时间：2022年5月4日 周三

中国情况没有好转

希尔顿产品价格猛烈下跌

 S四月乌拉圭对中国出口均价保持强劲增长

乌拉圭对欧盟冰鲜牛肉出口均价达2011年以来最高

 乌拉圭怀孕母牛数量没有增长

阿根廷出口商称因欧洲和中国市场价格下跌，需重新调整成本

澳大利亚：四月牛肉出口量下滑至仅61705吨

FOB南方共同市场

中国疫情状况没有好转

中国疫情情况没有好转，与其他城市一样，上海作为中国金融中心，封闭的管控政策延长，其牛肉消费持续放缓。港口卸货正常，棘手的问题是货从港口提走之后找到卡车和司机提货困难。PINGGU零售和餐饮业务副总裁Soeren Tinggaard告诉路透社，频繁的新冠病毒检测、长时间的检疫和上海通关时间让许多司机望而却步，而由于特殊的许可证要求，冷藏车更少。上海地区3-4月牛肉采购量同比下降了23%，根据近几周状况，这种情况很难扭转。一位日常从上海地区采购价值3百万元的牛肉的北京区域的贸易商反映，从4月1日开始，手里一块牛肉的库存都没有了。贸易商称目前的情况带来很大的不确定性，现在的情况与一周前相比没有任何变化，一位巴西出口商反映，最近一周与中国市场的贸易量减少。羊肉销售困难，乌拉圭9-24公斤羔羊胴体成交价5100美元/吨，活羊价格高使贸易艰难。

欧洲市场对冰鲜牛肉价格急剧下降

   上周希尔顿臀腰肉价格再次急剧下跌，昨天阿根廷希尔顿臀腰肉14800-15000美元/吨少量成交。有两家阿根廷工厂已经生产完的产品以这一价格成交，常规的期货贸易阿根廷工厂想最低坚持15500-16000美元/吨的价格。欧洲消费减弱，而阿根廷方面供应增长。乌拉圭方面贸易商称目前包括在希尔顿配额关税减免已经没有余额了，一名欧洲进口商反映欧洲目前的需求在减少，消费者认为价格水平已经“太高了”。这位经理人认为，随着接下来几天温度上升到20度以上，消费端会有所改善，给牛肉市场提供支撑。巴西对欧盟市场报盘价格仍在高位，西冷意向价11000美元/吨，烧烤肉心11300美元/吨，牛柳参考价根据重量不同分别在20500美元/吨和21500美元/吨。一位贸易商称希尔顿配额内成交价最贵的一批货将在五月底到港，可能会带来一些麻烦。对市场造成打击的另一个因素还有欧元兑美元汇率疲软，最近一个月欧元兑美元汇率下降了4.5%，周二1欧元兑1.05美元，另一方面，德国猪肉因为非洲猪瘟的原因无法对中国出口，价格低，供应量大，给牛肉消费带来竞争。

对以色列市场的首笔贸易达成

本周一名犹太特别屠宰员工开始在乌拉圭屠宰，但常规员工何时到位还不确定，这名已经开始工作的员工是工作时长最长的一个。另一方面一名以色列进口商称阿根廷串种安格斯牛肉成交价9500美元/吨，其他工厂成交价要低于此价格300美元/吨。巴拉圭方面下周将看到进口商和工厂之间能否达成一致，开始屠宰活动。一些工厂的牛前意向成交价8000美元/吨。

智利市场保持坚挺

    对巴拉圭来讲智利进口市场保持坚挺，19切和20切全牛参考价6600-6700美元/吨，与7天前的市场相比变化不大。巴拉圭牛价稳定，没有必要给市场施压。智利方面有对于美元价值上涨的担忧，当前1美元对850比索，最近一个月汇率上涨了9%，对进口贸易不利。

巴西市场臀腰肉盖和牛副需求坚挺

    乌拉圭对巴西臀腰肉盖和牛副贸易流稳定。一位贸易商称对巴西出口A级臀腰肉盖参考价12500美元/吨，B级臀腰肉盖参考价11500美元/吨。牛肝参考价1500美元/吨，牛舌3750美元/吨。

