本周提要：
大背景：年底市场疲软
巴西社保改革遭质疑，币值受影响
11月巴西牛肉出口中国大陆和香港超过5万吨
欧盟-南美共同市场协定签署推迟至2018年
10月：美国牛肉出口令人瞩目的月份
2017年澳洲牛肉出口吨数较去年变化不大
澳洲羊肉出口亚洲最多
南美共同市场
年底市场疲软的大背景
主要牛肉进口市场需求不振，牛肉价格随之受到影响。牛肉需求在欧洲和中国的节日的带动下变得旺盛之后开始季节性下降，其他市场也没有很强的采货欲望。某乌拉圭出口商称好转迹象渺茫，对市场低靡的大背景充满担忧。某市场交易员称巴西牛前要抛售了。
中国市场需求下降，牛肉市场受影响
受中国牛肉需求减弱的影响，年后牛肉价格开始自然回调。某交易员称，中国进口商担心年后牛肉价格会有大幅下跌，因此对新交易的达成都很谨慎。收到中国进口商的还盘牛前90cl 3750美金/每吨，而乌拉圭工厂给出的成交价为4100美金/每吨。近期成交的盘都比之前的成交价低5%，肩部肉4300美金/每吨，臀肉4800美金/每吨，米龙4650美金/每吨。
中国进口商取消年后到港的阿根廷牛肉，不愿支付逾期装船的货物。据消息称，中国牛肉明星产品还盘没有超过4500美金/每吨（CFR），阿根廷去骨肋肉成交价4200美金/每吨，牛霖95cl 4950美金/每吨，大米龙5100美金/每吨，牛板腱、牛前柳4800美金/每吨，小米龙5950美金/每吨，带盖臀肉（inside cap-on）4800美金/每吨，西冷3200-3400美金/每吨，牛腱参考成交价3900-4200美金/每吨。
俄罗斯突然减少采购量
俄罗斯突然减缓三周前因俄罗斯禁止进口巴西牛肉的采购上升趋势，还盘下跌100美金/每吨。
上周乌拉圭牛心成交价1900美金/每吨，牛肝2000美金/每吨，但本周价格发生了变化。某市场代理称，巴拉圭销售了所有截至1月底的牛肉，俄罗斯目前供大于求。有消息称，牛前四件套成交参考价3800-3900美金/每吨，掠夺牛前3400美金/每吨，碎肉80vl 3100美金/每吨。假期临近促使达成更多的交易。
智利牛肉出口欧洲依然疲弱
据阿根廷消息称，惠尔顿臀腰肉价格没有一个清晰的趋向，成交量很小，价格低于12500美金/每吨。所有供货商都在看下周欧洲会不会有更多的市场需求。
乌拉圭出口商称，市场惨淡，没有市场愿意给出参考价。
欧洲进口商收到巴西3-4磅牛柳的参考价15000美金/每吨，4-5磅16000美金/每吨。但是巴西报盘有效时间很短，因为节日临近牛后销量很好。
巴西市场
巴西社保改革遭质疑，巴西货币值受影响
巴西政府因议会投票社保改革面临诸多问题，导致本周美金币值增长3%，雷亚尔/美金为3.33，是自6月中期以来最高汇率。牛均价下跌6美分，本周达到2790美金/每吨。而在阿根廷，比索币值增加2美分。巴拉圭查科地区丰富的降雨量促使牛肉价格强劲。乌拉圭牛肉价格自10月中下旬经历价格大幅下滑后开始回调。
综上，南美共同市场牛肉价格指数下跌1美分，本周达到2950美金/每吨。
11月巴西牛肉出口中国大陆和香港超过5万吨
11月巴西鲜牛肉出口中国大陆和香港创下新记录，超过5万吨。环比增加0.4万吨，同比增加2.1万吨（+73%）。11月中国大陆和香港总计进口49%的巴西冷冻牛肉。埃及、俄罗斯和伊朗分别进口巴西冷冻牛肉13-14吨。
牛肉出口欧洲呈上升趋势
巴西牛肉出口欧洲增加。截至11月，欧洲进口巴西牛肉6.1万吨。11月欧洲需求5675吨巴西牛肉，其中2016吨冰鲜牛肉、3660吨冷冻牛肉。
香港考察团考察巴西肉类生产
巴西农业部部长称，本周香港考察团考察巴西牛肉、猪肉、禽类加工厂。本次考察团会考察圣保罗的四家加工厂。香港方面旨在加深对巴西审查体系的了解，并列出具备出口条件的加工厂名单。
南马托格罗索州恢复牛屠宰量：10月增长2%
Correio do Estado称，9月南马托格罗索州牛屠宰量减少16%，10月屠宰记录年内扩大1.95%。月屠宰量23.4万头，环比增加5千头。JBS屠宰量恢复幅度最大，9月屠宰量减少28%，10月增加3%，近8万头。腐败丑闻发生前，JBS月屠宰量10万头。
巴西国家发展银行出售持有巨头企业JBS股份
巴西国家经济和社会发展银行将减少至少其10%的大型私有企业持股。募集到的资金将用于中小创新型企业。银行行长Paulo Rabello de Castro称银行大型私有企业持股600亿雷亚尔（185亿美金）。
JBS接受贿赂税赋优惠调查
