在西班牙，经历了炎热的夏天，气温逐渐转凉，生猪体重开始增加，接近五月份的水平，同时供应量也开始增加。根据最新报告显示，从8 月到现在，价格下降了0.252 € / Kg，为1.183€ / Kg，平均体重增加了5.83kg，达到110.17kg。与去年同期的情况相比，去年的这一周平均体重为105.77kg，比今年低4.4kg；去年同期生猪价格为1.262€/kg，比今年高0.079 欧元。这一情况也发生在欧盟其他地区，特别是德国。欧洲两个主要生产商，德国和西班牙，在夏初时生猪价格几乎相同，约1.40€ / Kg。德国7 月份价格开始下跌，西班牙则是在最近7 周内价格大幅下跌。各加工厂正在期待价格的进一步下降，他们的利润率在恢复，但冷库依然处于空置状态，依目前的价格冷冻猪肉是不盈利的。尽管从库存调查了解到生猪存栏量增加，但猪肉消费并没有增长。2016 年人均猪肉消费量下降至31.7 公斤/年，预计2017 年会略微恢复一点到31.8 公斤/年。

       每年9 月28 日至10 月4 日在西班牙萨弗拉举办的“萨弗拉国际牲畜展”如期开始，这个展览专门为了展示和促进传统的西班牙伊比利亚猪。在这次展览上，参加了“印加食品伊比利亚猪技术会议”，展览包括所有和伊比利亚猪相关的部门，每年出席人数都在增加，今年参加人数超过了400 人。这是一个充分发展和高度专业化的部门，通过出口高质量的纯种伊比利亚猪和与杜洛克猪杂交猪的猪肉产品，出口“高品质猪肉”在过去几年为西班牙获得了良好的国际市场地位，特别是在亚洲市场。与此同时，Genesus 公司通过严格选择符合杜洛克猪谱系所有基本特征的种猪来保证获得高质量的产品，并通过何伊比利亚母猪杂交育种获得最大效率。

       经历了几周的价格疲软，欧洲生猪屠宰市场终于稳定了，很多报价都能够保持平衡状态。10 月18 日当周，德国的最新报价为维持欧盟价格稳定起了领导作用，修正的价格为1.45€/ Kg，丹麦，荷兰，比利时和奥地利的报价也保持稳定。在法国，价格水平与上周相比也没有变化，根据法国市场参与者表示，法国市场出于某些政治动机导致报价稳定，但市场仍然处在压力之下，生猪市场供应充足，且法国食品零售业似乎担心不得不面对生产者罢工引起的价格崩溃情况。西班牙的报价下跌了6 美分，生猪供应量非常充足，导致销售价格承受不少压力。然而，西班牙的报价在欧盟五个价格结构国中仍保持第一位，略高于丹麦。德国生猪屠宰市场保持稳定，与此同时，市场上提供的生猪数量也被市场完全和及时的销售了，因此预计这种情况将继续保持稳定。