时间：2018年12月12日周三
中国对年后到的货依然保持热情
欧洲市场触底，寻求新的参考价格
Marfrig确认通过收购Quickfood达到增加价值的策略
乌拉圭谷饲育肥牛屠宰今年增加12%
阿根廷十一月屠宰下降9%
CattleFax预测明年美国市场牛肉需求疲软
非洲猪瘟刺激中国牛肉进口
FOB 南方共同市场
中国对年后到的货依然保持热情
中国进口商保持活跃，只是提醒工厂不要在二月份前两周到货，因为这段时间庆祝春节没人上班，工厂要避免在这周和下周发运，错开春节假期，阿根廷工厂近期一直在试图抬价。
欧洲市场触底，寻求新的参考价格
上周欧洲冷鲜牛肉市场似乎触底，乌拉圭希尔顿臀腰里脊还价最多9000美金离岸价，阿根廷希尔顿臀腰里脊价格9500-9800，市场形势还不明朗，目前处于过渡阶段，等一月份第一批481配额产品发运后才能看清市场走势。
俄罗斯和北美市场停滞
俄罗斯对巴拉圭肩胛背肩还价3250-3300，牛副市场也很疲软，牛肝1200，牛舌4600，比中国低1000美金。北美市场对乌拉圭来说也没有吸引力，加拿大有兴趣3850-3900美金离岸价采购90CL碎肉。
货币疲软影响南方共同市场阉牛指数
南方共同市场阉牛价格本周跌了2美分到2.62美金，主要是货币疲软导致。全球的不确定因素对南美地区货币造成了影响，巴西雷亚尔贬值1.9%，阿根廷比索贬值2.4%，虽然巴西本地牛价涨了1雷亚尔，美金牛价还是降低了3美分到2.44美金，阿根廷本地牛价也因为欧洲市场低迷而有所下跌，美金牛价跌了8美分到2.41美金。巴拉圭和乌拉圭牛价稳定在3.08和3美金。
巴西
主港货占到巴西出口到中国总量的60%
由于水漂货很难进入中国市场，主港货占到了巴西出口到中国总量的60%，过去两年主港货占总量的40%-60%之间，十一月主港货占比达到最高点的60%，政府对水漂货通道监控特别严格，从香港和越南都很难上货，而且非洲猪瘟导致监控更加严格，猪产品很难跨省运输。十一月巴西总共出口5.94万吨牛肉到中国、香港和越南，比九月的高峰期6.54吨有所减少，主要减少在水漂货的量。
智利采购了冷鲜牛肉50%的量
巴西牛肉在南美地区的竞争力可以很明显的从对智利的出口看出来，十一月智利从巴西进口了9273吨牛肉，几乎占了巴西冷鲜牛肉出口量的一半，前十一个月巴西对智利出口量比2017年增加了82%，部分原因是智利对一些巴拉圭供应商禁运，也有部分原因是俄罗斯市场对巴西关闭，巴西雷亚尔的贬值也促进了出口。
出口欧盟的牛肉量近十年最高
近几个月巴西冷冻牛肉出口量强势增长，挤压了其他国家的生存空间，十一月巴西出口欧盟4817吨冷冻牛肉，均价5557美金，截止到十一月的12个月内，巴西总共出口4.77万吨，近十年最高，意大利是最主要的目的地，今年前十一个月采购了23541吨，占比55%。
Marfrig确认通过收购Quickfood增加价值的策略
BRF上周五公告将其阿根廷子公司Quickfood出售给Marfrig，价格6000万美金，Marfrig希望通过并购公司的方式给生产增加附加值，而并不是像前几年那样通过收购工厂的方式。Marfrig将收购Quickfood 91.89%的股份，Quickfood在阿根廷有三家厂，其中一家每天屠宰产能620头。BRF还宣布同意将其巴西的汉堡生产部门出售给Marfrig，价格2550万美金，Marfrig将给BRF供应汉堡60个月。通过两笔收购，Marfrig汉堡生产产能将扩大一倍，从每年12.4万吨增加到23万吨，成为世界领先的汉堡生产商。