巴西正等待中东市场好转

    中东市场在在斋月结束之后表现出好转迹象。价格上涨了不少，一位出口商称，目前美元上涨对我们有利，希望从下周开始我们能恢复常规的贸易流。

南美地区阉牛平均价格稳定

本周南美地区阉牛平均价格平稳，四国牛价几乎没有变化。本周南方共同市场阉牛价格指数保持4.35美元/公斤不变。巴西方面育肥牛雷亚尔价格略有下跌，被其汇率上涨了0.6%抵消，育肥牛美元价格上涨了1美分至3.9美元/公斤。阿根廷方面出口阉牛比索价格连续三周保持不变，受比索贬值影响，本周美元价格下降了4美分至5.15美元/公斤。乌拉圭方面市场保持坚挺，数量仅有的特种阉牛参考价5.6美元/公斤，另一方面巴拉圭市场待宰牛参考价保持稳定，3.7美元/公斤。

巴西

中国暂停进口JBS和MF的工厂进口一周

中国海关总署上周在官方网站宣布暂停了两家巴西工厂进口申报分别是JBS在马托格罗索州的Barra do Gar?as和MF在马托格罗索州的工厂Tangará da Serra。除了两家巴西工厂外，中国海关暂停了两家俄罗斯工厂的采购。中方报道称，4月30日零时开始暂停进口业务。这是中国今年第二次暂停这两家工厂。GACC于4月20日曾发布暂停JBS工厂的通知，于4月7日发布了暂停Tangará da Serra工厂的通知。

巴西养牛户玉米购买力增长

尽管四月待宰牛价格疲软，圣保罗州养牛户的购买力受玉米价格影响较去年三四月有所增长。通过出售活牛可获得的玉米数量高于历史平均水平。根据Cepea研究人员的说法，这是由于粮食价格的下降。玉米价格受到预期的压力，即巴西第二季产量将高于初步预估，并可能创历史新高。四月26日活牛月平均价格335.15雷亚尔/15公斤，环比下降了2.77%，同比下降了6.21%。而玉米平均价格89.8雷亚尔/60公斤，环比下降了10.05%，同比下降了18.2%。因此，在圣保罗州卖掉一公斤活牛可以买到15公斤玉米，较三月增加了8%，较去年同期增加了14.7%。2004年以来，圣保罗州养牛者玉米历史平均购买力是14.84公斤。换句话说，四月可供购买的粮食数量在18年内增长了0.6个百分点。

巴西育肥牛价格继续下降

巴西育肥牛价格连续七周下跌后，市场达到了新的平衡。最近一周价格仅下跌了1雷亚尔/15公斤，主要出口州育肥牛价格参考价291雷亚尔/15公斤。需求方面，在周末母亲节的额外需求的加持下，圣保罗批发市场销售情况不错。草饲牛的供应增长，给市场带来了一些压力，预计五月前两周市场将保持稳定。

乌拉圭

4月对中国出口平均价格持续飙升

四月乌拉圭牛肉出口量34175吨，平均出口价格飙升至7370美元/吨，较上月增长了8%，创新纪录。对中国出口牛肉的平均价格保持强劲上涨趋势，基于出口请求的海关数据显示对中国出口带骨牛肉4992吨，去骨牛肉18483吨，去骨牛肉平均出口价格6887美元/吨，环比增长了5.2%，同比增长了36%。带骨牛肉平均出口价格4683美元/吨，环比增长了1%。中国占四月乌拉圭牛肉出口量的 76%，30948吨中的23475吨出口到中国市场，第二大主要市场是美国（3856吨），其次是巴西（581吨）。今年第一季度乌拉圭冷冻牛肉出口量126492吨，冰鲜牛肉出口量13696吨，同比增长了19%，冷冻牛肉出口的平均离岸价格同比增长了33%，达6418美元/吨，冰鲜牛肉出口平均离岸价格增长了28%至10784美元/吨。