巴西联邦法院称，巴西联邦警署、法院和检察院联合调查JBS13年来贿赂1.6亿雷亚尔实现税赋优惠。
JBS称将扭转市场损失
CEOGibertoTomazoni与市场分析专家会面时称，受巴蒂斯塔兄弟（Batista brothers）合作协议的影响，JBS巴西部门决定重夺历史生产水平。JBS巴西部目前日加工量3万头，JBS日屠宰量2.7-2.8万头。
乌拉圭市场
报盘减少，价格上涨
育肥牛价格持续上涨，市场假日供不应求。本周圣保罗30天育肥牛参考价上涨1.5雷亚尔达到147雷亚尔。
为完成计划屠宰量，加工厂被迫高于市场参考价成交。牛肉批发市场呈现持续两周价格抬高。
工会冲突新一轮谈判展开
今日新一轮工会冲突谈判将在劳动部展开，意图解决Solis加工厂工会冲突，牛肉产业因工会冲突停止交易3天。
阿根廷市场
市场需求依然强劲，有助于改变价格下跌趋向。世界牛肉周报顾问一致认为市场价格盈亏平衡。特定牛肉成交价2850-2900美金/每吨。某些工厂调整了下周的订单，而有些工厂在计划1月订单。
受育肥牛价格和气候条件影响，不确定性依然存在。替代需求不强，未来几月育肥牛将会短缺。140公斤重的小牛活重均价1990美金/每吨，环比下跌12美分。
母牛价格保持平衡，小母牛需求强劲，价格依然坚挺，2850美金/每吨。母牛价格2650美金/每吨，最高达到2680美金/每吨。
预期市场价格稳定，本周价格低于2900美金/美金。
周屠宰量达到7年最高
有消息称，加工厂全面开工弥补交易3天停止的局面。12月9日当周屠宰量达56556头，7年最高屠宰量。同比增加2000头。母牛屠宰量增加30%，阉牛增加64%。Marfrig-Tacuarembo屠宰4653头，Las Piedras 4394头，Nipponham-BPU4062头。MArfrig4个加工厂屠宰加工1.4万头，2010年以来的最高屠宰量。Minerva3个加工厂屠宰1.1万头。
欧盟-南美共同市场可能达成的自由贸易协定推迟至2018年
欧盟与南美共同市场在布宜诺斯艾利斯就自由贸易协定的谈判至今没有达成共识。
11月母牛屠宰创新高
母牛屠宰量达到三年最高，44.9%，超出屠宰平衡极限（43%）。11月屠宰112万头，年内增长9.6%。
阉牛屠宰量增长，但较2005年的屠宰量仍低于43%
阉牛屠宰量连续四年增长，同比增长6.5%，仍低于2005年43%。2005年阉牛库存607万头，今年312万头，每年首次接种疫苗的数量减少54%。
阉牛出口量连续六周稳定
过去六周牛肉出口价格稳定。市场分析专家称，未来价格持续稳定，直到2月屠宰量季节性下降。
巴拉圭市场
雨季促使牛肉价格猛涨0.15美元
丰富的降雨量导致船期延误和可供牛数量下降。牛肉市场价格上涨15美分，欧洲标准的阉牛参考价3300美金/每吨，普通公牛价格3250美金/每吨。优质母牛价格3100美金/每吨。
北美市场
10月美国牛肉出口量令人瞩目
美国牛肉10月出口达到11.1万吨，同比增长5%，出口额达6.62亿美元，同比增长18%。10月出口量是2017年第二大出口月，紧跟8月的出口量。1-11月出口量总计103.8万吨，同比增加9%，出口额达59.3亿美元，同比增长16%。
10月美国牛肉出口占总生产量的13%，7月以来占比最高月份，但同比下降13.9%。
供应增加削弱牛肉市场
过去两周新西兰牛肉屠宰量增加，导致市场疲软。上周95cl 价格下跌10美金/每磅。美国农业部称，国内食品需求减弱和国外价格下跌增加了市场压力。
料饲母牛价格下跌3美金/每吨
上周活牛成交价117-118美金/每吨，较上周下跌3美金/每吨。牛胴体成交价186-188美金/每吨，上周成交价190美金/每吨。
欧洲市场
借助FTA，欧盟加快肉类出口日本
欧盟和日本达成的自由贸易协定将产生世界上最大的对外开放市场，对美国总统特朗普的贸易保护主义是一种强有力的对抗信号。
土耳其降低动物饲料关税
大洋洲市场
澳洲牛肉出口量较去年变化不变
澳洲牛肉11月出口量达9.3万吨，和去年相比变化不大。日本稳居主要进口国地位，进口量26.8万吨，美国紧跟其后进口21.5万吨，韩国13.4万吨，中国居第四位，进口9.8万吨。
羊肉出口亚洲创历史新高
澳洲羊肉出口亚洲市场达到历史新高，截至2017年11月出口亚洲9万吨。10年时间。亚洲进口澳洲羊肉翻倍。亚洲进口澳洲羊肉11月到港达8893吨，其中4961吨出口中国。
