴西牛价格的下跌。

巴西牛的平均出口价格保持在每公斤3.15美元。同时，在乌拉圭和阿根廷市场，雷亚尔的价格有所下降，而巴拉圭的价格保持稳定。

巴西

巴西在5月第二周放缓了出口节奏

与本月第一周相比，巴西牛肉出口量在上周出现了明显的下降，上周出货量为32.21万吨。日平均数为6.44万吨/天，比5月第一周的日平均数（10,702吨）低39.8%。报告说，即使如此，该月的预估数量也是创纪录的，因为预计有超过18万吨的牛肉会在本月被运往国外。

第一季度巴西牛肉屠宰量增长了5%

2023年第一季度的第一批生产结果表明，与2022年同期相比，鸡的屠宰量增长了4.8%，牛的屠宰量增长了4.7%，猪的屠宰量增长了3.5%。根据巴西地理统计局的数据显示，与2022年第四季度相比，鸡的屠宰量增加了2.2%，牛减少了2.4%，而猪肉增长了1.8%。

在2023年第一季度，有732万头牛被屠宰。与2022年第一季度相比，这一数字增加了4.7%。

在2023年第一季度，生产了190万吨胴体重量，与前一年同季度相比增加了3%，但与2022年第四季度相比下降了6.5%。

巴西牛肉价格累计下跌2.7%

今年前三个月，巴西牛肉价格累计下降了2.7%。据分析师预测，到今年年底这一跌幅可能达到5%，但还不会恢复到疫情之前的水平。肉类供应增加的主要原因之一是生产成本降低。用作动物饲料的大豆和玉米等谷物的价格已经下降，导致营养成本下降。分析师说，现在动物营养的成本在2023年将会降低。

随着肉类供应的增加，价格下降是很正常的。据预测，今年的牛肉价格最多会下降5%。

高成本影响了JBS，该公司产生了3.05亿美元的损失

受到北美和巴西的高成本和瓶颈的压力，JBS今年第一季度净亏损R$15亿（约3.05亿美元）。2022年同期，该公司的利润为R$1551.4亿（约10.45亿美元）。

该集团的所有业务单位在第一季度结束时都出现了负的净结果。该公司的全球总经理在接受采访时说，今年前三个月的业绩是曲线外的一个点，他对业务改善有信心。据他说，随着用于动物饲料的谷物（主要是玉米）价格的下降，这种改善已经在发生了。

JBS全球总经理说第一季度并不代表JBS业务的潜力或JBS对今年的预期。并指出公司已经采取了必要的措施来减少未来资产负债表的外部影响。且他们已经预见到了利润率的持续恢复。

第一季度，调整后的利息、税收、折旧和摊销前利润与2022年同期相比下降了78.6%，为R$21.6亿。据JBS称，世界上谷物价格仍然很高，以及家禽和猪肉的蛋白质的过度供应影响了利润率。调整后的利润率下降了8.6个百分点，本季度末为2.5%。

美丽华在第一季度取得了积极的成果

南美最大的牛肉出口商美丽华公司报告第一季度净收入为R$1.14亿（约2,300万美元），比上年同期减少0.5%，原因是巴西暂时停止了向中国出口。该公司说在此期间通过乌拉圭和阿根廷的公司出口满足了中国的需求。

该公司的税前利润、利息、摊销和折旧达到R$5.319亿，与前一年相比减少了17.7%。净收入为R$63.8亿，下降了11.7%，屠宰量为83.63万头牛，下降了4.3%。

本季度暂停向中国出口牛肉影响了美丽华的业绩，第一季度美丽华的经营成本下降了12.9%，总额为R$52.3亿。

BRF对Marfrig的业绩产生了影响

Marfrig在第一季度结束时的综合净损失为R$6.34亿（约1.29亿美元）。在2022年的同一时期，当它还没有控制BRF时，该公司的利润为R$1.09亿。

自2022年4月以来，Marfrig一直在合并BRF的业绩，因为它在Sadia和Perdig?o品牌所有者的份额达到了33%左右。如果不考虑BRF超过R$10亿的亏损，Marfrig在今年第一季度将有近R$4亿（约8100万美元）的利润。