冰鲜牛肉对欧盟平均出口价格创2011年以来新高

4月冰鲜牛肉对欧盟的平均出口价格达14179美元/吨，环比上涨了12%，达自2011年11月10多年以来的最高水平。这一平均价格反映了希尔顿配额内的产品价格涨幅较大，而481配额内出货的产品涨幅相对缓和，占比小，平均价格较低。2022年前4个月，发往欧盟的冰鲜牛肉的平均价格为11893美元/吨，比2021年同期增长了32%。

埃及取代了俄罗斯市场成为牛肝主要发船目的地

由于西方对俄罗斯的制裁，对俄出口贸易困难，促进了乌拉圭牛肝对埃及的出口。三月乌拉圭对埃及牛肝出口量336吨，四月对埃及牛肝出口量445吨，出口平均价格在1750美元/吨波动。同时对俄罗斯销售仍处在低水平，1月和2月对俄罗斯销售超过400吨，3-4月贸易量下降至28吨，平均价格与埃及市场价格差不多。

屠宰场未执行贷款明显下降

   乌拉圭工厂公共和私人银行的信贷业绩去年显著改善。根据乌拉圭中央银行金融服务监管局(BCU)公布的最新数据，截至3月底，加工厂银行贷款2.793亿美元，其中只有0.6%逾期未付(160万美元)。尽管在第一季度末出现了小幅增长，在1月和2月下降到0.2%的最低水平。但去年不良贷款持续下降。去年3月，信贷总额达到3.27亿美元，逾期投资总额达1290万美元(占总投资的3.8%)，去年减少了1100万美元左右。自2019年底以来，肉类加工业的不良贷款组合开始增长，并在2021年1月达到最高，达5.2%(约1780万美元)。这一趋势从去年一季度末开始逆转，并在2022年一季度初得到巩固。

美丽华完成了其第一柜碳中和肉的出口

Minerva向市场宣布本周从乌拉圭装运了第一批经过碳中性认证的产品。Minerva食品公司在一份声明中表示，由于纳入了二氧化碳中性密封，由一个拥有100多个国家认证体系的独立机构授予，Minerva食品公司可以确保，在认证产品开发的所有阶段，它执行了1号和3号范围的碳中和。该公司补充说，自2020年以来，该公司在范围2中实现了碳中和。如果Minerva食品公司遵循同样的减少和补偿排放的逻辑，新的二氧化碳中性密封可以用于所有生产线。“这是我们实现碳中和工作的一个里程碑。由于当地农民在减少温室气体排放的工作中采用了最佳做法，我们开始在乌拉圭生产的生产线中使用。乌拉圭也是我们公司的战略国家，拥有进入世界主要市场的渠道。除了表明我们在脱碳计划方面取得了进一步进展，还为全球市场提供了一种更可持续的产品选择”，Minerva Foods首席执行官Fernando Queiroz强调说。

三四月牛肉进口量处于较高水平

   4月乌拉圭牛肉进口量2994吨，连续2个月保持3000吨左右的进口量。根据海关数据，冰鲜牛肉进口量2471吨，冷冻牛肉进口量523吨。其中，冰鲜牛肉进口量中包括1800吨后部位肉，平均价格5772美元/吨，较3月份上涨了3.6%，前部位肉671吨，平均价格5045美元/吨。较上月上涨了3%。到目前为止，巴西仍然是主要的来源国。从巴西进口量2137吨，从巴拉圭进口量334吨。Abasto Santa Clara仍是进口量最大的进口商，进口冰鲜牛肉541吨，其次是Maufe(339吨)和Minerva Carrasco(233吨)。今年1-4月，乌拉圭累计进口鲜牛肉9827吨，比上年同期增加了19%，1576吨。四月乌拉圭进口量2994吨。

