39周牛肉周报

阿根廷成为南美共同市场第二大牛肉出口国，今年前八个月共出口21.5万吨，超过乌拉圭21.47万吨和巴拉圭18万吨，仅次于巴西80.9万吨。

中国由于中秋放假，交易量减少，乌拉圭前后腱5050-5200，带骨西冷3950，对牛副和带骨产品需求比较稳定，后部肉要面临阿根廷和巴西竞争，80碎肉3100,90牛前3850。阿根廷方面，由于比索贬值，出口商利润空间较大，全牛拼柜价格跌了400美金，仅为3600美金上下。

由于巴西雷亚尔增值，巴西、阿根廷、乌拉圭牛价坚挺，南方共同市场阉牛价格指数涨了7美分到2.62美金。巴西牛价换算成美金涨了11美分到2.46美金，五月初以来最高；阿根廷本地牛价呈上行趋势，比索也增值0.4%，美金牛价上涨3美分到2.38；乌拉圭牛价也涨了3美分到3.16，只有巴拉圭降了5美分到2.90。

巴西九月份出口量达到15万吨，比八月份高了6200吨，比17年同期增加了3.9万吨，出口量增长的主要原因是货币贬值出口利好以及国内需求疲软，不过出口均价只有3952美金/吨，2016年六月以来最低。2017年巴西活牛存栏2.149亿头，比前一年减少1.5%，巴西是仅次于印度的世界第二大活牛存栏国。

受阿根廷和巴西竞争影响，七至九月乌拉圭对欧盟出口的481配额谷饲牛肉仅为3568吨，比去年同期减少21%，本季度希尔顿配额出口1782吨，同比减少7.9%。乌拉圭九月份出口量23252吨，其中70%去到中国（16407吨），包括4534吨带骨和11873吨去骨牛肉。前九个月中国从乌拉圭进口的带骨和去骨牛肉分别增加了29%和7%。良好的天气条件提高了饲草的出产率，也使得牧场追求价值最大化推迟出栏，活牛供应短缺，再加上出口和国内需求的增加，牛价呈上行趋势。

阿根廷八月份牛肉出口总值达到1.75亿美金，同比增加82%，不过由于出口中国比重提高，出口均价降低了20.4%，八月出口总量为34934吨，同比增加129%。截止到八月，中国采购了11.44万吨，超过阿根廷牛肉出口总量的一半。

美国和韩国签订了新的自由贸易协定，缓解了农场主对中国等出口市场关闭产生的忧虑，韩国是美国农业第六大出口国，去年采购总值达到69亿美金，双方签订的自由贸易协定帮助韩国成为美国第二大牛肉出口国，仅次于日本，猪肉的出口量也增加不少。

40周牛肉周报

中国市场保持活跃，价格上涨，乌拉圭前后腱5050-5200，脖骨1550，背骨900，牛霖5100脐橙板2700，阿根廷前后腱5100，牛前4200，后部件套5000,80碎肉3000，巴西香港证腱子3900-4000。

南方共同市场阉牛指数增长了10美分到2.72美金，五月初以来最高，巴西雷亚尔本周增值5%，上个月增值超过10%，虽然巴西本地牛价略微回调，美金牛价还是涨了12美分到2.58美金，四月底以来最高；阿根廷比索也增值了2%，美金牛价涨了5美分至2.43美金；乌拉圭活牛尤其是阉牛短缺，牛价涨了4美分到3.2美金；巴拉圭由于暴雨很难把活牛运输到工厂，牛价也暴涨了10美分到3美金。

由于巴西总统候选人波索纳洛在第一轮选举中表现强势，雷亚尔周一和周二增值了近3%，近几周增值超过10%，并且预计会继续增值，导致出口业务趋缓。九月份巴西出口中国和香港牛肉量创了新纪录，对中国主港出口36468吨，香港28602吨，总计65069吨，占出口总量的48%，对埃及出口也达到今年最高，20601吨。今年前九个月对中国、香港和埃及的出口量分别同比增长了55%，20%和19%。巴西和沙特11月份会对活牛出口进行商谈，对沙特的活牛出口量预计会达到每年15万头。巴西东北部的Ceara州发现非洲猪瘟，但农业部长认为并不会改变巴西的卫生状况，也不会对其猪肉出口产生影响。

乌拉圭4-6月出口了157748头活牛，其中149735头是小牛犊，6月30日统计的小牛犊存栏290万头，2017年7月至2018年6月总共出口了450984头活牛，其中90%是去土耳其。本周共屠宰40338头牛，其中母牛25229头，占比62.5%，阉牛屠宰量进一步减少，而母牛屠宰量持续增加，主要原因是近几年活牛出口较多导致阉牛供应短缺，而且畜牧场也在推迟出栏等十月中旬以色列市场回归，而中国市场的活跃促进了母牛的屠宰。

美国八月份牛肉出口量达到近12万吨，总值7.51亿美金，同比增加11%，创下新的纪录，其中出口韩国增长了42%，达到24482吨。一到八月份牛肉出口总量达到近90万吨，同比增加9%，总值55.1亿美金。

41周牛肉周报

美国农业部预测南方共同市场四个国家2019年总共会出口355万吨牛肉，其中巴西220万吨，同比增加10万吨，阿根廷57.5万吨，同比增加7.5万吨，乌拉圭41.5万吨，同比减少2.5万吨，巴拉圭36万吨，同比减少2万吨。全球预计19年总出口量会达到1060万吨，巴西、阿根廷、美国增加，澳洲、印度和新西兰减少。

由于Sial巴黎展会开展在即，供应商为了在展会高价成交，目前报盘减少，中国市场需求活跃，乌拉圭前后腱5150，带骨西冷3950，脖骨1600，牛霖5100，牛筋4950，板筋3700，牛尾5000，五八肋3800，瘦牛腩4100，80碎肉3200，90机测牛前3850。香港证产品库存很大，很难销售。

自九月初以来，南方共同市场阉牛指数涨了近10%，从2.5美金涨到2.75美金，本周又涨了3美分。阿根廷比索本周增值超过2%，美金牛价涨了5美分到2.48美金；乌拉圭由于活牛短缺，并且天气状况良好，适于饲草生长，畜牧场不急着出栏，牛价继续上行，本周涨了10美分到3.3美金；巴拉圭暴雨依然导致活牛运输困难，牛价进一步上涨了5美分到3.05美金；巴西本地牛价略微回落，但货币小幅增值，因此美金牛价不变，依然是2.58美金。

巴西JBS投资1200万美金升级改造504和3225厂，使其产量翻倍，以满足中国市场的需求。

由于比索大幅贬值（一年贬值100%）导致的不确定性，畜牧场不急着出栏，而是以观望为主，阿根廷九月屠宰量大幅下降，只有94.5万头，比八月少了17%，母牛屠宰率增加，占比达到45.4%，前九个月的屠宰量还是同比增加了7%，接近977万头。Senasa预测阿根廷活牛存栏为5390万头，比2017年增加1%。