2019年第40周世界牛肉报告

时间：2019年10月9日周三

阿根廷牛肉涌入冷鲜市场，希尔顿产品销量下降

有传言中国将授权巴西和阿根廷牛肉新厂

481配额减少1月起生效未成事实

素食汉堡在科隆食品展肉类展厅参展

FOB南方共同市场

尽管处于假期，中国市场与往日一样坚挺

在德国科隆举行的食品博览会期间，来自中国的肉类采购商熙熙攘攘，该博览会今天闭幕，今天也是第一届Anuga博览会的百年纪念日。中国为庆祝中华人民共和国成立70周年的国庆节也一直持续直到周一，展会期间，中国采购商热情高涨，尤其是在阿根廷和巴西的展位上。展会期间价格与之前相同甚至略高。公牛2.3-2.6美元/公斤，对于巴西和阿根廷出口商来说是很好的参考价格，但乌拉圭出口商仍然达不到这个价格，乌拉圭阉牛有人出价4.15美元/公斤。阿根廷展位上的中国进口商非常多，因为阿根廷报盘多。从周六起直到今天（周二），就没有停止过。所有产品需求量都很大。巴西展位也很热闹，有的出口商把年末的货都卖完了。乌拉圭由于牛只屠宰量小，供应很少，货也已经买完。

阿根廷产品涌入欧洲冷鲜牛肉市场

科隆食品展中欧盟冷鲜牛肉进口市场价格飘忽不定，中国市场需求占据了阿根廷出口商的产量的绝大部分，因此他们把剩余的一些臀腰肉五件套卖到占市场份额较小的欧洲。由于内部需求受经济形势的影响，该产品以每天更低的价格供应给欧盟。欧盟方面，进口商采购已经饱和，但每天还是有很多来自阿根廷的报盘，这些报盘只有把价格降下来才更有竞争力。一位出口商告诉记者，他不愿把希尔顿臀腰肉卖到低于9500美元/吨，但是一些工厂要把货卖出去，现在成交价格已经在9200美元/吨，有的甚至已经以低于9000美元/吨成交。阿根廷产品价格区间很广，有一些公司坚持臀腰肉接近10000美元/吨的价格，也有一些接受低价成交。乌拉圭的情况喜忧参半。一方面出口商庆祝乌拉圭产品在出口价格上非常少见的超过了阿根廷，另一方面则成交量非常小，因为对于进口商来说阿根廷产品价格更有竞争力。如果乌拉圭出口商想要完成销售计划，就必须接受低于10000美元/吨的价格。

有关阿根廷和巴西将有新工厂获得中国证的猜测

关于中国将授权新的巴西和阿根廷工厂肉类输华传言持续发酵。科隆食品展上人们讨论工厂清单中包含27家阿根廷工厂和6-7家巴西工厂。实际上，这一传言使得包括位于南里奥格兰德州的 Silva厂（乌拉圭市场的主要外部供应商之一）在内的一些巴西工厂倾向于做短期销售，期望在几周内进入中国市场。近期中国对工厂批准的审核在几天内通过Skype进行。

巴拉圭专注俄罗斯市场，接受以色列出价

参加Anuga展会的巴拉圭进口商以稳定的价格专注俄罗斯市场出口，与未获得中国证的阿根廷出口商竞争。出口商给出参考价掠夺牛前3000-3200美元/吨，后部位肉4000-4200美元/吨，80VL碎肉2650美元/吨，肩胛背肩报价3800-3850美元/吨。巴拉圭牛副出口香港和越南，牛肚参考价3000美元/吨，比前几周略低。

南方市场阉牛价格达2个月来最高

本周南方市场阉牛胴体价格增长4美分，增至2.71美元/公斤，达两个月来最高。乌拉圭、巴西和乌拉圭牛价上涨，阿根廷牛价稳定。

巴西

JBS对公立银行债务提前还清

Joesley Batista贿赂当时总统Michel Temer的录音被爆出的丑闻过去两年半之后，JBS还清了公立银行的所有债务，总计约50亿雷亚尔（约合12亿美元）。JBS预计将向巴西银行和其他私人机构支付15亿雷亚尔，2021年6月到期。上个月JBS取消了对Caixa Economica Federal18.2亿雷亚尔的负债。

