今日日报页末是我们从最近一周美国国家农业部农业市场服务中心（市场新闻）发布的几份报告中的汇总。这个表格包括了美国国家农业部国家农业分析服务中心（NASS）公布的关于鸡的两项数据 – 周的鸡蛋孵化和鸡养殖。这两项的历史数据只包括19个州。在2013年1月，才开始统计全美地区数据。2018年1月，全美数据也已经公布。

上周五，劳工统计局（BLS）发布了2017年12月的月消费者物价指数（CPI）。肉的限制数量价格和禽类打包品类的价格，是由劳工统计局从零售企业中收集而得。美国国家农业部经济研究服务中心使用这些零售部位综合价来预测牛肉和猪肉的月价格。

经济研究服务中心的统计包括了两个牛肉的价格，一个是来自劳工统计局出的精选级牛肉价格，第二个包括了“所有鲜肉”，其中包括了可选级牛肉和牛绞肉产品。注意的是所有的鲜肉系列都是基础数据，每月都会被调整。12月份精选级牛肉的零售价格为每磅5.8美金，与11份对比，基本没有太大改变，同比只增幅了18美分。12月份，所有鲜牛肉的基础价格为5.69美金每磅，上涨了7美分，同比增幅17美金。12月的零售猪肉价格为每磅3.74美金，下降了5美分，同比上涨了16美分。经济研究服务中心公布的12月份鸡肉综合价格（部位总和）为1.9美金每磅。月同比增幅2美分，比去年上涨了6美分。

 美国农业部世界农业展望委员会上周五早晨发布的月的世界农业供给与需求预测（WASDE）。同时，美国农业统计服务中心也发布了2017年谷物生产最新汇总（基础性总结），包括了国内和州的谷物种植面积和产量。

关于畜牧和禽类，世界农业供给与需求预测在之前发布的报告基础上，对产量进行了较小的调整。2018年美国牛肉的生产增加了0.6%，猪肉增加0.2%，肉鸡输出上涨0.4%。对2018年的出口和进口预测并没有改变。重要的是，美国出口牛肉，猪肉，肉鸡和火鸡的吨量预计会比2017年增加。美国国家农业部提高了对2018年活牛屠宰价格（5个市场平均）和生猪年价格的预测。每百磅达118.25美金。他们的活牛价格预测比上月增加1美金。2018年的活猪价格预计每百磅为47.75美金，比前一份报告上调了0.25美金。同时，报告预测年同比将下降（牛每百吨下降3.27美金，猪每百吨下降2.75美金）