Marfrig南美区总经理表示，与BRF的协同效应收益将在以后出现。他们已经利用这个机会购买投入品，对国际运费进行谈判并结束了商业运作。

与2022年前三个月相比，Marfrig公司的利息、税收、折旧和摊销前综合利润下降了45.5%，为R$15亿，利润率为4.7%。如果不考虑BRF的结果，下降幅度将为66.5%，达到R$9.35亿。

巴西确认首例禽流感病例

在巴西证实它在野生鸟类中发现了首批三个病毒病例之后，拉丁美洲再次发现禽流感。5月15日下午，该国农业部通报了这一情况，然而，该部表示，目前它没有考虑到任何类型的 "商业限制"。

虽然这在公共卫生方面是一个令人担忧的消息，但重点也在经济问题上，因为巴西是世界上最大的鸡肉出口国，报告出该行业的禽流感爆发会使鸡肉的全球贸易面临风险。

市场

肥牛没有购买力

本周开始，圣保罗的肥牛价格所有下降，但在周末时稳定下来。目前的情况是供应良好，商家不多但屠宰量稳定。

国内市场在5月上半月结束时，在庆祝母亲节的推动下，销售的比较好。圣保罗的普通肥牛的交易价格为R$255，而中国肥牛的交易价格为R$265。

乌拉圭

中央银行：美元比其基本面低15%

根据乌拉圭中央银行（BCU）1-3月的最新货币政策报告显示，为促进与阿根廷之间的关系，全球实际有效汇率在今年第一季度比上一季度（10-12月）升值了1.5%。同样，乌拉圭产品与竞争国的双边实际有效汇率减缓了自2021年年终以来的下降趋势。

就其本身而言，衡量出口行业盈利能力的单位总盈余指标在最近几个月显示出轻微的增长，此前在10月份观察到的大幅增长。在2023年的前两个月，该指标比一年前观察到的指标低3%，据数据显示，这是由于出口价格的轻微增长被成本的增加所抵消产生的

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4月份阉公牛适度增长

据报告，4月份经过加工的阉公牛2.0销售价值为1,527美元/头，比3月份的美元价值高出0.9%，这一价值比去年4月达到的1870美元/头低约300美元。

由于国内市场的胴体、内脏和副产品的价值增加，同时出口产品的价格略有下降，阉公牛的价值有所上升。

2023年4月，牛的价值增加了6.1美元，达到1,242美元/头。就其本身而言，工业附加值比上个月（285美元）减少了58美元/头。

阉公牛2.0是一个月度性质的统计指标，开发的目的是为了向提供更大的透明度。估算了从屠宰非典型英国品种公牛或其杂交种所获得的所有产品（肉、内脏和副产品）的销售收入，按比例考虑了在国外和本地市场的投放情况。

市场

行业对成品牛市场仍看跌

上周，牛市继续向下调整，而7-9月的季度481配额的屠宰记录预计将于本月结束。

屠宰场对肥牛的收购价为每公斤4美元，对最佳成品牛的收购价为每公斤3.8美元。

屠宰量增加了26%，超过了50,000头动物，是2月份以来最多的一次

在截至5月13日的一周内，牛的屠宰量大幅增加。在过去的一周里，一共加工了52,347头牛，与七天前（10,695头）相比，这个数量意味着增加了25.7%。此外，这是自2月第二周以来的最高屠宰量（52,432头），但仍比一年前处理的60,156头牛少。

481配额大大促进了公牛的屠宰量，从23,061头上升到27,397头（+18.8%）。母牛的屠宰量也有所上升，增长了35.8%，保持在17,190头（+4336头），而小母牛的屠宰量增长了32.8%（7,716头）。