美丽华通过发行股票扩张资产
美丽华上周通过增发股票筹集了9.647亿雷亚尔，即2.47亿美金，1.5亿新股被认购，每股6.42雷亚尔，通过筹集资金扩张资本，美丽华试图减低债务。
活牛出口恢复活力
巴西十一月出口了6.89万头活牛，总值4470万美金，虽然前几个月活牛出口量下降，十一月出口量比十月高了20.6%，比去年同期高了103.7%。土耳其是最大活牛进口国，27400头，然后是埃及27200头，黎巴嫩9800头，伊拉克4500头。
育肥阉牛价格坚挺
育肥牛市场显示供应短缺，调查显示近期活牛供应减少，而需求上涨，预计十二月下半月成交量会进一步减少。几乎所有州牛价都上涨，圣保罗州涨了1.5雷亚尔到150.5雷亚尔，即1%，有些州甚至涨了2%，很难买到牛。
今年谷饲育肥牛屠宰增加了12%
谷饲育肥牛截止到11月24日达到了235341头，比去年同期高了11.8%，其中185176头阉牛，50165头小母牛。平均10.8%的屠宰量来自育肥场，比2017年高1%，谷饲育肥牛占阉牛的17.7%，占小母牛18.2%。
2018年牛和羊屠宰量增加
乌拉圭活牛屠宰量今年将超过236万头，比2017年略有增加，这是连续第五年屠宰量增加，其中48%是阉牛，50%是母牛和小母牛，阉牛均重514公斤，母牛458公斤，小母牛408公斤。羊的屠宰量达到98万头，近四年最高。
2018年牛肉出口总值历史最高
近十二个月牛肉出口总值达到16亿美金，如果算上副产品和成品，总值达到19.4亿美金，比2017年高4%，出口总量方面跟2017年相差不多，大约45万吨。
活牛市场保持脆弱平衡
乌拉圭活牛供应还是充足，需求端采购兴趣不大，很多农牧场不愿出栏，反正天气状况良好利于育肥，没有出栏压力，价格不够就不愿卖。如果近几周天气状况没有变化，预期活牛供应会减少，需求也会保持疲软，随着交易量日益减少，育肥阉牛价格保持在3美金，母牛2.8美金。未来几周供应和需求都会减少，交易量会大减，也不能排除牛价会进一步下调的可能性。
屠宰量近六周最低
活牛屠宰上周再次减少，自六周来最低，截止到12月8日这周共屠宰了47119头牛，比上周少了2300头（4.7%），比去年同期少了17%。本周屠宰减少又主要是阉牛导致，阉牛屠宰20505头，减少5.5%，小母牛屠宰也减少很多，母牛屠宰反而增加了1600头。
阿根廷
十一月屠宰减少9%
阿根廷十一月总共屠宰108.1万头牛，比十月少9%，不过算前十一个月的话，总共屠宰1221.6万头，比2017年多7%，产能最大的13厂十一月屠宰量下降很多，被1920厂超过只能排第二，三至五名分别是2025,2082和COTO。
母牛屠宰增加很多
虽然十一月总体屠宰量减少，但母牛屠宰占比量达到46.8%，通常这被认为是存栏清盘的信号，不过这次主要是因为阉牛屠宰量降低的原因，2019年总屠宰量会再度增加，出口也会增多。
十七年后13厂再度出口牛肉去美国
在G20峰会宣布阿根廷十七年后再度获准出口美国市场之后，13厂重新开始往美国销售，昨日发出第一柜货。
最好的阉牛价格降低
由于欧洲市场价格剧跌，最好的出口阉牛价格降低了1比索/公斤，最好的英国串种阉牛价格89-91比索/公斤，印度串种牛涨到87-90比索，良种和特种母牛75-79比索。
北美洲
CattleFax预期明年牛肉需求会减弱