肉制品行业联合会将于周五暂停屠宰活动

    肉制品行业联合会Foica于本周五呼吁暂停生产活动，以抗议Rondatel SA从去年年中开始就停止生产活动。该工厂失去了进入中国市场的资格，此后暂停了生产活动，因为在乌拉圭目前的市场条件下，如果无法与中国开展业务，在买牛时就没有竞争力。

育肥牛市场保持坚挺

待宰牛市场保持坚挺，价格能保持上行，对所有种类的牛需求都很强劲，但特种大体重重阉牛供需不平衡比较明显。一些工厂需求一直很强烈，但供应极少。一些工厂上周开始生产481配额产品，屠宰量上涨，主要是阉牛。预计接下来3-4周之前三周481配额的生产将占据大部分的工厂产能。大多数阉牛在5.45-5.5美元/公斤的范围内成交。特种重型牛的供应非常紧缺，很难建立价格参考。一位市场参与者称昨天特种重型牛没有成交。参考价可能在5.6美元/公斤。母牛参考价范围很广，从5.1-5.35美元/公斤不等，小母牛参考价5.25-5.35美元/公斤。如果乌拉圭的周屠宰量保持5万头上，市场将继续保持坚挺，价格将继续上涨。

怀孕母牛屠宰量没有上涨迹象

待宰牛价格高位并没有导致怀孕母牛屠宰量的增加。根据WBR对3家屠宰企业进行的调查，怀孕母牛比例与前几年相比没有明显变化。其中有两家今年的占比比去年下降，而另一家占比没有显著差异。一头230公斤的牛的价格约为1200-1250美元，而怀孕的牛的价格一般在950-1000美元之间。冬季开始时的良好饲料条件，以及对年中牛犊价格的乐观预期使养牛户决定将怀孕的母牛留在育种群中。

阿根廷

阿根廷出口商称中国和欧盟市场价格下跌使他们将重新调整成本

阿根廷牛肉出口协会昨日宣布，由于一些国际市场价格下跌，他们将不得不“重新分析海外销售业务，调整成本结构”，以适应新的出口形势。他们说，希尔顿配额的价格从17900-18000美元/吨下降到现在的15000美元/吨。481配额产品价格从11000美元/吨下降至目前的9000美元/吨。由于新冠肺炎疫情、人民币贬值、上海港口堵塞等原因，中国市场价格每吨下降了1000美元。

阿根廷同意不受限制的每年对以色列出口3万吨牛肉产品

阿根廷农业部长Julián Domínguez在记者招待会上宣布与以色列签订每年出口3万吨牛肉配额的协议。与阿根廷参与的欧洲希尔顿配额、481配额和对美国的2万吨关税配额等其他关税配额一样该配额将不受目前政府出口政策的限制。虽然在去年下半年政府已经解除了每月对以色列3500吨的限制，但在2022年初取消了这一限制，同时开放了(对中国)工业牛的出口。该协定受到可以向以色列出口的包装商的欢迎，因为它意味着每月将有2500吨的配额不受限制。以色列是阿根廷牛肉的第二大目的地(尽管与第一大目的地中国差距较大)。在2022年前三个月，阿根廷对以色列出口了近1万吨，出口额将近 7100万美元。除此之外，根据来自以色列的关于取消牛肉进口关税以降低其在国内市场的价格的信息，这些牛肉将免征进口关税。

2020-2021年活牛存栏下降了10万头

政府报告称，截至2021年12月，活牛存栏量为53416435头，比2020年底减少约10万头(减少0.2%)。这一数据被执政党解释为“平衡局面”，因为在过去的两年里，存栏下降了 150万头，其中近90万头是母牛。

政府提出畜产品生产计划，但没有引起多大的期待

农林部提出了畜产品生产发展计划，到2030年将比现在多生产60万吨牛肉，达360万吨。该计划的金额分配和其他定义缺乏精确性，导致本应从该计划中获益的分析师和牧场主表示怀疑和不感兴趣。