受中国影响美丽华暂停了将在智利进行的首次公开募股

在对中国这个“大胃王”市场的争夺战中，南美市场最大出口公司美丽华占据有利地位。在巴西工厂中，美丽华与中国贸易联系最为密切，这将促使其降低债务指数的目标达成，不需要其子公司雅典娜食品首次公开募股。由于雅典娜食品主要经营国阿根廷总统大选引起的政治局势不确定性，原定于9月在智利圣地亚哥证券交易所举行的公开募股被搁置。对美丽华来说，这项业务可以产生约10亿雷亚尔（约合2.5亿美元）的收益，将有助于消化债务率。美丽华财务主管表示，中国的需求已完全改变了局面，推动了交易变现。他拒绝透露对未来的预期，但预计该公司到2021年会将杠杆率（净债务指数和息税折旧摊销前利润）降低至2.5倍到3倍。 根据最新发布的数据，截至6月底，该指数为3.8倍。美丽华在过去12个月中的资本结构取得了显著改善，其中一部分与现金产生能力有关。

育成公牛价格坚挺

在进行调查的大多数地区巴西育成公牛价格仍非常坚挺。在国内最大的消费州圣保罗，工厂在本周初没有买牛，牛价与7天前相比呈现出稳定性，本周育成公牛价格保持162雷亚尔/15公斤，与一周前没有变化。各个工厂屠宰量差别很大，一些卖3天期货，另一些长达10天，在进行调查的其他地区，牛价上升趋势受中北部地区饲育场供应少影响。预计市场坚挺，供应短缺和需求旺盛的状态预计不会改变。

乌拉圭

481配额减少1月起生效未成事实

上周发布的关于美国牛肉配额占比增加，乌拉圭、澳大利亚、阿根廷牛肉配额减少的欧盟481配额变更的草案将于年底获得欧盟议会的批准，并将于1月起生效。乌拉圭肉协主席认为，尽管该草案明确表明了生效日期，在华盛顿和布鲁塞尔谅解备忘录中表示，该草案在获批后的第一个季度立即生效，否则将在后续的季度起开始生效，即4月1日。这一日期非常重要，因为2020年为一至三月季度欧盟配额准备的的产肉牛只已经被放置在饲育场，如果一月配额减少的话，这些牛只的产量命运如何尚不确定。该草案文件被递送至欧盟议会贸易委员会进行研究，议会可能立刻批准也可能需要一段时间。目前的问题是草案能否在12月31日之前获批，以便配额的改变在1月起生效。对此在Anuga展会上有不同的版本，因为欧盟和美国之间的贸易议程上还有其他问题，在某种程度上可能干预欧盟的处理。世贸组织在波音和空中客车之间的航空业竞争中裁定美国可以对从欧洲进口的产品征收关税。尽管有关481配额的协议已经达成，但在其他问题上仍然存在争议。乌肉协主席表示：“有可能出现两种情况：获批不会受到阻碍；或者尽管协议达成，可能演变成全球性的谈判”。他还说，可能把前躯产品放在中国，把价格高的部位肉保留在欧洲。 中国的前部位肉的价格也相差不大，这有可能产生将生产细分以应对欧洲配额减少的策略。

9月牛肉进口再次超过3000吨

9月乌拉圭进口牛肉3136吨，连续3个月保持进口量超3000吨，比8月进口牛肉增加90吨，比2018年9月牛肉进口量增加一倍。其中冷鲜牛肉进口2902吨，平均进口价格4026美元/吨。进口冷冻牛肉234吨，进口价格2656美元/吨。从巴西进口量最大，进口冷鲜牛肉2680吨，冷冻牛肉234吨，其次是巴拉圭（182吨），从阿根廷进口40吨。从阿根廷进口量有增加趋势，如果带骨牛肉进口的可能性确定，从阿根廷进口量将增长更多，主要是肋骨切块产品，以满足年底的额外需求。尽管本月进口量从8月的853吨削减至507吨，Abasto Santa Clara再次成为进口量最大的公司，Maufe 排在第二(393 吨) Abasto Saturno排在第三 (322吨)。

从阿根廷进口带骨牛肉的申请递交

乌拉圭贸易商已经向畜牧部递交了从阿根廷进口带骨产品的申请。目前乌拉圭只允许去骨牛肉产品的进口，因为尽管邻国卫生水平相似，国外带骨产品的进口仍被认为可能存在健康风险。Abasto Santa Clara的负责人在Anuga博览会上说：“由于肋排的消费季开始了，阿根廷产品的价格将降30％左右，我们对带骨产品的进口充满期待。”目前乌拉圭肋排以每公斤200乌拉圭比索进入公共市场，从阿根廷进口的产品将使其价格维持在130至140美元。在Anuga展会上，中国对羊排的需求巨大，因此，其价格大概率不会停止上涨，今年年底将成为乌拉圭市场又一价格会很昂贵的产品，因此肋排将很有竞争力。