CattleFax预测明年美国牛肉需求会减弱，价格跟不上通货膨胀的速度，猪肉和鸡肉的供应量达到新的记录，预计明年育肥牛均价115美金/百磅，比2018低2美金，工业母牛价格55美金/百磅，比2018低4美金。2019年人均牛肉供应会比较稳定，因为出口增加抵消了牛肉产量的增加，出口量将增加6%到34亿磅，牛肉进口将减少4%到28亿磅，2019年美牛生产量将会增加，因为2018年小牛犊数量增多，牧草状况改进，进入饲育场的牛犊会增多，2019年小牛犊数量会再度增加20万头，因此明年小牛犊价格可能每头会减少50-100美金，母牛和公牛价格也可能降低。
美牛出口依然火热
美牛十月出口量在历史高点徘徊，十月猪肉出口跟前几个月比起来也更高，不过比2017年低，羊肉出口量同比翻倍还多，总值增加超过50%。十月牛肉出口量达到117838吨，同比高6%，总值7.274亿美金，增加10%。前十个月牛肉出口总量113万吨，同比增加9%，总值69.2亿美金，增加17%。十月出口量占产量的13%，同比没有变化，全球各地区对美牛的需求持续增长，出口韩国20171吨，同比增加17%，总值1.531亿美金，增加25%，前十个月出口韩国总量增加35%达到20万吨，十月出口日本26954吨，同比增加12%，总值1.668亿美金，增加13%，前十个月出口日本总量增加7%达到28万吨。
进口牛肉市场有所改进
进口贸易还算活跃，价格大涨，强劲的需求和紧缺的进口牛肉供应继续支撑牛肉价格，进口牛肉供应会继续紧缺，十一月澳洲出口美国的牛肉量也减少了。
欧洲
食品价格跌到两年最低点
世界食品价格十一月跌到两年多来最低点，主要因素是蔬菜油，奶制品和谷物的降价，衡量谷物，油籽，奶制品，肉类和糖每月价格变化的FAO指数十一月平均160.8点，2016年五月以来最低。
大洋洲
澳洲牛肉出口量还是比去年高
十一月澳洲出口95469吨牛肉，连续第十二个月同比增加，所有进口市场都比去年买的多，日本是最主要市场，进口29107吨，同比增加13%，美国15966吨，同比增加9%，韩国14831吨，增加8%，中国14625吨，增加24%。
亚洲
非洲猪瘟刺激中国牛肉进口
中国十月份进口了92435吨牛肉，比前两月略低，前十个月进口了83万吨，预计十一和十二月进口量会保持在高位，因此2018年总进口量会超过100万吨。2018年平均每月进口量比2017年增加45%，这个增量超过了中国牛肉需求的增长速度，2015年也有类似的增长，使进口价格崩溃，但今年因为非洲猪瘟情况并不相同。中国加强了边境管控，至少阻止了20万吨水漂牛肉进入，这部分量被主港货代替了，而且由于消费者对猪瘟的恐慌，猪肉消费减少，刺激了牛肉消费。十月牛肉出口中国最多的国家为巴西（38%），阿根廷（25%），澳洲（14%）和乌拉圭（13%），前二十家进口商进口量占比51%。
中国的外贸敲响警钟
中国十一月进出口量数据比预期疲软很多，预示着国内以及全球的需求降低，中国应该采取更多措施避免经济增长率降低太多。中国十一月出口量同比仅增长5.4%，比预期的10%增长率低很多，各主要出口市场成交量都大幅趋缓。进口量也只同比增长3%，自2016年十月以来最低，跟预期的14.5%增长率没法比。
中国研究私人存储猪肉以克服猪瘟危机
由于猪瘟导致猪肉价格下跌，中国可能会考虑实施私人存储猪肉等相关措施，自八月以来在某些区域猪价跌了超过20%，中国正在研究如何在猪瘟爆发时保证猪肉生产的稳定性。之前在价格危机时，政府采购了10万吨猪肉，不过一般都是三到五月需求低的时候进行采购。