出口阉牛价格保持稳定

受欧盟价格下降和以色列市场空缺的原因，出口阉牛价格连续两周保持稳定。质量最好的英国纯种阉牛价格在540-550比索之间，泽布杂交品种的价格上涨到510-530比索/公斤，特优母牛价格也保持不变，470-480比索/公斤。主要卖到中国市场的工业母牛最高价下降了10比索/公斤至400-430比索/公斤的范围。

北美

泰森表示牛肉价格将上涨

泰森食品公司总裁金表示，有几个因素推高了牛肉价格，包括强劲的市场需求、劳动力短缺和成本上升。他说:“泰森食品并不为其购买的牛或我们客户购买的肉设定价格，这些价格是由直接的市场力量决定的，即供需关系。”这位高管在向美国国会农业委员会中表示。美国国会农业委员会正在调查美国大型肉类加工商是否利用疫情提高了利润率。这位高管表示，美国第二大肉类公司泰森食品一直面临劳动力短缺的问题，这主要是由于新冠肺炎疫情。与此同时，市场对牛肉的需求持续增加。在活牛价格下跌的同时，受需求强劲增长的推动，消费者在超市购买的肉类价格继续上涨。“投入成本的急剧上升对美国家庭在杂货店支付的价格产生了影响，”金说。他还表示，自2020年3月以来，玉米价格上涨了127%，大豆价格上涨了90%。

育肥牛价格平稳

周一活牛成交价140美元/百磅，较上周保持稳定。也有一些活牛成交到141美元/百磅，北方地区利用活牛价格上涨的优势，育肥牛交易价格在145-146美元/百磅，胴体价格在230美元/百磅。

进口牛肉价格下跌

美国农业部每周报告称，进口牛肉价格走低，贸易缓慢。来自澳大利亚和新西兰进口的供应量依然非常少。据美国农业部周报，巴西95比例的瘦牛肉价格基本稳定在295-300美元/百磅。

欧洲

欧洲市场消费者对不能出口到中国的猪肉有需求

AHDB分析说，我们看到欧盟国家在2021年下半年的猪肉消费增加的趋势今年仍在继续。该组织分析了欧盟统计局1月份的产量数据，该数据显示，1月份的猪肉产量为197万吨，同比下降2%。该地区生猪屠宰量为2070万头，较2021年1月下降1%，胴体重量减轻也导致月度产量下降。欧盟1月份猪肉出口下降到32.5万吨，比去年同期下降了25%。2月，与去年同期相比再次下跌36%。主要原因是对中国(1月和2月-70%)和英国(-35%)的出口持续下降。对日本、韩国和菲律宾出口的增长不足以抵消这些下降。他们从AHDB得出的结论是，随着猪肉产量的下降，和出口的下降，猪肉将在欧盟国家消费。

澳洲

澳大利亚：4月澳大利亚出口量下降至仅61705吨

澳大利亚农业部公布的贸易数据显示，4月澳大利亚牛肉出口量降至61705吨。由于公众假期对生产的影响，4月历来是出口放缓的月份，但今年的影响尤为严重。由于复活节和澳新军团的假期，4月份只有18个标准工作日，限制了生产。一些潮湿的天气加剧了这一情况，肉类工人中与新冠相关的疾病增加导致工作人员和加工工人的普遍缺乏。4月出口到所有市场的牛肉总量为61705吨，是过去11年来的最低月度数据，比过去五年4月份出口量的平均水平83745吨低26%。据报道，今年前4个月的出口量不足23.9万吨，同比下降12.5%。

亚洲

JBS宣布在中东收购两家冷冻食品工厂，并任命新的区域总裁

JBS宣布在中东收购两家冷冻食品工厂，一家在沙特阿拉伯，另一家在阿联酋。除了收购，该公司还与三家当地合作伙伴建立了自己的分销网络，将产品销往两国以及科威特。除了这笔交易(交易价值未披露)，JBS还任命了在当地食品公司拥有30多年经验和领导职位的高管Mohamed Mahrous担任该地区首席执行官。