每周的屠宰量排名由Frigorífico Las Piedras（4,982头）、Frigorífico Tacuarembó（4,959头）、Ontilcor-Pando（4,219头）、PUL（4,067头）和Frigorífico Carrasco（3,292头）领先。

阿根廷

4月份的日屠宰量至少是过去4年中的最高值

4月有117万头牛被屠宰，这一数字比3月低9%，比2022年4月高11%。按营业日计算，4月份的屠宰量达到每天65,100头牛，比上个月高10.6%，比一年前高17.6%。而且，根据ABC出口商商会的说法，这至少是过去四年来的最高值。

奶牛屠宰的数量超过一半，肉类产量下降了近11%

两年来，雌性牲畜的屠宰量首次超过总数的一半，达到50.2%，而3月份为47.2%。另一方面，4月份的平均屠宰重量为每头224公斤，与去年3月相比下降了1.2%，同比下降了2.9%。

肉类产量接近26.26万吨（带骨牛肉），这意味着同比下降了10.6%。3月与2022年4月相比则增加了8.1%。

在2023年前四个月里，被屠宰的动物多了12%

在2023年的前四个月里，屠宰总量为471万头牛，这一数字比2022年同期的12.3%还要高。这一增长主要是由于年轻的公牛（有两颗牙齿）和年老的母牛（有八颗或更多牙齿）它们分别比去年的数量多出14.1万头和19.1万头。

雌性牛比去年多出近30万头，占四个月内总屠宰量的47。这四个月期间，母牛占总屠宰量的47%，高于2022年1月至4月的45.7%的记录。

关于肉类生产，在2023年的前四个月，生产了约107万吨（胴体当量），同比增加了10.9%。

市场

出口公牛价格略微上升，母牛价格则下降

出口牛的价格小幅上涨，每公斤为Ar$10，最好的英国品种牛从Ar$880上涨到Ar$910，而布拉哈曼杂交公牛的价格则上升到每公斤Ar$810至Ar$850之间。

另一方面，最优质的母牛则大幅下降，为每公斤约Ar$60，报价在每公斤Ar$640至Ar$650之间。同时，被称为中国牛的工业牛下降了Ar$20至Ar$40，现在每公斤Ar$380到Ar$500之间。造成母牛下降的原因主要是旱灾导致的供应过多以及中国需求的缩减。

北美洲

市场

饲料牛：北方稳定；南方下调2美元/磅

截至5月12日的一周，北方的销售价格大多为$176-$177，与上周持平。南方的牛交易价格大多为170美元/英担，比前一周低2美元/英担。

进口牛肉价格下降

与上周相比，进口肉类价格有所下降，单并没有大幅下降。根据美国农业部的周报显示，价格继续受到供应量大、肥肉边角料价格上涨和去骨瘦肉需求疲软的压制。

大洋洲

澳大利亚：饲养数量保持稳定

澳大利亚批量饲养者协会（ALFA）和澳大利亚肉类和畜牧业协会（MLA）公布的澳大利亚最新饲养场调查结果显示，3月份饲养的牛的数量增加了1.1%，达到1,158,240头。

亚洲

 SHAPE  \* MERGEFORMAT  中国将增加猪肉库存来稳定中国市场

中国宣布将增加储备猪肉以补充中央库存，因为监管猪肉的价格已降至警告水平。

根据稳定猪肉市场的工作计划，中国已经引入了一个三级预警系统，对生猪价格的过度起伏发出警报。国家发改委表示，在4月24日至4月28日期间，猪肉价格与粮食价格的全国平均值为5.21比1，属于5：1和6：1的第二高预警水平范围。

这是今年第二批购买并储存在中央储备库的冷冻猪肉。

据报道，国家发改委表示将与相关部门合作，适时启动国家储备的储备工作，以帮助猪价尽快恢复到合理水平。