Florida厂将于10月21日恢复屠宰

Florida厂负责人在 Anuga展会确认将于10月21日恢复牛只屠宰，几周前该厂在等待中国方面允许其恢复出口活动的指令。

9月对中国出口量达本年度最大

尽管8月和9月屠宰量较2018年同月有所下降，这两个月牛肉出口量增长，利用对中国牛肉出口价格高的优势，目前出口顺畅。今年8月至9月，牛只屠宰量比2018年同期减少约3万头，减少8%。尽管如此，出口量在此时期增长1400吨。部分增长量归结于为满足国内市场的大量进口牛肉。根据海关数据，9月乌拉圭鲜牛肉出口量30036吨，比2018年8月和9月鲜牛肉出口量增加4000吨。中国是主要的出口目的地。9月出口至中国22188吨，是今年月出口量最大，尽管9月不是高产月。中国占乌拉圭牛肉月出口总量的74%。

出口欧盟冷鲜牛肉价格达1万美元/吨

9月乌拉圭对欧盟出口冷鲜牛肉2498吨，比8月减少454吨，但平均出口价格在本年度首次达到10000美元/吨。乌拉圭对荷兰出口牛肉1684吨，占出口至欧盟总量的67%。

活牛市场火爆

育成牛价格在又一周的上涨后持续坚挺，报盘本来很少，加上良好的天气条件，终于开始有了明媚的春天，缺席了近一个月后气温和降雨都在上升。这样少量的供应就很珍贵，一有报盘，有人就愿意出高价。工厂的交易仍然表现出很大差异，尽管总体上质优者价高，对于没有报盘的产品，所有价格都很高，预定时间都很短，在5-7天之间，工厂热情很高。后备牛市场价格坚挺，价格一周接一周在涨，售卖条件及服务越来越好，比如通过屏幕拍卖。育种养牛者不愿意卖出牛只，除非他们的要求被满足。考虑到短期内畜牧业的良好前景，越冬饲养者继续采购后备牛。育成阉牛胴体报价4.2美元/公斤，优种母牛价格达4美元/公斤，幼母牛价格4.1美元/公斤。

周屠宰量下降至3.2万头

草饲牛短缺和上周初严重的暴雪造成了屠宰量的急剧下降。本周截止10月8日，被批准的加工厂屠宰量32394头，比前一周减少4240头，减少了11.6%，比去年同期减少8000头，去年同期周屠宰量超过40000头。阉牛屠宰量14281头，周减少15.3%，母牛屠宰量减少9.7%，减少至12561头。屠宰量最大的厂是 Marfrig-Tacuarembó (3486头)，Las Piedras (3469头),Marfrig-Colonia（3311头）。Marfrig三家工厂保持上周屠宰水平，共屠宰9578头，Minerva仅PUL一家厂屠宰量1962头。9月屠宰量达165400头，比去年同期减少8％。这是屠宰量减少的连续第四个月，本月将继续减少。

阿根廷

半世纪来阿根廷首次恢复对欧盟带骨牛肉出口

阿根廷商贸协会的巴塔哥尼亚Fridevi厂正在向欧盟运送阿根廷肋排和其他带骨肉，这是自英国严重的口蹄疫疫情爆发后，欧盟禁止带骨肉类、神经节和大血管等该病毒的储存库进口之后近半个世纪以来的第一次。现在，得益于阿根廷巴塔哥尼亚没有接种疫苗口蹄疫的情况下口蹄疫根除以及该国与欧盟达成的卫生和商业协议，Fridevi厂得以将第一批出口阿根廷带骨产品到意大利，西班牙和德国。出口的产品包括T骨，西冷，臀腰肉芯，带骨肋排，流入精品店和餐馆。对意大利出口量最大，达1.5吨，出口西班牙和德国一些样品，约300-400公斤。利用巴塔哥尼亚健康条件的优势，Fridevi今年也在指定的日本市场上推出阿根廷牛肉。现在推广这些产品的局限性是牛只短缺，因为阿根廷南部这个地区无法满足自己的需求，并且被卫生屏障“封闭”，无法从其他地区进口牛只。预计该过程将逐渐被逆转，并且牛犊已经开始被送往北部地区育肥。

美国又授权开放5家肉类加工厂

周一，阿根廷农牧渔业部宣布授权开放5家肉类加工厂出口牛肉至美国。目前共有16家工厂被授权进入美国市场，阿根廷农牧渔业部长与美国对外贸易和国际农业事务助理部长会晤后，宣布了这一消息。最新被授权的工厂包括Quickfood，Logros，Forres-Beltrán，Azul Natural Beef和Alberdi。

阉牛出口价格保持稳定

上周阉牛出口价格稳定，最好的英国纯种阉牛报价128-132比索/公斤，印度串种阉牛报价124-128比索/公斤，母牛中有一些品类价格涨了1比索/公斤。特种和优种母牛报价121-124比索/公斤，工业母牛报价110-115比索/公斤。

北美

中美进行贸易战谈判

美国众议院周一宣布，中美高级官员之间的贸易谈判将于本周四在华盛顿白宫进行。这为数月恶化的关系迎来了希望。中国首席商务代表刘鹤将于周四会见美国贸易代表和财政部长。自上个月以来，两国较低层官员之间一直在进行对话。

育成牛价格进一步增长

在上周的现货牛交易中，养牛者成功地使市场继续走高。南方市场的交易价格大多在107美元/百磅，本周早些时候有一些的交易价格在106美元/百磅。北方市场的价格也朝着积极的方向发展，活牛交易价格为170美元/百磅，活牛交易价格为109美元/百磅。

进口牛市场坚挺，价格有涨

与上周相比，进口牛价格稳步上升，进口贸易活动迟缓，供应稀少，对于进口商的竞争使上涨。

欧洲

素食汉堡在Anuga展会肉类展区展出

在Anuga展会的6号展厅，其中一个与动物蛋白商业化相关的摊位，也出现了一种新产品，尽管它味道和外观都与肉产品相似，原料却不同：它就是来自美国Beyond Meat公司的以蔬菜产品为基础的汉堡包和香肠。在欧洲市场进口商荷兰Zandbergen Finest Meats公司的展位上，您可以品尝到这些由蔬菜制品做成的的香肠和汉堡。展厅中人们对该制品的味道十分感兴趣，也有人批判展会方允许不属于动物制品的产品进入展厅。

欧盟威胁要对美国实施贸易报复

欧盟上周威胁要对美国对欧盟飞机和油类、酒类、奶酪制品等明星产品征收上百万的关税的计划做出回应。这一决定加剧了大西洋两岸紧张的贸易局势。欧盟委员会发言人说：“如果美国采取反措施，将迫使欧盟也这样做。”这使波音空客争端中，通过谈判达成解决方案将变得更加复杂。世贸组织周三允许美国对价值高达75亿美元的欧洲商品的进口征税，美国计划从10月18日开始对进行征税。

9月粮农组织肉类价格指数上涨0.8%

9月，粮农组织肉类价格指数达181.5点，自8月以来增长0.8%(1.4点)，延续了自2019年2月以来每月平缓上涨的趋势。今年9月，尽管大洋洲的牛羊肉的出口量很大，但由于进口需求强劲，尤其是来自中国的需求，羊肉和牛羊肉的价格依然坚挺。尽管全球最大市场的中国国内猪肉价格仍维持在上月的高水平，但欧洲出口供应增加，国际市场的猪肉价格有下降趋势。9月粮农组织综合价格指数平均169.9点，与8月份持平。该指数衡量谷物、油籽、乳制品、肉类和糖类的月度变化。

大洋洲

新西兰牛羊肉出口达40亿美元

受国需求推动，2019-2020年新西兰牛肉出口和羊肉出口预计都将首次破40亿美元。受持续强劲的出口需求和新西兰元预期走软推动，2019-2020年预计牛肉、羔羊肉和羊肉价格将上涨。牛肉出口预计将增长5.9%，增长至41.7亿美元，羊肉出口将增长4.9%，达到42.3亿美元。预计到2019-2020年，牛肉、羔羊肉和羊肉的农场交货价格将会上涨，因为预计新西兰元贬值将进一步促进市场内部价格的小幅上涨。自2016-17年中开始的强劲增长以来，中国对羊肉的进口需求强劲，羔羊肉的产值不断下降。